Prawdopodobnie często gotowałeś tłuczone ziemniaki i prawdopodobnie uważałeś tytuł tego artykułu za absurd, ale zamierzamy cię zaskoczyć nie tylko poprzez uporządkowanie kilku nowych przepisów na ten znany dodatek, ale także wymyślenie kilku subtelności, jak gotować doskonałe puree ziemniaczane.
Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Zanim przeanalizujemy konkretne przepisy, chcielibyśmy zatrzymać kilka kroków na drodze do przygotowania doskonałych puree ziemniaczanego.
Początkowo wybierz odmianę ziemniaków odpowiednią do gotowania. Takie odmiany zwykle mają czerwoną lub różową skórkę. Idealna odmiana do gotowania nie zawiera zbyt dużo skrobi, dlatego gotowe puree nie będą przypominały pasty do tapet, ale okażą się bardzo wspaniałe.
Po zebraniu ziemniaków obieramy je, kroimy na równe kawałki i kładziemy na kuchence, w zatoce z wodą. Po ugotowaniu dodaj obficie wodę, usuń pianę i gotuj bulwy do miękkości. Lepiej jest tu odpocząć niż nie trzymać, bo w przeciwnym razie tłuczone ziemniaki mogą stać się zbutwiałe. Gotowe ziemniaki wylej nadmiar wody i chili z mlekiem i dużą ilością masła.
Jeśli nie wiesz, jak gotować tłuczone ziemniaki, po prostu wygryź je przy maksymalnej prędkości miksera natychmiast po wyrabianiu.
Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- jabłko - 1 szt .;
- masło - 45 g;
- tłusty krem - 30 ml;
- mleko - 50 ml.
Przygotowanie
Opłucz plastry bulw i napełnij świeżą wodą. Połóż naczynia na ogniu i dodaj duże plasterki jabłka. Ostatni krok na pewno będzie dla ciebie niezwykły, ale ziemniak idealnie łączy się z lekką słodyczą jabłek, dlatego zaleca się, abyś spróbował tego przepisu. Gdy bulwy staną się miękkie, osusz nadmiar płynu i dodaj masło z mlekiem i śmietaną. Podważ składniki razem i aby uzyskać idealną jednolitość, przetrzyj puree ziemniaczane przez sito.
Jeśli myślisz o tym, jak gotować tłuczone ziemniaki w wielopoziomowym stylu, powtórz ten przepis z gadżetem kuchennym. Umieścić w urządzeniu ziemniaki i jabłka, wlać wodę do znaku, sól i pozostawić w "Hartowaniu" na pół godziny.
Jak gotować pyszne tłuczone ziemniaki z czosnkiem?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- główka czosnku;
- mleko - 65 ml;
- masło - 45 g;
- krem - 30 ml.
Przygotowanie
Owinąć główkę czosnku folią i pozostawić w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 20 minut. W międzyczasie umieść garnek kawałków obranych ziemniaków na ogniu. Gdy ziemniaki zmiękną, osuszyć pozostałą część wody, dodać mleko, śmietanę, masło i zawartość pieczonych ząbków czosnku. Podważ wszystko, aż do jednorodności.
Jak gotować tłuczone ziemniaki z mlekiem i serem?
Od dawna nauczyliśmy się prostej reguły kulinarnej: nie można zepsuć niczego masłem i serem, a nawet puree ziemniaczanym. Poniżej przedstawiamy dowody tej niepisanej reguły.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- czosnek - 1 ząb;
- masło - 65 g;
- mleko - 115 ml;
- starty ser - 45 g.
Przygotowanie
Pozostawić obrane bulwy ziemniaczane do wrzenia w dobrze osolonej wodzie, aż będą miękkie. W międzyczasie, dobrze pocierać ząbek czosnku, zamieniając go w pastę. Odcedź nadmiar wody z garnka z ziemniaków, dodaj kawałek masła, mleko i pastę czosnkową. Dokładnie oczyść wszystko razem. Dodaj puree drobno startego sera, najlepiej wędzonego lub o ostrym, wyrazistym smaku i wymieszaj. Skosztuj natychmiast po ugotowaniu.