Ojczyzną Blackberry jest Ameryka Północna, a teraz jest dość rozpowszechniona na całym świecie. Krzaki jeżyny rosną w Ameryce, Europie, na Syberii, Kaukazie, w Azji i Afryce. Można je znaleźć w lesie, w ogrodzie, a nawet na zboczach górskich. Blackberry jest bliskim krewnym maliny, główną różnicą między nimi jest odmienna struktura jagód. Łącznie znanych jest około 200 rodzajów jeżyn. Wcześniejsze krzewy z tym jagody postrzegane po prostu jako chwastów, nie rozumiejąc, jakie ogromne korzyści pochodzi od jeżyny. Teraz ona słusznie zajmuje honorowe miejsce wśród reszty leśnych jagód.
Skład jeżyny
Często jeżyny są wykorzystywane do celów zdrowotnych ze względu na właściwości lecznicze, które wynikają z jego niezwykłego składu. Jest bogaty w różne minerały i witaminy. Zawiera również dużą ilość kwasów organicznych, cukrów ( fruktozy i glukozy), substancji pektynowych, bioflawonoidów, błonnika i pektyny.
Witaminy zawarte w jeżynach:
- C;
- PP;
- K;
- A i beta-karoten;
- B1 i B2;
- E.
Przede wszystkim w jeżynach witaminy C - 15 mg na 100 g. W tym przewyższa borówkę, a nawet borówki. Dalej jest witamina E, ponadto w tej jagodzie jest nawet więcej niż w popularnych malinach. Nieznacznie nie trzyma jeżyny w zapisie zawartości witamin A, K i B.
Wśród mikroelementów w jeżynach znajdują się: potas, mangan, fosfor, jod, sód, miedź, chrom, kobalt i magnez.
Korzyści i szkoda jeżyny
Regularne stosowanie jeżyn posłuży jako doskonała prewencja przeciwko chorobom zakaźnym, czyli znacznie wzmacnia odporność. Berry pomaga bezpośrednio w chorobach związanych z ARI, zapaleniem płuc i wszystkim, dzięki swoim właściwościom przeciwgorączkowym i przeciwzapalnym. Tak więc, ciepła mewa z jeżyny pomoże ci szybko wrócić do zdrowia. Ponadto, napój ten będzie nie tylko niezwykle użyteczny, ale także szalenie pyszny.
Zaleca się również przyjmowanie jeżyn na zapalenie pęcherza, choroby pęcherza moczowego, cukrzycę, a nawet na choroby żołądka i jelit. Udowodniono, że jeżyna jest w stanie spowolnić rozwój guza nowotworowego. Regularne spożywanie jagód zwiększa metabolizm i ma korzystny wpływ na naczynia mózgowe, poprawia pamięć.
Do celów medycznych używaj samej jagody, jej liści, a nawet korzeni. Na przykład wywar z liści jest silnym środkiem o działaniu moczopędnym i napotkanym. Liście jeżyny będą bardziej przydatne niż kiedykolwiek w przypadku miażdżycy, zapalenia żołądka i nadciśnienia.
Nalewka z korzenia jeżyny służy do wyprysków, a także krwawień i problemów z trawieniem.
Pomimo ekstremalnych korzyści z jeżyny, w niektórych przypadkach może przynieść i zaszkodzić. Przede wszystkim dotyczy to ludzi, którzy mają zwiększoną kwasowość żołądka, w tym przypadku należy zminimalizować stosowanie jeżyn. Ponadto osoby z silną alergią na jeżyny powinny ogólnie wykluczać je z diety.
Korzystanie z BlackBerry
Aby czerpać największe korzyści z używania BlackBerry, zaleca się używanie go jako świeżego. Należy zauważyć, że nawet po zamrożeniu nie traci swoich użytecznych właściwości, a nawet w postaci wysuszonej niewątpliwie przyniesie korzyści zdrowotne i zdrowotne.
Korzyści z kompotu, herbaty i soku z jeżyn to nie tylko to, że są pysznymi napojami. Jakiekolwiek użycie jagód w gotowaniu jest uzasadnione i mile widziane w czasach, gdy w przeciwieństwie do wysokiej jakości smaku, świeże jagody nie powoduje już uśmiech na twarzy.
Również jeżyny są często używane do przyrządzania różnych pasztetów, babeczek, marmolady, a nawet lodów - wszystkie te słodycze będą lepsze i bardziej przydatne z jeżynami niż bez niego (choć słodycze nie przynoszą wielkiego zysku).
Blackberry z utratą wagi
Między innymi mamy do czynienia z niskokaloryczną jagodą, aby była doskonałym pomocnikiem w walce z nadmiarem kilogramów. Wartość energetyczna owoców leśnych wynosi zaledwie 31 kcal na 100 g, co jest już miłe. Ponadto, jeżyna odnosi się do produktów o ujemnej wartości kalorycznej , to znaczy, że wydasz więcej kalorii, aby je strawić, niż ostatecznie uzyskać od samej jagody.