Sałatka "Polowanie" na zimę - przepis, który pozwala skutecznie i smacznie oszczędzać sezonowe świeże warzywa do wykorzystania w przyszłości. Pikantna, pożywna przekąska doskonale pasuje do każdego menu, wypełnia je kolorami, czyni je bardziej użytecznymi i różnorodnymi.
Jak zrobić sałatkę na zimę?
Aby przygotować sałatkę "Hunter" na zimę, nie trzeba mieć dużej wiedzy o gotowaniu lub bogatym doświadczeniu domowych przygotowań. Zgodność z zaleceniami wybranego przepisu i podstawowe wskazówki przedstawione w poniższych punktach zapewnią przyjęcie idealnej przekąski pod każdym względem.
- Warzywa zebrane do zbioru muszą być wysokiej jakości, bez uszkodzeń i zepsucia.
- Formę krojenia komponentów określa receptura lub indywidualnie według preferencji.
- Rozdrobnione warzywa z komponentami marynowanymi są natychmiast wysyłane na płytę do gotowania lub, jeśli są dostarczane przez technologię, po wstępnym wytrawianiu.
- Gorące banki ukuporennye włączyć pokrywę, ciepła owinięte na jeden dzień, co zapewni doskonałą konserwację przekąsek.
Klasyczna sałatka "Polowanie" na zimę
Apetyczna sałatka "Polowanie" z warzyw na zimę, gotowana według klasycznej receptury, zachowuje świeżość składników, które składają się na marynatę, która zyskuje wyjątkową pikanterię i niesamowity aromat. Warstwowanie składników roślinnych zapewni ich prawidłowe gaszenie.
Składniki:
- marchew, ogórki, kapusta, cebula i słodka papryka - 1 kg każdy;
- pomidory - 3 kg;
- cukier - 1 filiżanka;
- olej - 1 szkło;
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 150 ml;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- Pokroić w warstwy i ułożyć warzywa na pojemnej patelni z grubym dnem w następującej kolejności: kubki z marchwi, ogórków, półksiężyców cebuli, słomy kapusty i pieprzu, plastry pomidora.
- Napełnij wszystkie olejem i wyślij do pieca.
- Rozgrzać masę do wrzenia bez mieszania warstw i utrzymywania umiarkowanego ognia.
- Dodaj resztę składników, podgrzej przez kilka minut, wymieszaj masę i rozprowadź na słoikach.
- Sterylizuj sałatkę "Hunter" w klasyczne 15 minut, zapieczętowane w słoikach.
Sałatka "Polowanie" - przepis na zimę bez kapusty
Sałatka "Polowanie", której przepis zostanie podany poniżej, wykonywana jest bez kapusty. Fakt ten dramatycznie zmienia właściwości smakowe przekąsek, które dla wielu wydają się bardziej atrakcyjne i korzystne. Aby ostrość kompozycji mogła być uzupełniona posiekaną papryczką chili.
Składniki:
- marchew, cebula i słodka papryka - 1 kg każdy;
- ogórek - 500 g;
- pomidory - 3 kg;
- cukier - 150 g;
- olej - 150 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 150 ml;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój wszystkie warzywa, dodaj pozostałe produkty z listy, wymieszaj, odejdź na noc.
- Zniszcz naczynie z warzywami na kuchence i gotuj zawartość przez 30 minut.
- Gorąca sałatka zimowa "Polowanie" jest zamykana w sterylnych słoikach.
Sałatka myśliwska z ogórków na zimę
Z reguły ogórki są obecne w większości receptur podobnej sałatki. Wyjątkowość następnej wersji jest taka, że oprócz wybranych młodych okazów, możliwe jest stosowanie również przerośniętych owoców, które najpierw muszą być oczyszczone ze skóry i muszą zostać usunięte z twardych nasion.
Składniki:
- marchew, cebula - po 1 kg;
- pomidory - 3 kg;
- ogórki i kapusta - po 1,5 kg;
- zieloni - 1 pęczek;
- cukier - 200 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 150 ml;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- Shirku przygotowane warzywa.
- Dodaj sól, cukier, olej, pozostaw na godzinę.
- Doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 20 minut.
- Rzucaj warzywa, przyprawy, zalej ocet, podgrzej zawartość pojemnika przez kolejne 5 minut.
- Sałatka z korka "Hunter" na zimę z ogórkami w słoiku , okład.
Sałatka "Polowanie" z zielonych pomidorów na zimę
Pod koniec sezonu żniwnego, kiedy już jest kapusta ozima, ale nie ma dojrzałych pomidorów, zaleca się przygotowanie sałatki "Hunter" zielonych pomidorów do wykorzystania w przyszłości. Przedstawioną poniżej wersję zestawu warzyw można skorygować, wykluczając jeden ze składników, na przykład kapustę, słodką bułgarską paprykę lub ogórki.
Składniki:
- zielone pomidory, ogórki i słodka papryka - 1 kg każdy;
- marchew, cebula - po 0,5 kg;
- ogórki i kapusta - po 1,5 kg;
- czosnek - 5 zębów;
- sól, cukier, zielenie - do smaku;
- olej - 150 ml;
- ocet - 1 łyżka. łyżka na półlitrowym słoiku.
