Metoda szybkiego solenia kapusty z gorącą solanką da w krótkim czasie szansę na przygotowanie pysznego, gotowego dania. Przystawka doskonale dywersyfikuje stół i będzie doskonałym dodatkiem do mięsa, ryb itp.
Szybki sposób na marynowanie kapusty z gorącą solanką
Składniki:
- kapusta biała - 995 g;
- marchewki - 55 g;
- Bułgarska papryka - 55 g;
- czarny pieprz - 10 groszków;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- Cukier krystaliczny - 30 g;
- ocet 6% - 65 ml;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 45 ml;
- woda pitna - 120 ml.
Przygotowanie
Kapusta biała jest nieco posiekana, a marchew i przetworzona papryka są cięte na paski. Następnie wymieszaj warzywa w misce, rzuć pieprz i suchy liść laurowy. Układamy zawartość puszek i zalewamy gotującą się marynatą przygotowaną z wody pitnej z dodatkiem octu stołowego, oleju, cukru i soli. Po około 3 godzinach marynowana pikantna kapusta jest gotowa do podania.
Szybka kapusta marynowana w gorącej solance
Składniki:
- świeża kapusta - 2 kg;
- marchewki - 55 g;
- czosnek - do smaku;
- filtrowana przez wodę - 990 ml;
- ocet stołowy - 195 ml;
- sól duża - 30 g;
- kryształ cukru - 95 g;
- liście laurowe - 5 szt.
Przygotowanie
Kapustę pokroić na duże kawałki, a marchewki czyścić, rozdrabniać na dużej tarce i wkładać warzywa do miski. Wyciśnij do nich kilka ząbków czosnku i wymieszaj je rękoma.
W wodzie rzucamy sól, cukier, wprowadzamy rozcieńczony ocet, olejek roślinny i rzucamy liście laurowe. Zagotuj zawartość, wlej kapustę i ustaw ucisk z góry. Po kilku godzinach pyszna szybko gotująca się kapusta z czosnkową gorącą solanką jest gotowa do degustacji.
Szybki sposób na marynowanie kapusty z gorącą solą i octem
Składniki:
- kapusta biała - 985 g;
- marchewki - 65 g;
- kurkuma - 5 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- gruboziarnista sól - 10 g;
- woda pitna - 120 ml;
- cukier - 75 g;
- olej roślinny - 110 ml;
- ocet 6% - 80 ml.
Przygotowanie
Mamy kapustę kapustną cienko, a marchew i czosnek jest czyszczone i mielone na tarce. Rozłóż przygotowane warzywa w rondelku, posyp je kurkumą i wymieszaj dłońmi. Do marynaty gotujemy wodę, do niej dodajemy ocet, olej roślinny, cukier i sól. Szybko nalewamy marynowaną kapustę gorącą solanką i octem i umieszczamy ją w ucisku. Około dzień później piękna i smaczna przekąska będzie gotowa.
Szybki sposób przygotowania pilka z kapusty z gorącą solanką
Składniki:
- kapusta biała - 1 widelec;
- burak - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 60 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Do marynaty:
- woda do picia - 990 ml;
- sól jodowana - 20 g;
- cukier - 10 g;
- ocet - 20 ml;
- olej roślinny o zapachu - 120 ml.
Przygotowanie
Buraki są czyszczone i krojone na małe kawałki, a czosnek i pieprz to plasterki. Wymieszaj pokrojone warzywa i umieść je na dnie puszek. Widelec pokroić w plasterki kapusty, włożyć do słoików i dodać pozostałe warzywa.
We wrzącej wodzie rozpuścić sól z cukrem, gotować przez 5 minut, a następnie dodać ocet, olej i wlać konserwację marynaty. Następnego dnia można już jeść kiszoną kapustę.