Mając zapas mielonego mięsa w lodówce, nie jest trudno przygotować pyszne i apetyczne danie do stołu, szczególnie jeśli uzbrojone są w proste i niedrogie przepisy.
Przepis na smaczne kotlety mielonego mięsa w pośpiechu
Bez względu na to, jakie masz mięso mielone, pierwszą rzeczą, którą możesz w tej chwili zrozumieć, są kotlety. Rozważmy wariant tego prostego i tak popularnego dania.
Składniki:
- mięso mielone - 950 g;
- tłuszcz wieprzowy - 160 g;
- mleko - 95 ml;
- dwa kurze jaja;
- dwie kromki białego chleba;
- dwie średnie żarówki;
- szczypta soli;
- szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
- bułka tarta ;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Do gotowania kotletów można użyć mięsa mielonego z dowolnego mięsa. Smak będzie za każdym razem inny, ale nie mniej ciekawy i atrakcyjny. Tak więc, maczamy kromki chleba w mleku, a następnie mielimy je razem z plastry smalcu i wstępnie oczyszczoną cebulą, za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera z dyszą "nożową". Łączymy zmiażdżone składniki z mięsem mielonym, dodajemy jajka, sól i mieloną czarną paprykę, dokładnie wymieszamy i lekko bijemy, podnosząc i wrzucając wagę z powrotem do miski.
Teraz przejdź do ostatniego etapu gotowania kotletów. Z miski wyjmujemy małą miskę mięsa mielonego, wyrzucamy z niej kulki, nadajemy im kształt podłużnych ciast, panierujemy w bułce tartej, wkładamy je wcześniej do miski i wkładamy do rafinowanego oleju podgrzanego na patelni. Po zrumieniu pasztecików na średnim ogniu, aż do pięknej rumianej skorupy po obu stronach, rozprowadzamy je na talerzu i możemy służyć.
Ciasto mięsne wykonane z mięsa mielonego w piecu - przepis
Domowe wypieki to najlepszy przysmak, który możesz zadowolić swoim domem. A jeśli jest gotowane z nadzieniem mięsnym, jak na przykład placek mięsny, to dzięki i entuzjastyczne odpowiedzi na twój adres nie będzie limitu.
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 170 g;
- dwa średnie jaja;
- kefir - 245 ml;
- soda oczyszczona - 10 g;
- szczypta soli;
Do napełniania:
- mięso mielone - 390 g;
- dwie średniej wielkości żarówki;
- szczypta zmielonej mieszaniny pięciu papryki;
- szczypta soli.
Przygotowanie
Zmieszamy kefir z sodą oczyszczoną, dokładnie wymieszamy i pozostawiamy na 10 minut na wykrawanie. W międzyczasie myjemy cebulkową cebulę, mielimy ją ostrym nożem, doprawiamy szczyptą zmielonej mieszanki pięciu papryczek, soli i miksu. Zostawiamy farsz do zaparzenia i wracamy do przygotowania ciasta. Dodaj do jogurtu z jajami soda, rzuć szczyptę soli, wlać mąkę, przed przesianiu go i mieszać całą masę, aż kulki mąki całkowicie się rozpuści. Teraz wlać połowę ugotowanego ciasta do natłuszczonego pojemnika do pieczenia, ułożyć mięso mielone z cebulą, przykryć wszystko pozostałym ciastem i ustawić w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. W tej temperaturze ciasto będzie gotowe za czterdzieści minut.
Chleb mięsny z mięsa mielonego - przepis
Składniki:
- mięso mielone - 550 g;
- mleko - 80 ml;
- sos pomidorowy - 90 ml;
- marchew tarty - 90 g;
- twardy tarty ser - 90 g;
- płatki owsiane - 50 g;
- dwa białka jaj;
- mała bulwiasta bulwa;
- szczypta soli i zmielona mieszanka pięciu papryczek;
- pachnące suche zioła.
Przygotowanie
Przepis na chleb mięsny to uproszczona wersja klopsa z mięsem mielonego, gotowanego w piekarniku. W tym przypadku składniki nadzienia przeszkadzają w mięsie mielonym i są pieczone w formie "chleba" w kształcie prostokąta, a nie zwinięte.
Tak więc, w celu przygotowania takiego "chleba", najpierw moczy się płatki owsiane w mleku i pozostawiamy na kilka godzin na obrzęk. W tym czasie przekażemy marchew i twardy ser przez małą tarkę, a my wyczyścimy cebulę i posiekamy małe kostki. Wymieszaj zmielone mięso, spęcznioną mąkę owsianą, starty ser i warzywa, dodaj ubite białka, sos pomidorowy, sól i pieprz, doprawione ziołami i wymieszane.
Odbieramy otrzymaną masę w formie prostokątnej lub w jakiejkolwiek innej dostępnej formie, podszywając ją listkiem pergaminowym, smarujemy ją sosem pomidorowym i wkładamy do rozgrzanego piekarnika, dostosowując go do temperatury 200 stopni. Po pięćdziesięciu minutach wyjmujemy naczynie z piekarnika, pozwalamy mu ostygnąć przez piętnaście minut, a następnie wyjmujemy z formy i możemy służyć przez pocięcie na porcje.