Dania z czerwonej fasoli są zawsze bogate, aromatyczne i smaczne. Oferujemy gotowanie tej pysznej zupy z udziałem tego rodzaju fasoli. Dla Ciebie przepis na danie z czerwonej fasoli w puszkach z kurczakiem, a także opcja zupy w postaci tłuczonych ziemniaków.
Zupa z kurczaka z czerwoną fasolą w puszkach - przepis
Składniki:
- filet z kurczaka - 450 g;
- zachowany we własnym soku czerwona fasola - 420 g;
- świeża marchewka - 105 g;
- bulwa cebulowa - 105 g;
- duże zęby czosnkowe - 2 szt .;
- ziemniaki - 450 g;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- pietruszka (zioła) - kilka gałązek;
- oliwa z oliwek lub słonecznik bez aromatu - 30 ml;
- pieprz czarny świeżo zmielony i sól kamienna jodowana - do smaku;
- kilka ziaren pieprzu i mały liść laurowy.
Przygotowanie
Przygotuj zupę z kurczaka z fasolą w puszkach jest absolutnie łatwe. Na początek obmyte filety z kurczaka są krojone w kostkę, wlane do rondla z oczyszczoną wodą i ustawione na kuchence do gotowania. Jednocześnie przygotowujemy składniki roślinne do dania. Oczyszczamy i zdzierają marchewki na tarce, a także pozbywamy się łuski i drobno siekamy bulwę z cebulką i zębami czosnkowymi. Na patelni zalej olejem, pozwól mu się rozgrzać, a najpierw wrzucamy do niego cebulę i czosnek, a po kilku minutach dodajemy marchewki. Przełóż warzywa przez pięć minut z okresowym mieszaniem, następnie dodaj pastę pomidorową i przepuść wszystkie razem przez kolejne kilka minut.
Kurczak jest gotowany, a warzywa palone, myjemy i kroimy w małą kostkę ziemniaków. Teraz wysyłamy ziemniaki do gotowego kurczaka, a po pięciu minutach rozprowadzamy patelnię z patelni. Wysyłamy również do zupy i puszki fasoli z słoika. Przypraw je do smaku, rzucaj groszkiem, pieprzem i laurem, gotuj z umiarkowanym zagotowaniem do miękkich ziemniaków i podawaj, dodając zupę do małej rozdrobnionej natki pietruszki i zmielonego pieprzu.
Jak gotować puree z fasoli z suchej czerwonej fasoli?
Składniki:
- sucha czerwona fasola - 455 g;
- seler (pędy) - 3 szt .;
- bulwa cebulowa - 95 g;
- duże ząbki czosnku - 1 szt .;
- strąk gorącej zielonej papryki - 1 szt .;
- pietruszka (zioła) - kilka gałązek;
- oliwa z oliwek lub słonecznik bez aromatu - 30 ml;
- pieprz czarny świeżo zmielony i sól kamienna jodowana - do smaku;
- mały liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie
Ponieważ w tym przypadku użyjemy czerwonej suchej fasoli do zupy, trzeba wiedzieć, jak szybko ją spawać. W tym celu ziarna są myte i wylewane z wystarczającą ilością wody przez osiem godzin, a najlepiej w nocy. W tym czasie ziarna są dobrze spuchnięte i przyspawane znacznie szybciej.
Nasączamy nasączoną fasolę, nalewamy dwa litry oczyszczonej wody i wkładamy ją do pieca. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień i gotować zawartość garnka przez godzinę. W tym czasie przygotujemy warzywa do zupy. Czyścimy i wspaniale żarówki shinkuyu i czosnku, a także oczyścić nasiona i łodygi, a także strzęp noża pod pieprz. Obcinamy łodygi selera i siekamy pietruszkę.
Na rozgrzanej patelni wylewamy odrobinę słonecznika lub oliwy z oliwek bez zapachu i kładziemy w niej łuk. Gdy kostki cebuli staną się przezroczyste, dodaj rozgrzaną paprykę i łodygi selera do patelni i smaż przez okres kolejnych pięciu minut. Pod koniec smażenia dodaj czosnek do warzyw, wymieszaj zawartość patelni i wyjmij z ognia.
Po godzinie gotowania fasoli rozprowadzamy do niej zawartość patelni, dodajemy soli do smaku, rzucamy liść laurowy i gotujemy składniki przez piętnaście minut. Następnie wyodrębniamy liść laurowy z patelni i zamieniamy składniki zupy w puree za pomocą blendera. Rozgrzewamy jedzenie trochę dłużej i możemy służyć, dodając je do talerza z pieprzową mieloną czarną i zieloną pietruszką.