Kurczak curry to pikantne danie z kuchni indyjskiej, długo zdobywane miłość i szacunek wśród konsumentów z dala od ojczyzny terytorialnej. Wynika to z niesamowitych cech smakowych i nieopisanego smaku potraw, które nie pozostawiają nikogo obojętnym.
Kurczak w sosie curry
Kurczak curry, którego receptura może się różnić w zależności od pochodzenia terytorialnego, jest w dużej mierze przygotowany elementarnie i obejmuje wdrożenie prostych i niedrogich zaleceń:
- Możesz użyć udka, uda, tuszę kurczaka lub filet z piersi kurczaka, pokroić na kawałki.
- Jeśli przepis nie przewiduje inaczej, mięso jest najpierw smażone na patelni, a następnie dodawane do pojemnika z sosem do dalszego hartowania.
- W zależności od technologii sos przygotowywany jest z bazy pomidorowej, śmietanowej, z kwaśnego mleka lub mleka, z dodatkiem przyprawy curry i ociekanego olejem startego imbiru, posiekanej cebuli i czosnku.
- Kurczak z sosem curry często podaje się z ryżem, rzadziej z ziemniakami lub innymi dodatkami.
Kurczak curry - przepis w języku indyjskim
Kurczak indyjski curry przygotowywany jest na bazie mleka kokosowego lub, jak w tym przypadku, jogurtu naturalnego bez dodatków. Gęstość naczynia można regulować, dodając mniej lub więcej wody i stopień ilości papryki. Po spędzeniu około godziny możesz zrobić obfite danie dla sześciu osób.
Składniki:
- kurze lub udka z kurczaka - 12 szt .;
- pomidory w puszkach - 250 g;
- imbir - 1,5 łyżeczki.
- czosnek - 1,5 głowy;
- cebula - 2 kawałki;
- woda - 1-3 kubki;
- curry przyprawowe - 3 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- jogurt - 350 g;
- olej roślinny - 150 ml;
- sól, czarny pieprz i kajenna.
Przygotowanie
- Przygotowany kurczak konserwowany dwoma łyżkami jogurtu, dodać ½ łyżki imbiru i trzy starte ząbki czosnku, wymieszać, dać impregnację i brązowy ze wszystkich stron.
- Do smażonych w oleju cebuli, czosnku i imbiru w lewo dodać curry, wszystkie przyprawy, pomidory i po 3 minutach jogurt.
- Dusić składniki przed oddzieleniem oleju, następnie wlać wodę, wlać rumianego kurczaka, dodać zawartość i odcedzić, aż mięso będzie gotowe.
Kurczak tajski curry
Następnie nauczysz się gotować kurczaka curry z tajskim akcentem. Przepis zakłada wykorzystanie często niedostępnych produktów, które najprawdopodobniej nie wszystkie w magazynie. W razie potrzeby można je nabyć w wyspecjalizowanych sklepach lub oddziałach dużych supermarketów.
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- liście bananowca - 50 g;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 głowa;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko kokosowe - 80 ml;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- liście cytryny i trawa cytrynowa - 5 g;
- papryczka chili - 1 szt .;
- olej roślinny - 30 ml;
- pasta chili - 10 g;
- sól.
Przygotowanie
- Pokroić filety, doprawić pół wklejką chili, kolendrą, owinąć liśćmi bananowca i podać promininian.
- Posmarować czosnek, cebulę i imbir na oleju, dodać mięso i smażyć.
- Wlej trochę wody i po jej odparowaniu połóż resztę składników, kusząc 20 minut.
Kurczak curry z ananasem - przepis
Kurczak curry z ananasem będzie smakował fanom kontrastujących kombinacji smakowych. Delikatne mięso ptaka, dopełnione plasterkami owoców tropikalnych, doskonale harmonizuje z pikantnymi przyprawami i warzywami, tworząc oryginalne i godne pod każdym względem potrawy. Aby utworzyć dwie lub trzy części zajmie tylko pół godziny.
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- ananasy - 200 g;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 zęby;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 3 szt .;
- curry przyprawowe - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sos sojowy - 50 ml;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, ostra papryka.
Przygotowanie
- Mięso jest cięte, walcowane w skrobi i smażone.
