Istnieje wiele przepisów na konserwację ogórków. Inna interesująca opcja, którą opowiem teraz. Jak zamknąć ogórek w liście winogron na zimę, uczyć się z tego artykułu.
Ogórki w liściach winogron - przepis
Składniki:
- ogórki;
- woda oczyszczona - 1,5 litra;
- cukier piaskowy - 50 g;
- liście winogron ;
- sól - 50 g;
- czosnek.
Przygotowanie
Cóż, moje liście winogron i ogórki. Ogórki zalać wrzącą wodą, następnie ochłodzić, a następnie zawinąć w liście winogron. Na dnie przygotowanego sterylizowanego słoika kładziemy obrany czosnek, a od góry umieszczamy ogórki w liściach. Powinny być pakowane bardzo ciasno, aby po napełnieniu się nie obracały. W przypadku wrzących solanek, soli, zalać cukrem. Napełnij ogórki, odstaw na 5 minut, a następnie solankę odsącz, zagotuj i ponownie nalej ogórki. Procedurę powtarza się ponownie, a następnie walcuje. Jeśli ogórki są dobrze owinięte, nie tracą koloru i pozostają jasnozielone. Ogórki w liściach winorośli na zimę najlepiej trzymać w chłodzie.
Marynowany ogórek z liśćmi winogron
Składniki:
- ogórki nie są duże;
- liście winogron;
- kwiatostan koperku - 2 szt .;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- ocet stołowy - 90 ml;
- Liście porzeczki - 5 szt .;
- pieprzowy groszek pachnący - 5 szt .;
- kamień solny - 30 g;
- wódka - 50 ml;
- cukier - 50 g;
- czosnek - 3-4 ząbki.
Przygotowanie
W zimnej wodzie moczyć ogórki i pozostawić na kilka godzin. Następnie napełnimy je wrzącą wodą i schłodzimy pod zimną wodą. Odciąć końcówki ogórków. Liście winorośli wypełnia się wrzącą wodą i pozostawia na 5 minut. Łączymy wodę. Każdy ogórek zawija się w liść. Na dnie przygotowanych umytych i sterylizowanych puszek ułożyć liście porzeczki, kopru, czosnku, pokroić w talerze, pieprz. Gęsto rozłożone ogórki owinięte w liście winogron. Napełnij ogórki wrzącą wodą, zaparzamy przez 15 minut, a następnie osuszamy wodę, sól, cukier i doprowadzamy do wrzenia. Za drugim razem wlewamy ogórki, dodajemy wódkę, ocet. Natychmiast zamykamy puszki przy pomocy blaszanych pokrywek, odstawiamy do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.
Zbiór ogórków w liściach winogron
Składniki:
- liście winogron;
- woda oczyszczona - 1 litr;
- sok jabłkowy - 300 ml;
- ogórek - 2 kg;
- cukier - 50 g;
- sól kamienna - 50 g.
Przygotowanie
Liście winogron i ogórki są dobre dla mnie. Każdy ogórek szczelnie owinięty w liść i gęsto upakowany w słoiku. Sok jabłkowy miesza się z wodą, wkładamy cukier i sól i zagotowujemy marynatę. Napełnij je ogórkami, odstaw na około 7 minut, połącz, ugotuj i ponownie zalej. Powtarzamy raz jeszcze, a potem rzucamy.