Wcześniej najczęstszym przysmakiem, który był przyrządzany w każdym domu, był zwykły dżem , ale teraz wiele słodyczy zostało uzupełnionych różnymi konfiturami. Są one również wykonane z owoców i jagód i jedz prosto lub dodaj je do domowych ciast.
Jak gotować truskawki?
Aby konfundować prawidłowo, użyj naturalnego zagęszczacza - pektyny.
Składniki:
- cukier - 675 g;
- Truskawka - 950 g;
- pektyna 35 g;
- kwas cytrynowy.
Przygotowanie
Umyć truskawki, usunąć ogony, pokroić duże jagody. Zmiel blender, natychmiast zasypiając pół cukru. W otrzymanym puree zalać resztą cukru i pektyny, wymieszać i wysłać do ognia. Gdy masa zacznie się gotować, zredukuj ciepło i gotuj przez kilka minut. Jeśli owoce są bardzo słodkie, dodaj szczyptę soku z cytryny, aby zrównoważyć smak, wymieszaj i wylej wcześniej wysterylizowane pojemniki.
Przepis na konfiturę truskawkową
Składniki:
- Truskawka - 855 g;
- cukier - 375 g;
- kwas cytrynowy;
- arkusz żelatyny - 3 szt.
Przygotowanie
Opłucz truskawki, usuwając ogony. Wyślij jagodę do odpowiedniego garnka, posyp cukrem i pozostaw na pół dnia. Następnie gotuj truskawki przez kwadrans, zdejmując pianę. Delikatnie osuszyć połowę syropu i ubić jagody mieszadłem. Dodaj lemoniadę i żelatynę rozpuszczoną w syropie. Dobrze wymieszaj, wyślij ponownie na ogień i gotuj aż do pożądanego stopnia zgrubienia.
Konfitura truskawek z kawałkami jagodowymi - przepis
Herbata jest tradycyjnym sposobem używania tego konfitura. Idealnie nadaje się do opiekania na śniadanie. Z powodzeniem stosuje się go również do pieczenia i dekorowania ich prostymi deserami.
Składniki:
- Truskawka - 575 g;
- czerwona porzeczka i czarna - 265 g;
- malina - 325 g;
- agrest - 165 g;
- cukier - 835 g;
- kwas cytrynowy - 15 g.
Przygotowanie
Na początku wydaje się, że jest to kpina z jagód - mieszanie ich w ten sposób. Ale na pewno nie będziesz żałować, jeśli przygotujesz ten wariant konfitury.
Wszystkie jagody, dokładnie spłucz, opłucz ogony i pokrój truskawki, odłóż agrest z twardych dna, usuń porzeczkę z gałązek. Wymieszaj wszystkie jagody i posyp je cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Taki smakołyk okaże się niesamowitym kolorem o niezapomnianym, zaskakująco jasnym i bogatym smaku.
Konfitura truskawek - przepis na zimę
Składniki:
- Truskawka - 965;
- cytryna - ½ szt .;
- cukier - 675 g.
Przygotowanie
Będziesz potrzebował dojrzałej, pełnej truskawki, którą musisz dobrze spłukać pod zimną wodą i zrobić puree z tłuczonymi ziemniakami lub blenderem. Dodaj cukier do masy jagodowej i poczekaj kilka godzin, aż delikates zostanie skonsumowany. Dodaj sok z cytryny i wyślij pojemnik do umiarkowanego ognia. Gdy masa zacznie lekko wrzeć, ugotuj konfiturę, koncentrując się wyłącznie na swoich preferencjach. Klasyczna wersja takiego przysmaku jest przygotowywana przez co najmniej dwie godziny.
Gdy osiągniesz pożądaną gęstość, wyłącz ogień, rozprowadź gorące konfitury na sterylne pojemniki, przykryj je i wyślij pod kocem na jeden dzień.
Konfitura truskawek z żelatyną w wielu odmianach
Składniki:
- Truskawka - 965 g;
- cukier - 965 g;
- żelatyna - 15-20 g;
- woda 125 ml.
Przygotowanie
Dokładnie opłucz truskawki i usuń ogony, a także upewnij się, że nie ma zepsutych jagód.
Następnie przenieś truskawki do miski multivarku, napełnij go cukrem, zalej wodą, przykryj pokrywką i połóż "hartowanie" na 2 godziny. Około kilka minut przed gotowymi przysmakami, dodaj dużo żelatyny i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz gorące konfitury muszą być wyrzucone do sterylnych puszek i wysłane do przechowywania.