Dzisiaj przygotujemy makaron z owocami morza i sosem śmietanowym. To tradycyjne danie kuchni włoskiej jest korzystne dla wszystkich okazji. Jest przygotowywany bardzo szybko, wygląda godnie, a smak jest po prostu oszałamiający i jest w stanie zaskoczyć każdego smakosza.
Przepis na makaron z owocami morza w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- spaghetti - 390 g;
- koktajl morski - 490 g;
- krem - 290 ml;
- szalotki - 75 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- świeże bazylia - do smaku;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek .
Przygotowanie
Jeśli chodzi o przygotowanie dowolnego makaronu, będziemy potrzebować patelni z wystarczającą ilością oczyszczonej, osolonej wody, w której zaparzamy makaron do stanu "al dente". Można to osiągnąć, odwracając makaron minutę wcześniej niż sugerują instrukcje dotyczące ich przygotowania.
Gdy woda się gotuje, a makaron gotuje, przygotuj sos. Czyścimy szalotki i czosnek oraz drobno rozdrabniamy. Podgrzej patelnię lub podsmażyć patelnię, wlewając do niej odrobinę oliwy i pozostawiając czosnek i cebulę, aż się zarumienią. Następnie wlewamy śmietanę, przyprawiamy masę solą, mielonym czarnym pieprzem, gałką muszkatołową i stawiamy na ogniu przez kilka minut. Teraz ułóż owoce morza i podgrzej wszystko na miejscu przez około trzy do pięciu minut, mieszając.
Na gotowość wrzucamy pastę do durszlaka, pozwalamy, aby woda spłynęła i natychmiast wysłała ją do gotowanego sosu. Rozgrzej danie przez kolejną minutę i podawaj na stole, dekorując świeżymi liśćmi bazylii.
Makaron z owocami morza w kremowym sosie pomidorowym
Składniki:
- spaghetti - 250 g;
- koktajl morski - 375 g;
- krem - 190 ml;
- szalotka cebula - 45 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- świeże pomidory - 110 g;
- ser twardy - 55 g;
- biały mielony pieprz - do smaku;
- świeże bazylia - do smaku;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Gotujemy spaghetti, stosując się do zaleceń na opakowaniu, ale scalamy minutę wcześniej, aby uzyskać stan "al dente".
Nie tracąc czasu, przygotuj sos. Pomidory parzy się wrzącą wodą, pozbywamy się skórek i kroimy w małe kostki. Usuwamy czosnek i miażdżymy zęby nożem. Układamy je na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek, a następnie mocno ją zrumieniamy i rozdajemy jej zapach. Następnie wyjmujemy czosnek z patelni i wkładamy owoce morza do oleju czosnkowego. Trzymamy je w ogniu, mieszając, około trzech do pięciu minut lub dopóki ciecz nie wyparuje. Następnie dodaj pomidory, sól, biały mielony pieprz i drobno posiekaną bazylię. Smażyć, mieszając, kolejne siedem minut. Następnie wrzuć twardy ser przez tarkę, wlej śmietanę i podgrzej masę do pełnego wrzenia.
Teraz wkładamy spaghetti, które wrzuciliśmy nieco wcześniej w durszlak, do sosu, mieszamy, rozgrzewamy przez kolejne pół minuty, wyłączamy ogień i pozostawiamy pod pokrywką jeszcze przez siedem minut.
Włoski makaron z owocami morza w kremowym sosie
Składniki:
- spaghetti - 260 g;
- koktajl morski - 490 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 200 ml;
- Ser twardy - 190 g;
- mieszanka suszonych włoskich ziół - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząb;
- sól - do smaku
- oliwki.
Przygotowanie
Ugotuj spaghetti do stanu "al dente", po przyprawieniu wodą. W tym samym czasie na drugiej patelni możemy stanąć morski koktajl we wrzącej wodzie przez dwie minuty i wrzucić go z powrotem do durszlaka.
Na patelni lub rondlu trzepimy masło i smażymy w nim obrany i pokruszony ząbek czosnku. W razie potrzeby przedmiot można pominąć i nie używać czosnku. Następnie wlewamy gotowane owoce morza i mielimy je na minutę, mieszając. Dodaj śmietanę, trochę soli i pozwól sosowi od pięciu do siedmiu minut na cichy ogień, mieszając. Następnie wrzuć starty ser, pozwól mu się stopić, ułóż przygotowany makaron i wymieszaj, doprawiając danie włoskimi ziołami.
Natychmiast podawaj do stołu makarony z owocami morza, ozdobione oliwkami.