Oferujemy ciekawe przepisy na galaretkę z owoców dojrzałej pigwy, ale jak przygotować ten niesamowity przysmak, powiemy ci szczegółowo.
Galaretka z japońskiej pigwy to najsmaczniejszy przepis
Składniki:
- dojrzała pigwa - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,3 kg;
- czysta woda - 3 łyżki.
Przygotowanie
- Każdy umyte owoce pigwy, nie oczyszczające ze skórki i z nasion wewnętrznych, mielone są arbitralnie.
- Umieszczamy je na patelni z grubym dnem i pokrywamy całą powierzchnię owoców czystą wodą.
- Odsłonimy ten pojemnik do gorącej płyty kuchenki gazowej i gdy woda zacznie wrzeć, gotuj pigwę, aż stanie się wystarczająco miękka, a skorupy zaczną się od niego odrywać.
- Częste metalowe sito jest dodatkowo pokryte kawałkiem czystej gazy i wlewa do niego gotowaną aromatyczną pigwę.
- Gromadzimy płyn w umytym metalowym pojemniku, a pozostałe gotowane owoce na gazie są wiązane w wiązkę i ściskane, zbierając sok, który został tu przydzielony.
- Wysyłamy zebrany bulion do załączonej płytki i na początkowym etapie gotowania stopniowo wlewamy do niego cukier, natychmiast go siekając. Po obniżeniu płomienia ognia spaj syrop owocowy do stanu lepkiego.
- Rozprowadzamy gotową galaretkę z pachnącej, dojrzałej pigwy na małych pieczonych małych słoikach i szczelnie je uszczelniamy.
Galaretka z pigwy i pomarańczy - przepis na zimę
Składniki:
- pigwa - 4 sztuki;
- pomarańczowy (duży) - 1 szt .;
- woda pitna - 600 ml;
- cukier drobny - 1 kg.
Przygotowanie
- Rozdzielamy go z soczystą pomarańczą i używamy ostrego noża do cięcia cienkich podłużnych segmentów.
- Umieść je na dnie naczynia ze stali nierdzewnej, nalej całą wodę pitną i natychmiast przenieś zbiornik na dołączoną płytkę.
- Ugotuj zawartość garnka, koncentrując się na pigwecie, ponieważ zobaczymy, że jego lobule już zaczynają się rozpadać - odkładamy owoc z ognia.
- Wrzucamy to wszystko do głębokiego durszlaka, który wstępnie przykrywamy na wpół złożonym kawałkiem gazy.
- Bulion zbierany jest na czystej patelni, a następnie zawijany w lekko schłodzone owoce, a czyste dłonie wyciskają sok z nich.
- Zebraną ciecz pozostawia się na 40-50 minut. Następnie ostrożnie połącz w szufelkę lub patelnię, aby pozostałości miazgi, która spadła do osadu, nie urosły.
- Wlać oczyszczony bulion drobny cukier i wysłać go gotować na palniku. Spawamy go tak, aby połowa pierwotnej objętości pozostała.
- Otrzymaną galaretkę, niezwykle piękny kolor, przelewa się nad odpowiednio przygotowanymi bankami i natychmiast je zwijamy.