Jeśli szukasz sposobu na nadanie kurczakowi interesującego, wieloaspektowego smaku, bez wydawania wielu składników, użyj sosu sojowego. Marynata z sosem sojowym dla kurczaka, między innymi, jest w stanie nadać ptakowi ciemnobrązowy kolor po ugotowaniu.
Marynata z sosem sojowym i miodem dla kurczaka
Połączenie cukru / miodu z sosem sojowym można nazwać jednym z najbardziej dochodowych, zarówno pod względem smaku i kosztów, jak i czasu i finansów. Łącznie pięć klasycznych azjatyckich składników kuchennych wystarczy do marynowania aromatycznego kurczaka.
Składniki:
- sos sojowy - 35 ml;
- ocet winny - 5 ml;
- miód - 15 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- korzeń imbiru - 2 cm.
Przygotowanie
Podważ czosnkowe goździki w moździerzu i dodaj tłuczone ziemniaki do miodu rozpuszczonego w mieszance sosu sojowego i octu. Następnie wyślij starty korzeń imbiru i zostaw ptaka na co najmniej 4 godziny. Ta ilość marynaty wystarczy do gotowania kilograma drobiu.
Marynata do kurczaka z sosem sojowym i majonezem
Majonez daje soczystemu kurczakowi nie kosztem własnego tłuszczu, ale dzięki zdolności do szybkiego chwytania, okrywając kawałki ptaka gęstą skorupą. Tak więc kurczak dosłownie gotuje w swoim własnym soku, chociaż jest smażony na patelni lub grillu.
Składniki:
- majonez - 235 g;
- papryka - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 35 ml;
- ostra papryka - do smaku;
- cytryna.
Przygotowanie
Połącz majonez z papryką i sosem sojowym. Zmiel ostrą paprykę i połącz ją z skórką z cytryny. Zakończ marynatę z mięsem z kurczaka i pozostaw ją na całą noc przed pieczeniem.
Marynata do kurczaka z miodem, musztardą, sosem sojowym
Składniki:
- sos sojowy - 235 ml;
- woda 475 ml;
- cytryna - 1 sztuka;
- słodka musztarda - 35 g;
- płynny miód - 25 g.
Przygotowanie
Rozcieńczyć musztardę w sosie sojowym i sok z cytryny. Dodaj miód, a następnie wlej wodę. Marynata do kurczaka z sosem sojowym i musztardą jest gotowa, zanurzyć w niej ptaka i wyjść na jeden dzień.
Przepis na marynatę do grillowanego kurczaka z sosem sojowym
Składniki:
- sos sojowy - 115 ml;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- brązowy cukier - 5 g;
- gorący sos - 15 ml;
- sos shirucha - 1 łyżeczka;
- korzeń imbiru - 2 cm;
- ocet ryżowy - 15 ml.
Przygotowanie
Posiekaj czosnek z imbirem. Dodaj uzyskaną mieszaninę smakową do pozostałych składników. Zanurz kurczaka w zalewie, pozostawiając na godzinę lub dwie przed umieszczeniem go na grillu.