Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować gruzińskie danie phali. Zdarza się z burakami, kapustą, szpinakiem lub fasolą. Ale niezmiennymi składnikami któregokolwiek z tych przepisów są orzechy, kolendra i czosnek. Danie jest aromatyczne, ostre i bardzo smaczne.
Phali ze szpinaku po gruzińsku
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- orzechy włoskie, obrane - 100 g;
- czosnek - 6-8 ząbków;
- kolendra - 1 pęczek;
- sól;
- mielona kolendra - do smaku;
- hops-suneli - do smaku;
- ocet winny - do smaku;
- ziarno granatu.
Przygotowanie
Przemyty szpinak wrzucamy do wrzącej wody i po minucie wyrzucamy z powrotem do durszlaka. Kruszimy kolendrą, wkładamy do blendera i miażdżymy. Tam też wysyłamy orzechy włoskie, czosnek, przyprawy, sól i wszystko dobrze mielimy. Teraz rozprowadź szpinak i włącz blender, aby masa stała się jednorodna. Teraz dodaj ocet winny do smaku, wymieszaj. Z otrzymanej masy trzepimy kulki, umieszczamy je na naczyniu i ozdabiamy je ziarnami granatu.
Phali z buraków po gruzińsku
Składniki:
- buraki - 500 g;
- orzechy obrane - ¾ szklanki;
- czosnek - 5 ząbków;
- gałązki kolendry - 3 szt .;
- gorzka papryka - 1 sztuka;
- zielona pietruszka;
- sól.
Przygotowanie
Buraki gotuje się, aż będą gotowe, oczyszczone i przepuszczone przez maszynę do mięsa lub trzy na tarce. Orzechy z kolendrą, czosnkiem, pieprzem i solą mielimy w moździerzu lub mielimy w blenderze. Wymieszać uzyskaną masę z burakami. Gotowe danie prisrushivayem posiekaną natką pietruszki.
Phali fasoli po gruzińsku
Składniki:
- czerwona fasola - 500 g;
- kolendra - 1 pęczek;
- orzechy włoskie - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól;
- pieprz;
- ziemia kolendry;
- granat - 1 szt.
Przygotowanie
Fasola gotować do czasu ugotowania. Można również bezpiecznie używać gotowych ziaren w puszkach. Orzechy zmiażdżyć do stanu okruchów, dodać zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną kolendrę, kolendrę, pieprz, sól i wszystko wymieszać w jednorodnym stanie. Wymieszaj uzyskaną masę z fasolą i udekoruj ziarnami granatu.
Gruzińskie danie phali z kapusty - przepis
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- orzechy włoskie - 100 g;
- buraki - 300 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- kolendra - 1 pęczek;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki.
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Pokrój kapustę i buraki na przypadkowe kawałki i gotuj, aż ugotują. Przez młynek do mięsa mijamy warzywa wraz z czosnkiem, orzechami i pieprzem. I że phalis okazał się niezbyt wodnisty, musisz spróbować wycisnąć z kapusty maksimum wody. Wszyscy dobrze to wymieszamy. Mały okruch z kolendry i cebuli. Dodaj je do pozostałych składników. Tam nakładamy sól, przyprawy, wlewamy ocet winny i dobrze mieszamy. Naczynie jest natychmiast gotowe do użycia. A jeśli jest czas, to lepiej, żeby napełniał zegarek 2, wtedy phali z gruzińskiej kapusty będzie szczególnie smaczne.