Wysyłając swoją rodzinę na wyprawę wędkarską, możesz mieć pewność, że do obiadu będziesz musiał gotować świeże tusze. Zalecamy poważnie potraktować ten proces, ponieważ ta ryba jest dość łatwa do zepsucia, na przykład, jeśli jest łatwo przesuszona na patelni, może być przesadzona. Dlatego, aby dzieła ludzi bliskich nie były daremne, a ryba okazała się szalenie pyszna; sugerujemy, abyście gotowali kota według przepisów, w których szczegółowo opisujemy, jak prawidłowo go podsmażyć w domu na patelni.
Jak pyszny i odpowiednio usmażyć karaś z skorupą na patelni?
Składniki:
- karp - 6-7 sztuk;
- tarta papryka - 2 łyżeczki;
- bułka tarta - 1,5 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 150 g;
- sól kuchenna - 2/3 łyżeczki.
- Olej słonecznikowy - 100 ml.
Przygotowanie
Początkowo ostrożnie czyścimy dostępne ryby z łuski. Varyvayem crucian brzucha i oczyścić z nich wszystkie wnętrza, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Po dwóch stronach każdej ryby wykonujemy głębokie nacięcia na części, która jest bardziej dopasowana do grzbietu.
W talerzu z podniesionymi bokami wlewamy mąkę pszenną i dodajemy do niej bułki tartej, czerwoną mieloną paprykę, sól kuchenną. Teraz wszystko dokładnie wymieszamy łyżką i rondlem, każdy przygotowany crucian w mące, aby usmażyć je na patelni, ryba miała kuszącą apetyczną skórkę. Na rozgrzanej patelni z masłem, roztrzepaj 2-3 karasie i smażyć bez pokrywki, aż jedna strona stanie się złota. Następnie odwróć się i poczekaj na ten sam wynik po drugiej stronie. Następnie przykryj rybę odpowiednią pokrywką i smaż w ten sposób przez kolejne 3 minuty. Wystarczy usmażyć wszystkie pozostałe marchewki.
Jak usmażyć marchewkę karaśską bez kości, w śmietanie na patelni?
Składniki:
- karp (nie duży) - 3-5 sztuk;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- gruby, tłusta śmietana (25%) - 300-320 g;
- mąka pszenna - 120 g;
- mała sól - szczypta;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mieszanka papryki - do smaku;
- olej słonecznikowy - 60-70 ml.
Przygotowanie
Karasikow przygotowuje się do dalszego przygotowania prawidłowo. Tylko tutaj zrobimy rybę na rybach ze zboczem na jedną stronę, a następnie zrobimy to samo z przeciwległym zboczem. W ten sposób
Na dobrze rozgrzanej patelni przejeżdżamy przez cienkie połówki pierścieni cebuli w oleju słonecznikowym. Rozlewamy na nich karpia, zawijamy wstępnie mąkę zmieszaną z delikatną solą i dosłownie przez 3,5 minuty smażymy po obu stronach. Ograniamy ogień do minimum, posypujemy rybę mieszanką różnych papryczek i polewamy bitą śmietaną z jaj kurzych. Przykrywamy patelnię (nie do końca) pokrywką i wystawiamy smaczną rybę na 18-20 minut.