Jak upiec naleśniki?

Ten materiał pomoże początkującym lub tym, którzy chcą poprawić swoje doznania kulinarne, gotować dla siebie i swoich rodzin niezwykle smaczne i zawsze udane domowe naleśniki. Wystarczy przestrzegać prostych zaleceń, właściwie przestrzegać proporcji składników, a wynik na pewno Ci się podoba.

Jak upiec wyborne naleśniki na kefirze lub kwaśnym mleku (jogurt)?

Składniki:

• kefir lub mleko kwaśne (mleko zsiadłe) - 490 ml;
• mąka przesiana pszenica - 400-450 g;
• wanilina - 1 mała szczypta;
• soda spożywcza - 5 g;
• ocet - 10 ml;
• cukier piaskowy - 115 g;
• duża sól - 1 mała szczypta;
• olej roślinny bez olejku zapachowego - 150 ml.

Przygotowanie

Ten przepis na robienie naleśników nie zawiera jaj, ale fakt ten służy jedynie korzyściom z gotowych produktów. Są miękkie, delikatne, a dzięki kefirowi lub jogurtowi są również bujne.

Aby zrobić ciasto, wlej kefir lub kwaśne mleko do miski, dodaj cukier, wanilinę i sól i dobrze wymieszaj przed rozpuszczeniem wszystkich kryształów. Teraz wypuszczamy soda oczyszczoną za pomocą octu i wtłaczamy ją do masy kefiru. Na ostatnim etapie przesiewamy mąkę i stopniowo umieszczamy ją w cieście, osiągając gęstość gęstej śmietany. Nie powinien spływać z łyżki, ale tylko powoli opaść nią całą masą.

Pozostaje tylko usmażyć naleśniki na oleju roślinnym podgrzanym w grubościennej patelni, która musi być bez zapachu. Nawleczone po obu stronach produktu rozłożone na talerzu i podawane z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem lub innym dodatkiem do smaku.

Jak upiec pyszne naleśniki z mlekiem bez drożdży?

• mąka pszenna - 520 g;
• mleko pełne - 720 ml;
• duże jajo z kurczaka - 2 szt .;
• soda spożywcza - 10 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• wanilin - 1 szczypta;
• duża sól - 1 mała szczypta;
• cukier piaskowy - 140 g lub według smaku;
• olej roślinny bez olejku zapachowego - 150 ml.

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta na naleśniki w mleku rozpoczyna się od traktowania kurzych jaj. Wrzucamy je do miski i mieszaj z cukrem, waniliną i solą do uzyskania jednorodności i łatwego blasku. Następnie wlać odrobinę ciepłego mleka do mieszanki jaj, dodać sody cytrynowej do soku z cytryny i wymieszać przesianą mąkę w małych porcjach. Tekstura gotowego ciasta powinna być jak gęsta, domowa kwaśna śmietana, a następnie produkty okażą się wspaniałe. Jeśli, przeciwnie, chcesz uzyskać bardziej płaskie produkty, a następnie nieco zmniejszyć gęstość ciasta.

Rozprowadź małe porcje przygotowanego ciasta, używając łyżki stołowej, do podgrzanego oleju bezsmakowego i pozwól, aby naleśniki smażyły ​​z obu stron i uzyskały pożądany kolor.