Pośpiesz się, aby zamknąć kilka słoików z delikatną delikatnością, które będą służyć w zimie bardzo przydatną usługą. Poniżej dowiesz się, jak przygotować pyszne żurawiny zimowe, przetarte cukrem bez gotowania.
Lingonberry, puree z cukrem - przepis bez gotowania
Składniki:
- dojrzałe jagody żurawiny - 1,8 kg;
- drobny cukier - 2 kg.
Przygotowanie
Dojrzałe dojrzałe jagody są najpierw myte w jednej wodzie, a następnie spłukiwane w drugiej. Rozłóż je na dużym czystym ręczniku i pozostaw do wyschnięcia na około godzinę. Teraz zbieramy wszystkie jagody, mieszamy je w każdym pojemniku z niezbędną ilością drobnego cukru, a następnie przepuszczamy tę mieszaninę przez najmniejsze sito elektrycznego rozdrabniacza do mięsa.
Podczas mielenia żurawin rozdrabniamy kilka ziaren cukru, ale to nie wystarczy, aby całkowicie się rozpuścił. Dlatego pozostaw nasz dżem na 30-40 minut w rondlu, mieszając od czasu do czasu.
Słoiki, o objętości nie większej niż 0,5 litra, dobrze smażymy w piekarniku, a po wlaniu na nich dżemu i korka również z prażonymi metalowymi pokrywami. Schowamy się w lodówce i cierpliwie czekamy na zimę.
Brusznica z cukrem bez gotowania - przepis na zimę
Vanillin sprawi, że ten przysmak będzie szczególnie pachnący. Taki preparat może być użyty do wypełnienia twoich ulubionych ciast lub dodać kromkę chleba i podawać z herbatą.
Składniki:
- jagody żurawiny - 2,2 kg;
- cukier granulowany - 2 kg;
- wanilin - 2/3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W głębokim metalowym durszlaku myjemy przygotowaną brukiew i zostawiamy, aż cała woda spłynie z niej. Następnie przenieś wszystko w szeroką miskę, a drewniany tłuczek delikatnie wyciśnij wszystkie jagody, tylko w takim stopniu, w jakim żurawiny dają pęknięcia na skórze. Przykryj wszystkie te jagody cukrem i odstaw minutę na 40 na bok. Następnie, za pomocą drewnianej łopatki, mieszamy cukrem cukrowym z brusznicą, dodajemy tu aromatyczną wanilię i gotujemy przez około 20 minut.
Trzykrotnie napełniamy szklane pojemniki stromą wrzącą wodą i po ponownym wymieszaniu dżemu wlewamy go. Każdy słoik jest przykryty gotowaną pokrywką i zwinięty do końca. W lodówce zapas można przechowywać wystarczająco długo.
Brusznica, mokra z cukrem bez gotowania
To zamówienie podbije wszystkich miłośników niezwykłych przysmaków. Brusznica jest wyjątkowo smaczna, pikantna i aromatycznie aromatyczna.
Składniki:
- żurawina - 1,5 kg;
- woda pitna - 1,5 litra;
- drobny cukier biały - 80 g;
- sól kuchenna - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- słodka papryka - 9 szt .;
- pąki goździka - 9 sztuk;
- laski cynamonu - 2 szt.
Przygotowanie
W przypadku banków odpowiednio przygotowanych do dalszej konserwacji, rozprowadzić umyte i dobrze wysuszone suszone borówki, tak aby na skraju szyi pozostawały 3-3,5 centymetry.
Na dnie małej doniczki wylewamy groszek słodkiej papryki, pąki pachnącego goździka i wkładamy kilka cynamonowych patyczków. Napełnij wszystkie te przyprawy wodą do picia i umieść patelnię na płycie grzejnej dołączonej płyty. Po rozpoczęciu wrzenia wody ugotuj zawartość pojemnika na około 3-4 minuty. Następnie przykryj odpowiednią pokrywką i ostudź bulion, aż lekko się rozgrzeje. Za pomocą wyciszającego szumu przyprawy, aw pachnącym, tym wywarze wprowadzamy sól kuchenną wraz z cukrem. Dokładnie je wymieszaj i wylej całą zawartość garnka na pojemniki z żurawiną, pozostawiając na brzegu szyi 1 centymetr. Zamknij szczelnie każdy słoik ogrzany we wrzącej nakrętce i wyeksponuj mokre jagody w lodówce lub piwnicy.