Dżem Blackberry na zimę przewyższa popularność innych blanków. Powód jest prosty: bliski krewny maliny jest nie tylko apetyczny, smaczny i aromatyczny, ale zawiera także niezliczone ilości przydatnych aminokwasów, minerałów i różnych substancji, dzięki którym uzyskał tytuł naturalnego, naturalnego uzdrowiciela.
Jak ugotować dżem z jeżyn?
Dżem z Blackberry to receptury, dzięki którym można przygotować różnorodne witaminy. Co więcej, sam proces jest prosty i niewiele różni się od tradycyjnej technologii. Wystarczy przelać jagody cukrem, kilka godzin parzyć kęs, gotować przez 30 minut w wolnym tempie i rozprowadzać na puszkach.
- Pyszny dżem z jeżyn zostanie uzyskany tylko przy ostrożnym posługiwaniu się nim. Ta jagoda jest bardzo delikatna, delikatna, więc konieczne jest umycie jeżyny tylko w durszlakach, a podczas gotowania bardzo ostrożnie się miesza.
- Jagody jeżyny zawierają małe, twarde nasiona. Jeśli dżem jest przeznaczony dla dzieci, jeżyny należy przetrzeć przez sito.
- Jedną z zalet blackberry jest jej wysoka kompatybilność z jagodami, owocami i cytrusami, dlatego doświadczeni kucharze zalecają bezpieczne stosowanie różnych kombinacji.
Jeżyna dżem z całymi jagodami - przepis
Dżem z jagód z całymi jagodami będzie wymagał umiejętności i wytrwałości, ponieważ możesz osiągnąć ten efekt tylko poprzez wielokrotne gotowanie jagód w syropie cukrowym, a to jest kłopotliwy proces. Jednak wiele gospodyń domowych wybiera tylko tę metodę przygotowania: jagody są atrakcyjne, zachowują kształt i kolor i służą jako ozdoba dla różnych wypieków.
Składniki:
- jeżyna - 2,5 kg;
- cukier - 2,5 kg;
- woda - 550 ml.
Przygotowanie
- W gorącej wodzie dodać cukier i zagotować, aż całkowicie się rozpuści.
- Dokończ schładzanie syropu.
- Umieścić jagody w syropie, włożyć do ognia i bez mieszania gotować 5 minut.
- Całkowicie schłodzić.
- Powtórz ten proces.
- Za trzecim razem gotuj zapasy przez 20 minut.
- Z zimnego wieczoru wyrzuć dżem z całej jeżyny w sterylnych słoikach.
Jam Blackberry pięć minut - przepis
Zjedz pięć minut z jeżyn na zimę na rzecz większości kucharzy. Chodzi o to, że przy tak krótkim czasie gotowania jagody nie będą miały czasu na gotowanie i zatrzymają wszystkie witaminy, a hostessy poświęcą minimum wysiłku na gotowanie. Poza tym sam przepis jest niesamowicie prosty: wystarczy przelać jagody cukrem, poczekać, aż pojawi się sok, gotować przez 5 minut i umieścić w sterylnym pojemniku.
Składniki:
- jeżyna - 800 g;
- cukier - 700 g;
- kwas cytrynowy - 5 g.
Przygotowanie
- Napełnij jeżynami cukrem i pozostaw na 6 godzin.
- Włóż do pieca i po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.
- Dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj i rozprowadź dżem z jeżyn na zimę w sterylne słoiki.
Jeżyna dżem - przepis z pomarańczą
Dżem Blackberry z pomarańczą zapewnia prawdziwą rozkosz dla smakoszy słodyczy. Połączenie jagód z cytrusami - doskonały wybór na brak pikantności, zrównoważony smak, cytrusowy aromat i delikatny kolor. Ponadto pomarańczowy ma ogromną podaż witamin, które poprawi właściwości użytkowe kęsów.
Składniki:
- jeżyna - 900 g;
- cukier - 900 g;
- pomarańczowy - 3 sztuki;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
- Dodaj cukier, wymieszaj i gotuj, aż się rozpuści.
- Umieść je w pomarańczowym syropie na 2 godziny.
- Gotować przez 30 minut, doprawić sokiem z cytryny, namoczyć przez 10 minut i wyjąć z talerza.
- Rozłóż dżem z jeżyn na zimę na brzegach i zapchaj.
Gęsty dżem z jeżyn na zimę
Gęsty dżem z jeżyn to klasyczny rosyjski blank. Nawet dzisiaj, wiele gospodyń domowych jest wygodnych i szybkich przepisów kulinarnych, preferuje długi sześciogodzinny proces gotowania. Dzięki tej technologii delikatność przybiera lepką, lepką konsystencję, jest wypełniona delikatnymi aromatami iw pełni zachowuje całą kompozycję witaminową.
