Z ogromnej ilości przepisów na gotowanie naleśników z cukinią, dokonaliśmy wyboru opcji, sugerując wspaniały wynik przygotowanego dania.
Jak zrobić obfite naleśniki z cukinii na kefirze?
Składniki:
- cukinia - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- mąka pszenna - 165 g;
- soda - na czubku noża;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- rafinowany olej roślinny do smażenia;
Do sosu:
- majonez - 180 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Aby przygotować podstawę do soczystych naleśników naleśnij kefir do miski, wlej napój i wymieszaj. Szczypi mój, wytrzyj go do sucha i przepuść przez średnią lub małą tarkę. Trochę wycisnąć sok i wlać miąższ do kefiru, dodać sól, zmielony czarny pieprz i przesianą mąkę. Konsystencja uzyskanego testu powinna być podobna do testu na zwykłe placuszki.
Patelnię z grubym dnem podgrzej dobrze, nalej odrobinę oleju roślinnego, włóż do niego małą łyżkę ciasta do squasha i uformuj naleśniki. Zrumieniamy naleśniki z obu stron i wyciągamy je na papierowych serwetkach lub ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Majonez miesza się z czosnkiem wyciśniętym przez prasę i drobno posiekanymi świeżymi ziołami, i podaje powstały sos do naszych wspaniałych babeczek cukinii.
Lush słodkie naleśniki z cukinii - przepis
Składniki:
- cukinia - 480 g;
- mleko - 125 ml;
- mąka pszenna - 165-240 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- soda - na czubku noża;
- sól - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- rafinowany olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
W celu przygotowania bujnych słodkich naleśników, można wziąć jako młode cukinie i bardziej dojrzałe owoce, z których należy najpierw obrać skórę i wyekstrahować nasiona.
Wcieramujemy squash na małej tarce, wlewamy mleko, wrzucamy sól, cukier, dodajemy sodę i jedziemy jajkiem. Wymieszaj wszystkie dobre rzeczy i posyp przesianą mąkę. Mieszać, aż kulki mąki całkowicie się rozpuści i doprowadzić masę do konsystencji gęstej śmietany.
Nakładamy małe ciasto na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smażymy naleśniki przed brązowieniem z obu stron. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju.
Słodkie, bujne babeczki cukinii są smaczne ze śmietaną, miodem, dżemem lub konfiturą.
Bujne naleśniki z cukinii - przepis z mandze
Składniki:
- cukinia - 480 g;
- jaja - 2 sztuki;
- semolina - 75-100 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- rafinowany olej roślinny do smażenia;
Do sosu:
- śmietana - 140 g;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- Świeże zielone koperku, pietruszki i bazylii.
Przygotowanie
Mięso warzywne, wytrzeć do sucha i wcierać na średnią lub dużą tarkę. Wyciśnij trochę soku i wlej miąższ do miski. Dodać sól, zmieloną miksturę papryki i zalać kaszą manną. Odchodzimy
Patelnię lub garnek z grubym dnem podgrzewa się z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego i nanosi się niewielką łyżeczkę ciasta popcorn z mandżurą.
Rozdmuchane naleśniki z cukinii, które kwitły z obu stron, są wyjęte na talerzu i podawane na stół z sosem z czosnku. W celu przygotowania, wymieszaj świeżą śmietanę z czosnkiem wyciśniętym przez prasę i drobno posiekaną zieleniną. Dodaj sól do smaku, zmiel mieszaninę papryki i ponownie wymieszaj.