Produkty mączne często przygotowuje się przy użyciu drożdży. Jednakże, jeśli jako podstawę bierze się sfermentowany produkt mleczny, składnik sodowy, który nadaje blasku, przechodzi w sody.
Dzisiaj użyjemy kefiru do robienia naleśników, dlatego użyjemy napoju gazowanego. Jednak nie oznacza to, że nie ma alternatywy dla tej opcji. W naszym wyborze znajdziesz przepis na drożdże. Dowiedz się i naucz się robić ciasto na naleśniki na kefirze.
Ciasto na naleśniki lawendy na jogurt
Szczególnej miłości do wszystkich zapewne spodoba się pyshechki ze wspaniałymi rudymi beczkami. Jak stworzyć takie?
Składniki:
- kefir - 480-500 ml;
- cukier - 4-5 łyżek. łyżki;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 280-300 g;
- sól;
- tłuszcz jadalny - 40-60 g;
- cynamon;
- soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Weź kefir z góry z lodówki i podgrzej go. Nie używaj kuchenki ani kuchenki mikrofalowej. Wystarczy podać drinka w kuchni. Jeśli mąka jest przechowywana w zimnym miejscu, to również pozostawia się w cieple, aby osiągnąć co najmniej 18 stopni.
Wlać do miski jogurtu. Jajko podzielone jest na osobną miskę, a trzepaczka osiąga się przez zwiększenie objętości. Łączymy te produkty. Przesyłamy im cukier, sodę, sól, tłuszcz jadalny. Posyp cynamonem. Jeśli luźne składniki są grudkami, pozbądź się ich za pomocą sita. Do masy dodajemy porcję mąki i ostrożnie mieszamy łyżkę łyżką. Odkładamy to na bok, aby wszystkie komponenty zaczęły wchodzić w interakcje, a następnie przygotowywać pyszne pyshechki.
Jeśli zauważysz, że gęstość ciasta nie była właściwa, dodaj płynny lub suchy składnik.
Jak zrobić ciasto na naleśniki na kefirze - przepis?
Składniki:
- kefir - 320-350 ml;
- cukier - 50-70 g;
- wyciąg waniliowy - 1/3 łyżki;
- mąka - 200-220 g;
- jaja - 1 sztuka;
- sól jodowana;
- soda - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Przesiać mąkę. Wysyłamy do niej ekstrakt waniliowy, sól, cukier, jajko. Do tych składników nalewamy kefir. Łyżka lub trzepaczka do mieszania wszystkiego, łamania uformowanych grudek. Teraz była soda. Wprowadzamy go przez sito, aby test nie natknął się na jego duże cząstki. Wymieszaj ponownie tę masę. W takim przypadku powinny pojawić się bąbelki. Ciasto jest gotowe.
Ciasto drożdżowe na naleśniki na jogurcie
Składniki:
- kefir - 250-260 ml;
- mąka - 130-150 g;
- zielona cebula - 3-4 pióra;
- mielony pieprz;
- woda - 0,5;
- sól;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- koperek - 5 gałęzi;
- masło - 35-40 g;
- drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Rozpoczynamy proces fermentacji drożdżowej, rozpuszczając je w letniej wodzie z łyżką cukru. Gdy masa się kipi, dodaj do niej kefir, posiekane zioła, przyprawy, sól i wymieszaj. Stopione masło topi się. Przesiewając mąkę nad miską z tymi produktami, zrobimy ciasto. W tym przypadku jest solony, ale możesz uczynić go słodkim, zastępując zieloną siekaną orzechami (migdały, orzechy laskowe), suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami. Pokrywamy ciasto i zostawiamy. Po kilku godzinach możesz ugotować z niego naleśniki.
Ciasto na naleśniki na kefirze bez jaj
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- mąka - 100-110 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- chipsy kokosowe - 2 łyżeczki;
- Olej słonecznikowy - 20-25 ml;
- cukier brązowy - 1 łyżka. łyżka;
- sól jodowana.
Przygotowanie
Wlewamy do miski szklankę kefiru. Wlewamy kokosowe golenie, sodę, cukier. Mamy masę podsalivayem. Aby naleśniki odpowiednio odeszły od patelni, dodajemy masło do kefiru. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Aby to zrobić, rozprowadzamy mąkę i łyżkę i rozprowadzamy ją po całej masie. Po osiągnięciu gęstości kwaśnej śmietany przestań dodawać mąkę.