Zapiekany ryżowy garnek z farszem z mięsa lub kurczaka sprawia, że patrzysz na nudne kasze, jakby nie na kolejną wersję dekoracji, ale jako pełnowartościowe danie, które byłoby odpowiednie na każdy rodzinny posiłek i nie wymagałoby specjalnego wydatkowania zasobów i sił.
Zapiekanka z ryżem i mięsem jest gwarantowana według twoich upodobań, i aby się upewnić, spróbuj niektórych z przepisów zawartych w tym artykule.
Przepis na zapiekankę ryżową z mielonym mięsem
Jako wołowina w tym przepisie stosuje się wołowinę, ale w razie potrzeby można ją łatwo zastąpić wieprzowiną lub nawet baraniną.
Składniki:
- ryż - ½ sztuki;
- mięso mielone - 400 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- Ser parmezan - 100 g;
- panierka chleba - 1/3 wieku;
- cukinia - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Na oleju roślinnym podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Dodaj do grilla naziemnego, szczyptę soli i pieprzu i kontynuuj pieczenie, aż mięso mielone zmieni swój kolor. W następnym etapie wysyłamy 300 g pomidorów bez skórki do patelni, wyrabiamy je widelcem do stanu puree i duszimy zawartość patelni, aż sos mięsny zgęstnieje. Gotowe mięso mielone pokroić pokrojoną bazylię i wlać do niego ½ szklanki surowego, ale umytego ryżu. Przykryj zawartość patelni wiekiem i zdejmij z ognia.
W osobnym małym naczyniu wymieszaj tartą bułkę tartą, starty "parmezan" i łyżkę stołową oleju roślinnego. Forma do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, rozprowadzamy do niej mielone mięso z ryżem, nakładamy na nie cienkie plasterki cukinii i pokrywamy danie mieszanką sera i panierki. Przykryj formę folią i piecz przez 10 minut w temperaturze 240 stopni (lub w maksymalnej temperaturze piekarnika), po czym wyjmij folię i gotuj dalej przez kolejne 10 minut.
Przed podaniem zapiekankę z ryżem należy schłodzić przez 5-7 minut, po czym można ją podawać bezpośrednio w naczyniu do pieczenia lub kroić na porcje.
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem
Bardziej dietetyczna wersja zapiekanek z ryżu sugeruje zastąpienie mięsa kurczakiem lub filetem z indyka, jednak nie tylko filety pasujące do tego przepisu, mogą być dowolnie wybierane i używać białego i czerwonego mięsa drobiowego, a nawet ich kombinacji.
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- brokuły - 3 przedmioty;
- zielona cebula (posiekana) - ¼ łyżki stołowej;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- mleko - 2 sztuki;
- śmietana - 1/3;
- ser "Cheddar" - 200 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zagotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przez 5-7 minut przed gotowością dodajemy do niej brokuły i zieloną cebulę, rozebrane na małe kwiatostany.
Podczas gdy ryż jest warzony, w grubej miseczce smażyć pokrojone filety z kurczaka, aż będą gotowe. Na innej patelni lekko podsmażyć mąkę i zalać ciepłym mlekiem, ciągle mieszając. Niech sos gotuje się przez 2-3 minuty, po czym delektujemy się sosem z kwaśną śmietaną i startym "Cheddar" (1/2 całości), ponownie wszystko dokładnie wymieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowany ryż, filet z kurczaka i sos są mieszane i wkładane do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Posyp danie resztkami tartego sera i włóż do piekarnika.
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem gotowana jest przez 5-10 minut lub do zrumienienia sera. Kroimy gotowe danie na porcje i serwujemy osobno lub w połączeniu z lekką sałatką warzywną, dekorując zielenią. Oprócz brokułów, dodatek warzywny z pomidorów, smażonych grzybów lub cukinii jest idealny na zapiekankę.
A na obiad można przygotować zapiekankę warzywną z mięsem mielonym lub zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym .