Leniwe vareniki to idealny sposób na delektowanie się smakiem ulubionego dania bez zbędnego czasu i wysiłku. Składnikiem do napełniania może być serek wiejski lub inne produkty: ziemniaki, kapusta, mięso, wszystkie rodzaje jagód, posiekane warzywa, ser.
Jak gotować leniwe vareniki?
Przygotowanie leniwych vareników jest zredukowane do mieszanki ciasta, w której oprócz tradycyjnych składników dodaje się produkty do napełniania.
- Przed użyciem mąkę należy przesiać. Ze względu na różny stopień wilgotności produktu jego ilość może różnić się od zadeklarowanej.
- Produkty są często formowane w postaci podłużnych plastrów lub cienkich ciastek otrzymanych przez wycięcie kiełbasy uformowanej z bazy na stole z mąką.
- Najbardziej leniwi vareniki gotują, obniżając porcje ciasta do wrzątku z wilgotną łyżką.
Jak gotować leniwe vareniki z twarożku?
Przygotuj leniwe vareniki z twarogu dla dzieci i dorosłych nie będzie trudne. Rezultatem będzie pyszne danie, które z powodzeniem można podawać na śniadanie, na przekąskę lub kolację, z dodatkiem masła, śmietany, miodu, ulubionego dżemu lub innych odpowiednich dodatków lub odpowiednich sosów.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Przygotowanie
- Twarogowy mielony jest z cukrem, szczyptą soli i jajkiem.
- Dodaj mąkę, wymieszaj ją, podziel porcję na porcje, z których zwiń kiełbaski.
- Pokrój bloki w bloki, zagotuj w wodzie, poczekaj na wypłynięcie produktów i trzymaj we wrzącej wodzie przez kolejną minutę.
- Smakuj pyszne leniwe vareniki z masłem i podawaj ze śmietaną.
Leniwe pierogi z ziemniakami - przepis
Nie mniej smaczne i pożywne będą leniwe vareniki ziemniaczane. Zamiast nadzienia z twarogiem używa się puree ziemniaczanego, które należy wcześniej wyczyścić, ugotować do miękkości i zmiażdżyć skórką. Przed dodaniem pozostałych składników, baza jest schładzana.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 180 g;
- sól, pieprz, masło, zielenie, śmietana.
Przygotowanie
- Oczyść, pokrój na kawałki i gotuj do miękkości w osolonych ziemniakach z wodą.
- Przetwarzają masę roślinną w puree, schładzają, mieszają w niej jajko, pieprz, mąkę.
- Zwinięte z podstawy wiązek, pociąć je na porcje.
- Gotuj leniwe pierogi z ziemniaków przez 2-3 minuty, w zależności od wielkości, doprawiane oliwą i podawane z kwaśną śmietaną i zieleniną.
Leniwe vareniki z mangą
Jeśli istnieje ochota ugotować leniwe vareniki bez mąki, następny przepis z mangą będzie pasował do tego celu, jak to tylko możliwe. Ważne jest, aby po wyrabianiu ciasta trochę wstać, aby kaszki były spuchnięte, a produkty okazały się miękkie i miękkie. Jeśli zawartość wilgoci w bazie twarogu jest nadmierna, należy nieznacznie zwiększyć porcję mandżurki lub dodać tylko jedno jajo.
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- jaja - 2 sztuki;
- manga - 8 łyżek. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Przygotowanie
- Jajka są trochę ubijane szczyptą soli i cukru.
- Dodaj twaróg, zmieszaj, wymieszaj mango, odstaw na 20-30 minut.
- Za pomocą wilgotnych rąk lub łyżki pobiera się małe porcje podstawy, kulki lub ciastka formuje się i zanurza w pojemniku z wrzącą wodą.
- Gotuj leniwe vareniki 3 minuty, podawane z masłem i kwaśną śmietaną.
Leniwe vareniki z kapustą - przepis
Leniwe vareniki z kapustą, gotowane według poniższego przepisu, pozwolą Ci zaoszczędzić na męczących produktach na długie i długie formowanie. Wypełnienie uzupełniane jest już ugotowanymi płaskimi ciastami z prostego ciasta, które można uzyskać poprzez proste wycięcie uformowanej wici nożem lub przecięcie zwiniętego arkusza w kwadraty lub romb.