Przygotowanie
- Rozdrobnić warzywa, dodać zielenie, sól, cukier do smaku, odstawić na godzinę.
- Ogrzać masę roślinną z dodatkiem oleju do wrzenia, rozprowadzić na puszkach, dodać do każdego octu.
- Sterylizuj pojemniki przez 20 minut, nakrętka.
Sałatka "Polowanie" z ryżem na zimę - przepis
Sałatka "Myśliwy" na zimę, której receptura zostanie zaprezentowana później, przygotowywana jest z dodatkiem ryżu, co pozwala używać jej nie tylko jako dodatek do dań głównych, ale także jako samodzielna przekąska lub dodatek. Przy prawidłowym działaniu technologii cechy przedmiotu obrabianego są lepsze od wszelkich pochwał.
Składniki:
- kapusta - 1,5 kg;
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarska papryka, ogórki, cebula - po 0,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- ocet - 75 ml;
- olej - 150 ml;
- sól i cukier - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa, dodaj masło, cukier, sól.
- Gotuj składniki przez 15 minut, dodaj ryż, kontynuuj przygotowywanie potrawy, bez mieszania, 30 minut.
- Pieczęć sałatki "Polowanie" z ryżem na zimę w sterylnych puszkach.
Sałatka "Łowiecka" z pieprzem bułgarskim
Gotowana na poniższym przepisie, sałata "Polowanie" na zimę bez sterylizacji będzie zadowolona z zamieszania kolorów i wspaniałego pikantnego smaku. Słodka bułgarska papryka, która przeważa w tym przypadku, jest korzystnie przyjmowana w różnych kolorach, co zapewnia atrakcyjny, jasny wygląd przedmiotu obrabianego.
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1,5 kg;
- kapusta, ogórki, marchew i cebula - 1 kg każdy;
- czosnek - 10 zębów;
- olej i cukier - 250 g;
- ocet - 150 ml;
- sól - 100 g;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa, wymieszaj z solą, cukrem, oliwą, octem i przyprawami.
- Godzinę później na płytce umieszcza się pojemnik z preformą, gotuje się go od temperatury wrzenia przez 20 minut.
- Przekryjcie przekąskę w sterylnych słoikach, ogrzejcie do ostygnięcia.
Sałatka "Polowanie" na zimę bez ogórków
Często warzywo "myśliwskie" na zimę przygotowuje się z ogórkami. Poniższy przepis stanowi wyjątek od reguły. Cięcie ogórków w tym przypadku zostanie zastąpione cukinią, którą należy obrać i obrać i pokroić w kostkę lub półokrąg. Warzywa układa się na patelni warstwami i wydmuchuje bez mieszania.
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- cukinia, papryka, marchewka i cebula - po 0,5 kg;
- cukier i ocet - po 0,5 szklanki;
- olej - 150 ml;
- sól - 60 g;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- W stosie rondla na przemian pokrojono marchewkę, kapustę, cukinię, cebulę i słodką paprykę.
- Zmieszaj cukier z solą, octem, masłem, wlej do warzyw, dodaj przyprawy.
- Gotuj sałatkę przez 30 minut, wymieszaj, rozłóż w słoikach, czapce i opakowaniu.
Sałatka "Hunter" na zimę bez gotowania
Oryginalny przepis na sałatkę myśliwską na zimę , przedstawiony poniżej, pozwoli ci zachować świeżość warzyw do maksimum, które są wkładane do świeżych puszek. Kolejna sterylizacja pojemników z przekąskami zapewni jej doskonałe bezpieczeństwo przez długi czas, nawet w warunkach pokojowych.
Składniki:
- marchew, cebula - po 1 kg;
- pomidory - 2 kg;
- ogórki i kapusta - po 1,5 kg;
- zieloni - 1 pęczek;
- cukier - 200 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 150 ml;
- woda - 1 l;
- pieprz, wawrzyn, goździki - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa słomą, wymieszaj w osobnym pojemniku, a następnie mocno umieść w słoikach.
- Zagotować wodę z dodatkiem cukru, soli, oleju, octu i przypraw, zalać powstałe marynowane warzywa w pojemnikach.
- Przykryć naczynia pokrywkami, wysterylizować przez 25 minut, nasadka.
Węgierska sałatka "Polowanie" - przepis
Sałatka "Polowanie" na zimę, prosta receptura, która zostanie zaprezentowana dalej, przygotowywana jest z dodatkiem dojrzałych, brązowych lub zielonych pomidorów. Wykonywanie unikalnej technologii zapewnia zachowanie integralności plasterków, co korzystnie wpłynie na ogólny wygląd i rzeczywisty smak przekąski.
Składniki:
- kapusta, ogórki, marchew, cebula, papryka słodka - 1 kg każdy;
- pomidory - 3 kg;
- ogórki i kapusta - po 1,5 kg;
- cukier i olej - 1 szkło;
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 2/3 szklanki;
- pieprz, wawrzyn - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa w plasterki, ułóż w rondlu i zagotuj bez mieszania.
- Dodaj sól, cukier, olej, ocet, przyprawy, delikatnie zamieszaj, gotuj przez 5 minut i włóż do słoików.
- Sterylizuj pojemniki na 10 minut i przykryj sałatkę "Polowanie" węgierską na zimę.