Przygotowanie pachnącego i smacznego zrazy z jajkiem wcale nie jest trudne. Więc nie trać czasu - i śmiało zabierz się do pracy, a chętnie Ci pomożemy.
Zrazy ziemniaczane z jajkiem i cebulą
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- mąka pszenna - 35 g;
- jajko - 3 szt.
Do wypełnienia:
- cebula zielona i zielona - do smaku;
- jajko - 5 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, gotowane do miękkości w osolonej wodzie, a następnie mash warzywa w zacierze i schłodzić je. Jajka są gotowane na twardo, uwalniane z muszli i mielone z tarką. Przetwarzamy cebulę, cienko rozdrobnioną i brązową w oleju roślinnym. Teraz wymieszaj w misce jajka z cebulą i posiekanymi zieleniami. W tłuczonych ziemniakach przełamać surowe jajka, wlać trochę mąki i zagnieść ciasto. Wykonujemy z niego ciasta o małych rozmiarach, nakładamy farsz w środku każdego, formujemy kotlety , paniruem w mące i smażymy ziemniaczane zrazy z jajkiem na oleju roślinnym do przygotowania.
Mięso Zrazy z jajkiem
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- bochenek - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- olej roślinny - 40 ml;
- przyprawy ;
Do wypełnienia:
- jajko - 3 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- Świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem zrazów z mięsa mielonego, zagotuj 3 jajka i zanurz w ciepłym mleku w plasterkach bochenka. Żarówka jest oczyszczana, rozdrabniana w kostki i zrumieniana do stanu przezroczystego. Gotowane jaja są schładzane, oczyszczane i cięte na kawałki. Cebulkę miesza się z zieleniną, mijamy przez kilka minut, a pieczeń rozprowadzamy w misce z jajkami. W mielonym mięsie połóż zmiękczony bochenek, przełam jajko, wrzuć przyprawy do smaku i wymieszaj masę rękami. Następnie odrywamy trochę mięsa mielonego i robimy okrągłe ciasto. W środku rozprowadzamy nadzienie, tworzymy równomierny kotlet i kładziemy go na blasze do pieczenia ze szwem w dół. Podobnie robimy wszystkie mięso zrazy z jajkiem i wysyłamy je do nagrzanego piekarnika przez 50 minut.
Przepis zraz z jajkami i grzybami
Składniki:
- mięso mielone - 700 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
Do wypełnienia:
- jajko - 2 sztuki;
- Świeżo oleisty olej - 200 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania nadzienia: jaja są gotowane, chłodzone, oczyszczane i kruszone w kostkach. Smażymy olej w oleju roślinnym, a następnie mieszamy go z jajami i doprawiamy przyprawami. Ziemniaki i cebulę czyści się, wciera się na małą tarkę i dodaje do mielonego mięsa. Następnie jedz jajka, dodaj sól i wymieszaj. Teraz bierzemy trochę mielonego mięsa mokrymi dłońmi, robimy ciasto, wkładamy farsz w środek i tworzymy zrazy. Smaż je w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.
Zrazy z jajkiem i serem
Składniki:
- mięso mielone - 600 g;
- szynka - do smaku;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- mleko 3,2% - 50 ml;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - do smaku;
- ser - 50 g.
Przygotowanie
W misce połóż mięso mielone, dodaj do niego obraną cebulę, tartą na średnim termo,
Następnie zaczynamy przygotowywać nadzienie: ser wcierany na dużą tarkę, szynkę - paski, a jajko gotuje się, czyści i kroi w kostkę. Połącz składniki i dodaj odrobinę majonezu. Mając mokre ręce, formujemy mały placek z mięsa mielonego, wkładamy odrobinę farszu w środek, przyklejamy krawędzie i nadajemy mu kształt kotletu. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego, rozłóż zrazy i smaż na małym ogniu po obu stronach, aż pojawi się skorupka.