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 320 g;
- woda - 150 ml;
- kapusta - 0,5 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz, masło.
Przygotowanie
- Olej cebulowy smażony jest w oleju roślinnym.
- Dodaj pokrojoną kapustę, sól, pieprz, usmaż, a następnie podsmaż pod pokrywką, aż będzie miękka.
- Z mąki, jaj, wody i szczypty soli zagniatamy ciasto, odstawiamy na 40 minut.
- Ciasta formować z ciasta, gotować, gotować w osolonej wodzie, złożyć na durszlak, a następnie wymieszać z kapustą i masłem.
Leniwe vareniki na włoską recepturę
Zadowolona z oryginalnej porcji i wykwintnego smaku gotowane leniwe vareniki po włosku - nowe. Podstawą do stworzenia testu jest miękki ser ricotta, a same produkty są dodatkowo dozwolone w pomidorowym pikantnym sosie po ugotowaniu. Niezmienionym akompaniamentem jedzenia podczas składania będzie tarty parmezan.
Składniki:
- Ricotta - 0,5 kg;
- tarty parmezan - 1/3 szklanki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- pomidory - 0,5 kg;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, chili, oregano i bazylia.
Przygotowanie
- Połączyć w misce z ricottą, masłem, gałką muszkatołową, solą, pieprzem, ¼ cup parmezanu i mąki, wymieszać widelcem, rozłożyć na stole, posypać mąką.
- Uformować cienką wiązkę, pokroić na kawałki, które zanurzyć w gotującej się wodzie i ugotować do wynurzenia.
- Podsmażamy cebulę w rondlu, czosnku i szczyptę pieprzu, dodajemy zmielone pomidory, przyprawy, gulasz na kilka minut.
- Łowią zatłoczone, leniwe włoskie pierogi i wkładają je do sosu.
- Pozostaw produkt 2-3 minuty i podawaj, posypując pozostałym parmezanem.
Leniwe pierogi z wiśniami
Niezwykła soczystość i oszałamiający letni smak zdobywają gotowane leniwe vareniki z jagodami. W tym przypadku jako nadzienie stosuje się wiśnię bez pestek, którą można zażyć świeżą, zamrożoną lub z dżemu. Wszelkie jagody powinny pozbyć się nadmiaru soku, kładąc je na chwilę w durszlaku, a następnie mieszając ze skrobią.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 3-5 łyżek. łyżki;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- czereśnia bez pestek - 300 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana, dżem.
Przygotowanie
- Twarogowy mielony jest z jajkiem, cukrem, solą.
- Wymieszaj mąkę.
- Z porcji ciasta bazowego ułóż na środku 2-3 jagód, zamknij brzegi, zgnij je.
- Gotuj, aż unoszą się w wodzie, podawane z masłem, kwaśną śmietaną lub dżemem.
Leniwe pierogi bez jajek
Poniższy przepis sprawi, że pyszne leniwe vareniki z twarożku bez jajek. Tekstura produktów będzie łagodniejsza niż zwykle, tak więc w tym przypadku niezwykle ważne jest, aby nie przeciążać produktów w wodzie podczas gotowania i natychmiast po ich nałożeniu położyć je z hałasem na talerzu. Cukier można dodawać do ciasta lub posypywać miską podczas serwowania.
Składniki:
- twarożek - 700 g;
- mąka - 200 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Przygotowanie
- Rozciągnij twarożek z szczyptą soli i cukru i dodaj mąkę.
- Zwinięte z testowanych sznurów ciasta pokroić w kostki, ugotować w osolonej wodzie.
- Wytnij gorące produkty z masłem i podawaj ze śmietaną.
Leniwe pierogi z serem
Kolejna wersja dania dla tych, którzy nie jedzą słodyczy, preferując kompozycje kulinarne bez udziału cukru. Smażone solone pierogi przygotowywane są z dodatkiem twardego sera, który nada niezwykły smak nutom jaka. Jako dodatek można podawać kwaśną śmietanę, majonez lub inny niesłodzony wieloskładnikowy sos.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- ser twardy - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 320-400 g;
- sól, masło, śmietana.
Przygotowanie
- Ryż ser z szczyptą soli, jajkiem i startym serem.
