Kawior z dyni do smaku prawie nie różni się od cukinii , choć nie jest produkowany na skalę przemysłową. Czas poprawić to zaniedbanie i nauczyć się, jak przygotować to przydatne i smaczne danie w domu. Co więcej, taki kawior można przechowywać przez całą zimę.
Przepis na dyni dyni
Składniki:
- dynia (miąższ) - 800 g;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
W naczyniu żaroodpornym podgrzej olej i najpierw usmaż czosnek, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę papryki. Po tym, jak wyślemy tam małą, pokrojoną dynię, zrumieniamy ją kilka minut. Następnie zmniejszamy temperaturę i gulasz przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką.
Dodaj pastę pomidorową. Solim, pieprz do smaku. Mieszaj i dusić przez kolejne 10 minut Rozdrobnione blendery odradzają się na słoikach. Możesz toczyć się na zimę, możesz zamknąć szklaną pokrywę i włożyć ją do lodówki. Kawior można przechowywać do 5 dni.
Szybka dynia dyniowa w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- pulpa celulozowa - 500 g;
- marchewki - 250 g;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 1 st. łyżka;
- czosnek - 2 zęby;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- pieprz czarny mielony - 0,2 łyżeczki.
Przygotowanie
Ponieważ kawioru nie można przypisać deserom, lepiej jest używać niepopularnych, niesłodzonych odmian dyni. Ciało pokroić w drobną kostkę, umieścić w szklanym naczyniu do pieczenia. Sól, pieprz, posyp mąką i wymieszaj.
Na patelni rozgrzanej oliwą najpierw podsmażyć posiekany czosnek, a następnie dodać do niego cebulę. Smażyć na złoty kolor. Czas położyć tartą marchewkę na dużej tarce. Gotowy do mieszania z dyń i warzyw dyni i piec przez 15 minut w mikrofalówce przy maksymalnej mocy. Okresowo mieszać. Po jajkach zmiel blender i możesz podawać do stołu jako dodatek.
A teraz zastanówmy się, jak zrobić kawior z dyni i cukinii.
Kawior z dyni i cukinii z majonezem
Składniki:
- miąższ dyni - 2 kg;
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1/2 st.;
- liść laurowy - 1 szt .;
- majonez - 250 g;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Marrowy są czyszczone, grubo siekane i przewijane przez maszynę do mięsa razem z miąższem i cebulą. Wymieszaj z majonezem, masłem i pastą pomidorową. Wlewamy do naczynia z grubym dnem i gotujemy, mieszając, na małym ogniu przez około godzinę. Solim, pieprz. Dodaj cukier. Kontynuując mieszanie, gotujemy przez kolejną godzinę. 5 minut przed gotowością, połóż liść laurowy. Po wyłączeniu go usuń.
Kawior z dyni
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- marchewki - 500 g;
- cebula - 4 sztuki;
- ocet 9% - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - do smażenia;
- curry - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Umyć dyni, usunąć nasiona, pokroić w duże kostki i umieścić na patelni z grubym dnem. Dodaj trochę wody, aby nie płoszyć, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż będzie miękka.
Lekko podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać do niej startą marchewkę na dużej tarce. Gotowy, aby usmażyć zmianę dyni, wymieszać. Solim, dodaj przyprawy. Przykryj pokrywkę i dusząc jeszcze przez pół godziny. Usuń z ognia i posiekaj warzywa za pomocą blendera. Powstałą masę doprowadza się do wrzenia, zalewamy octem, mieszamy. Trzymamy się ognia przez kilka minut i składamy jaja w suchych sterylizowanych słoikach. Walcowane metalowe pokrywy. Odwróciliśmy banki do góry nogami i przykryliśmy ciepłym kocem. W tych warunkach jaja będą powoli schładzać się. W chłodnym, ciemnym miejscu, kęsy dyni mogą być przechowywane przez całą zimę.