- Przełóż cebulę na patelni, czosnek, dodaj pomidory, a po 3 minutach połóż wszystkie inne składniki, curry i filety.
- Po 10 minutach marszczenia kurczak gotowany z curry i ananasem będzie gotowy.
Kurczak curry z mlekiem kokosowym - przepis
Kurczak z przyprawowym curry jest często uzupełniany mlekiem kokosowym , które wzbogaca smak potrawy i nadaje jej indyjski akcent. W tym spektaklu zarówno mięso, jak i sos są równie smaczne i aromatyczne, które przyozdabiane są dodatkami. Po spędzeniu tylko pół godziny możesz udekorować danie dla 6 osób.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- mleko kokosowe - 200 ml;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 2 kawałki;
- curry i kurkuma - 1 łyżeczka każda;
- mąka - 1 łyżka. łyżki;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, ostra papryka.
Przygotowanie
- Przyprawy, plasterki kurczaka i brązowy dodaje się do cebuli zaoszczędzonej z czosnkiem i imbirem.
- Wlać wodę, potrawić przez 15 minut, odparować wilgoć, wlać mąkę i wlać mleko.
- Kiedy sos zgęstnieje, curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym jest gotowy.
Kurczak z curry i śmietaną
Kurczak curry w kremowym sosie przygotowywany jest z zawsze dostępnych i prostych produktów, a okazuje się nie mniej smaczny, pachnący i apetyczny. Podczas używania filetu z piersi cały proces trwa nie dłużej niż pół godziny. Pozostałe części tuszki są przygotowywane nieco dłużej, ale są bardziej soczyste i bardziej pożywne.
Składniki:
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- krem - 200 ml;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 2 kawałki;
- curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Smażymy warzywa z imbirem, dodajemy mięso i po 5 minutach śmietanki.
- Po 20 minutach marszczenia pod pokrywką kurczak curry będzie gotowy.
Przepis na curry z kurczakiem i ryżem
Kurczak, aromatyzowany curry i duszony z ryżem - wariant dania z indyjskim akcentem, dostosowany do gustów konsumentów, dla których kuchnia europejska lub słowiańska jest bardziej znana. W ciągu zaledwie 40 minut możesz zrobić samowystarczalne jedzenie i nakarmić je czterema.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- ryż - 200 g;
- bulion - 600 ml;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 zęby;
- cebula - 1 sztuka;
- curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- cynamon - ¼ łyżeczki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Smażyć filet, przyprawiając curry, rozłożyć na talerzu.
- Przepuścić cebulę, czosnek i imbir, dodać przyprawy, ryż, bulion.
- Przygotuj zawartość pod pokrywką, aż będzie gotowa, dodaj mięso, wymieszaj.
- Po 7 minutach kurczak curry z ryżem będzie gotowy.
Kurczak curry z warzywami
Następnie nauczysz się gotować kurczaka curry z warzywami. Powstałe naczynie może być podawane samodzielnie lub uzupełnione ryżem lub innym dodatkiem. Zestaw warzyw można zmienić, kierując się preferencjami smakowymi i dostępnością produktów. Z podanej liczby składników otrzymasz 4 porcje jedzenia.
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 zęby;
- Bułgarska papryka, cebula i marchewka - 2 szt .;
- łodygi selera, duże pomidory - 4 szt .;
- curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Warzywa są smażone kolejno i kurczęta.
- Połącz składniki, rzucaj przyprawy, starte pomidory, zostań w kałuży pod pokrywką.
- Po 20 minutach curry z kurczaka z warzywami będą gotowe.
Kurczak curry z bananami - przepis
Kurczak curry z bananami to egzotyczne danie dla naszej różnorodności, ale kiedy spróbujesz, zawsze będziesz wśród jego wiernych wielbicieli. Oprócz ogromnych właściwości smakowych, urzeka również prostota przepisu, która trwa nie dłużej niż pół godziny. Określona ilość produktów wystarczy na 6 porcji.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- banany i cebula - 4 szt .;
- krem - 500 ml;
- imbir - 0,5 łyżeczki.
- czosnek - 2 zęby;
- curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
- Smażyć osobno posiekane kurczaki i warzywa.
- Połącz składniki we wspólnym pojemniku, dodaj banany, śmietanę, przyprawy i dmuchaj przez 5 minut.