- Wymieszaj mąkę, przełóż kiełbasy z ciasta, pokrój je na porcje.
- Zagotuj kęsy w pojemniku z wrzącą wodą, rozłóż na talerzu na talerzu, zalej roztopionym masłem.
- Oddzielnie danie podaje się z kwaśną śmietaną lub innym sosem.
Leniwe pierogi z dynią
Lazy vareniki, których receptura zostanie zaprezentowana później, doskonale łączą doskonały smak i korzyści. Ciasto na produkty przygotowywane jest z miąższu dyni, który słynie z ilości cennych witamin i zawartych w nim pierwiastków. Powstały posiłek jest idealnym rozwiązaniem na pożywne śniadanie.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- dynia - 0,5 kg;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2-3 kubki;
- cukier - 4-6 łyżek. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Przygotowanie
- Miąższ dyni pokrojono w kostkę, pozostawiono na patelni do smażenia, aż zmiękły, wlewa się wodę, a warzywę dziurkuje blenderem.
- Ryż z twarogiem z cukrem, solą, jajkami, dodając schłodzony puree z dyni.
- Wymieszaj mąkę, formując z uzyskanej podstawy przedmiotu obrabianego w postaci małych bloków lub małych ciastek.
- Ugotuj leniwe pierogi z dyni w osolonej wodzie, polej roztopionym masłem, podawaj z kwaśną śmietaną.
Leniwe pierogi z mięsem
Kolejna wersja mięsa dla prawdziwych mięsożerców. Danie przygotowywane jest z mięsa mielonego. Możesz użyć wieprzowiny, wołowiny, drobiu lub mieszanki kilku rodzajów produktów, uzupełniając je mieleniem cebuli. Zamiast smażenia z późniejszym hartowaniem, możesz gotować produkty przez 15-20 minut.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- mięso - 0,5 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 0,5 filiżanki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- sos śmietanowo-pomidorowy - po 100 ml;
- sól, pieprz, olej roślinny, warzywa.
Przygotowanie
- Z mąki, jajek, wody, lodów i szczypty soli wymieszaj ciasto, a po 40 minutach stocz nim cienką warstwę.
- Przekręć mięso cebulą i czosnkiem w maszynce do mięsa, dodaj sól, pieprz, warzywa, rozłóż cienką warstwę ciasta.
- Złożyć wałek warstwowy, pokroić na kawałki, zanurzyć w mące i smażyć, aż rumienią się w oleju.
- Wlać trochę wody ze śmietaną i pomidorem, doprawić.
- Nadziewane leniwe vareniki z mielonym mięsem w sosie pod pokrywką przez około 15 minut.
Leniwe pierogi z zieleniną
Kolejną niesłodzoną wersją pysznego dania są leniwe vareniki z twarogiem i ziołami . Gotowane produkty mogą być podawane tradycyjnie z kwaśną śmietaną lub majonezem, posypane gorącym serem i tartym serem, a także z dodatkiem sosu pomidorowego, co zapewni jej dodatkową soczystość i pikanterię.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 300 g;
- sos pomidorowy, śmietana lub ser;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Ser ryżowy z solą i jajkiem.
- Dodaj pokrojone warzywa, mąkę i wymieszaj.
- Przygotuj kawałki testowe, ciasta lub kulki, gotuj je w osolonej wodzie, aż ugotują, doprawione masłem, kwaśną śmietaną, serem lub sosem pomidorowym.
Leniwy varenyk odparował w multivarku
Gotowane leniwe vareniki w multiwykładniku dla pary mają gwarancję zachowania apetycznego wyglądu, nie stają się senne i nie denerwują się, jeśli będziesz przestrzegać wymagań tego przepisu. W razie potrzeby bazę można przyprawić waniliną lub dodać do smaku inne dodatki: jagody, suszone owoce, orzechy.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, masło, śmietana.
Przygotowanie
- Zmieszaj twarożek z cukrem, solą i jajkiem, dodaj mąkę.
- Z uzyskanych walców bazowych zwija się, tnie na bloki.
- Ułóż elementy na grillu do gotowania na parze i gotuj jedzenie w trybie parowym przez 10-15 minut.
- Wlać gotowe knedle ze stopionym masłem i podawać ze śmietaną.