Kalmary duszone w śmietanie okazują się niewiarygodnie delikatne i dosłownie rozpływają się w ustach, jeśli oczywiście są odpowiednio ugotowane. Smak potraw ma pyszny kremowy smak i aromat.
Przepis na duszone kalmary w śmietanie
Składniki:
- zamrożone kalmary - 500 g;
- śmietana - 1 przedmiot;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kałamarnice są rozmrażane, myte, gotowane przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie oczyszczone z folii. Następnie pokrój owoce morza słomkami, włóż je na głęboką patelnię, wlej śmietanę, dodaj sól i zalej przez 3 minuty najwolniejszym ogniem. Podajemy gotowe danie ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.
Kalmary duszone w śmietanie z cebulą
Składniki:
- kalmary - 100 g;
- śmietana - 50 ml;
- żarówka - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 1 łyżeczka;
- olej roślinny;
- mąka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kałamarnice są przetwarzane, myte, a następnie gotowane i krojone w cienkie słomki. Połóż owoce morza na patelni z gorącym olejem, dodaj sól i rzuć posiekaną cebulę. Przechowywać przez 3 minuty, wlać mąkę, wymieszać, wlać śmietanę i przecier pomidorowy. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Przed podaniem posyp kalmatą danie z posiekanymi ziołami.
Kałamarnica w śmietanie z pomidorami
Składniki:
- kalmary - 800 g;
- pomidory - 8 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny;
- śmietana - 1 przedmiot;
- mąka - 2 łyżeczki.
- przyprawy.
Przygotowanie
Wycinamy łodygi owoców z pomidorów, wyciskamy sok i wlewamy do rondla. Miąższ drobno posiekany lub skręcony w maszynce do mięsa, a następnie włożyć sok, wlać olej, zagotować i gotować przez 5 minut. Obrane surowe kalmary pokroić w cienkie słomki, wrzucić do rondla, dodać drobno posiekaną cebulę i duszone przez kolejne 5 minut. Mąkę kalcynuje się na suchej patelni, schładza, rozcieńcza pastą pomidorową i kwaśną śmietaną do gęstego sosu, tak aby nie było grudek. Następnie przelej do masy, duszimy przez 5 minut i podajemy danie z kruchym ryżem lub puree ziemniaczanym .
Kalmary duszone w śmietanie z grzybami
Składniki:
- kalmary - 100 g;
- świeże pieczarki - 30 g;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 75 ml;
- ser jest twardy - do smaku;
- zieloni - 1 pęczek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żarówki i grzyby są czyszczone, rozdrabniane w małych kostkach i wrzucane do miękkości na patelni. Kalmary są przetwarzane, usuwamy film i dokładnie myjemy. Następnie pokrój owoce w cienkie słomki i równomiernie rozłóż na gorącej patelni z masłem. Szybko usmaż je, mieszając, a jednocześnie dodając do nich przygotowaną cebulę z grzybami. Napełnij wszystko kwaśną śmietaną, dopraw solą, wymieszaj i gulasz z zamkniętą pokrywką przy minimalnym ogniu. Następnie przygotowujemy potrawę w małych foremkach, obficie posypujemy tartym parmezanem i pieczemy w piekarniku. Duszona kałamarnica w śmietanie podawana jest natychmiast, w gorącej formie, tak aby nie mieli czasu na schłodzenie, posypując świeżo drobno posiekanymi zieleniami.
Kalmary duszone w śmietanie w wielu odmianach
Składniki:
- kalmary - 4 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Czyścimy bulwę, kroimy ją z pierścieniami, wrzucamy do miski multivarku i włączamy funkcję "Hot", dodając trochę oleju roślinnego. Nie zamykaj pokrywki urządzenia i okresowo mieszaj cebulę i dodaj sól do smaku. Obrane pokruszone kalmary są rozdrabniane przez pierścienie, układane na cebulę, mieszane i smażone przez kilka minut. Następnie dodaj śmietanę, zamknij multivark, uruchom program "Hartowanie" i przygotuj potrawę na 5 minut. Po sygnale dźwiękowym podajemy trochę jedzenia do podania i podajemy na stół, posypując świeżymi ziołami.