Składniki:
- jeżyna - 1,5 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Wlać jagody z cukrem przez 30 minut.
- Pod koniec czasu gotuj przez 10 minut.
- Całkowicie fajnie.
- Dwukrotnie powtórz proces.
- Ułóż dżem gruby od jeżyny na zimę w sterylnych słoikach, zwinąć, schłodzić i przenieść na zimno.
Dżem z blackberry z żelatyną
Istnieje wiele sposobów na to, aby dżem jeżynowy był prosty, szybki i wydajny. Jedną z nowoczesnych opcji jest użycie żelatyny. Dzięki temu zbiór w ciągu kilku minut zyska odpowiednią gęstość ze względu na zmniejszenie ilości cukru - okaże się użyteczny, a nie słodki, a jagody pozostaną atrakcyjne przez długi czas.
Składniki:
- jeżyny - 300 g;
- cukier - 200 g;
- wrząca woda - 50 ml;
- żelatyna - 20 g;
- woda - 300 ml.
Przygotowanie
- Jagody, cukier i wodę wymieszać i gotować przez 25 minut.
- Rozpuść żelatynę we wrzącej wodzie.
- Usuń zacięcie z ognia, poczekaj 3 minuty.
- Wlać żelatynę cienką strużką i szybko wymieszać.
- Wlać do sterylnego słoika i potoczyć.
Jeżyna dżem z jabłkami - przepis
Ci, którzy podążają za modnymi kulinarnymi tendencjami i łączą jagody z owocami, polecamy dżem z jabłek i jeżyn. Aby przygotować ten deser, istnieje wiele powodów: kwaśne jabłka jabłkowe doskonale rozrzedzają słodkość jeżyny, nadają kęsowi lekki smak, świeży smak, wyrazistą konsystencję i wyśmienity odcień.
Składniki:
- jeżyna - 900 g;
- jabłka - 800 g;
- woda - 200 ml;
- cukier - 1,5 kg;
- sok z cytryny - 50 ml.
Przygotowanie
- Jabłka zalać wodą i gotować przez 15 minut.
- Dodaj sok z cytryny, jagody jeżyny i moczyć przez 15 minut.
- Wrzuć cukier, wymieszaj i gotuj dżem z jagód na zimę przez kolejne 10 minut.
Dżem z jeżyn i malin
Dżem z malin i jeżyn na zimę - jest warty wiele, ponieważ połączenie dwóch niesamowicie pachnących, jasnych i przepysznych jagód może zapewnić nie tylko fantastyczny smak, ale także przekształcić kęs w naturalny produkt leczniczy, który może przeciwgorączkowy, witaminowy i prewencyjny na różne choroby.
Składniki:
- jeżyna - 700 g;
- malina - 700 g;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Ułóż jagody w osobnych pojemnikach.
- Cukier przeciąć na pół i wypełnić jedną część malinami, drugi - jeżyną.
- Po 12 godzinach odcedzić sok z dwóch pojemników, połączyć wrzące, dodać jeżyny i maliny do syropu i gotować przez 10 minut.
- Rozłożyć na sterylnych słoikach, schłodzić i wstawić do lodówki.
Dżem z Blackberry w wielu odmianach
Właściciele nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego od dawna nie mają wątpliwości, że robienie dżemu z jeżyn na zimę w wielowarstwowym jest łatwe. Wystarczy wymieszać wszystkie komponenty i ustawić funkcję "gaszenia" na 20 minut. Jest to wystarczające, aby zapewnić, że sama jednostka wspiera pożądany system, chroni jagody przed spaleniem i zachowuje maksimum użytecznych substancji w nich.
Składniki:
- jeżyna - 900 g;
- cukier - 900 g;
- woda - 50 ml.
Przygotowanie
- Umieść jagody w misce multivarku.
- Dodaj wodę i cukier.
- Ustaw "Hartowanie" na 20 minut.
- Ostudź dżem w misce.
- Rozłóż je na słoiki i zwiń.
Dżem z blackberry bez gotowania
Żywy dżem z jeżyny zachwyci wielbicieli słodkich, ale użytecznych preparatów. Dzięki tej technologii jagody nie są poddawane obróbce cieplnej, a dzięki temu maksymalnie zachowują rezerwę witamin, naturalny smak i naturalną świeżość. Należy jednak przechowywać produkty na zimno, po pokryciu jagód warstwą cukru.
Składniki:
- jeżyna - 700 g;
- cukier - 700 g.
Przygotowanie
- Jeżyny są myte i suszone.
- Włożyć małe porcje do pojemnika i zetrzeć z tłuczkiem.
- Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj i pozostaw obrabiany przedmiot na 2 godziny.
- Przez cały czas okresowo mieszaj masę.
- Rozłóż dżem na sterylnych słoikach, na wierzch cukrem.
- Przykryj i przechowuj w chłodni.