Naleśniki można nazwać uniwersalną skorupą do każdego nadzienia: włożyć do niej mięso, warzywa lub grzyby - będzie pyszne, zastąp solone nadzienie jagodami, owocami, twarogiem lub czekoladą, a nie będzie gorzej. Sprawdź to stwierdzenie na podstawie własnego doświadczenia, stosując jeden z poniższych przepisów.
Naleśniki nadziewane serem
Pierwszy przepis dedykowany jest słodyczy: najlżejszy twaróg wypełniony świeżymi truskawkami to obfity deser, który idealnie nadaje się do jedzenia w lecie.
Składniki:
- gotowe naleśniki;
- ser śmietankowy - 160 g;
- twarożek - 320 g;
- cukier - 45 g;
- świeże truskawki lub inne jagody.
Przygotowanie
Jeśli chcesz uzyskać nadzienie bez widocznych ziaren twarożku, przetrzyj ser przez sito, w przeciwnym razie po prostu przenieś je do miski blendera i ubij z serem śmietankowym. Dodaj cukier lub proszek do mieszanki serów, powtórz biczowanie. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz bezpiecznie uzupełnić aromatyczną kompozycję potrawy o każdy kulinarny zapach.
Posmaruj naleśniki twarożkiem, a na górze ułóż kawałki świeżych truskawek. Złożyć naleśniki w tubce lub złożyć kopertą.
Naleśniki nadziewane mięsem
Jeśli nie wiesz, co wypchać naleśniki, dokonaj wyboru na korzyść mięsa. Wypełnianie wołowiny lub kurczaka jest uwielbiane przez wielu, a jeśli ugotujesz go zgodnie z naszą receptą, niezadowoleni pozostaną bez gwarancji.
Składniki:
- gotowe naleśniki;
- mięso mielone - 480 g;
- Suszone zioła (tymianek, oregano) - do smaku;
- przecier pomidorowy - 230 g;
- cebula - 90 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- liść laurowy;
- mozzarella - 160 gramów
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej kroplę oleju i użyj go do ugotowania cebuli. Do pieczeni dodać zioła i czosnek przeszedł przez prasę. Połóż zmielone mięso i pozwól mu się chwycić. Kiedy sok z mięsa zacznie się wyróżniać, włóż liść laurowy i polej potrawą przecieru pomidorowego. Poczekaj, aż nadzienie zgęstnieje.
Na naleśniki ułożyć grubą wołowinę, drugą złożyć z kopertą i zrumienić pod grillem lub dodatkową porcją masła. Posypcie nadziewane naleśniki serem i pozostawcie na ogniu, aż się rozpłynie.
Naleśniki nadziewane grzybami
Ciekawa odmiana tekstur i pikantny smak trafia do receptury tego nadzienia na naleśniki z grzybami i pikantnym serem. Jako ostatni dobrze obrobiony kozi ser, gruyer lub pecorino działa idealnie.
Składniki:
- gotowe naleśniki;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- masło - 10 g;
- szalotki - 65 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- pieczarki - 320 g;
- orzechy włoskie - 50 g;
- pikantny ser - 45 g;
- jajka na twardo - 4 szt.
Przygotowanie
Oba rodzaje oleju są podgrzewane i używane do podania cebuli z pieczarkami lub innymi grzybami dostępnymi pod ręką. Aby usmażyć, dodaj czosnek w ciągu ostatnich 30 sekund od zapalenia. Posiekaj obrane orzechy włoskie. Drobno posiekaj jajka na twardo. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia z dowolnym ostrym serem, włóż farsz na naleśnik i potocz nim "cygaro".
Przepis na nadziewane naleśniki
Składniki:
- filet z kurczaka - 290 g;
- twarożek - 160 g;
- świeże liście szpinaku - 2 sztuki;
- masło - 15 g;
- migdały - 45 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Pokrój kurczaka i przepuść na maśle. Gdy mięso złapie, włóż szpinak na patelnię i pozwól mu zniknąć i odparuj nadmiar wilgoci. Do kurczaka, włóż ser i posiekane orzechy, wlej wszystko sokiem z cytryny, posyp suszonym czosnkiem i zawiń go w naleśnik.
Gotowe nadziewane naleśniki można podawać osobno, a także można wlać sos beszamelowy lub śmietanę.