Jeśli masz herbatę z gośćmi i absolutnie nie wiesz, co przygotować, a potem upiecz croissanty z czekoladą. Uwierz mi, ciasteczka francuskie z nadzieniem słodkiej czekolady będą smakowały przez wszystkich, bez wyjątku: zarówno dorosłych, jak i dzieci. I najprawdopodobniej to właśnie rogaliki staną się twoimi "markowymi" wypiekami. Rozważmy raczej kilka prostych, ale jednocześnie szalenie smacznych przepisów na przygotowanie rogalików z nadzieniem czekoladowym.
Przepis na rogaliki z czekoladą
Składniki:
- mąka pszenna - 500 g;
- suche drożdże - 12 g;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 30 g;
- jajko - 2 sztuki;
- masło - 350 g;
- skórka cytryny - do smaku;
- czekolada - 200 g.
Przygotowanie
Jak gotować rogaliki z czekoladą? Tak więc najpierw musimy przygotować ciasto, w tym celu wlewamy do głębokiej miski mąki i wkładamy trochę suchych drożdży. Napełnij ciepłym mlekiem i dodaj cukier, kurze jaja, odrobinę masła i skórkę z cytryny do smaku. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinien być elastyczny i miękki.
Następnie wywałkuj ciasto do miski, włóż do miski, przykryj ręcznikiem i ustaw na 30 minut w ciepłym miejscu. Pokrój pozostałe masło cienkimi talerzami. Na stole do krojenia kładziemy film żywnościowy i układamy na nim olej. Za pomocą wałka do ciasta przewróć folię i odłóż na 30 minut do zamrażarki.
Teraz zwiń ciasto w prostokąt o grubości około 2 centymetrów. Wypuszczamy olej z filmu i umieszczamy go na środku naszej warstwy. Składamy wolne brzegi do środka, tworząc kopertę. Następnie wyrzuć go na grubość 1 centymetra. Upewniamy się, że olej pozostaje w środku.
Następnie, wizualnie podziel ciasto na 3 równe części i zawiń ekstremum do środka, zawiń folię i włóż ją do zamrażarki na 30 minut. Rozwałkuj ciasto na prostokąt tak, aby jego grubość wynosiła w przybliżeniu 8 milimetrów. Za pomocą ostrego noża pociąć formację na trójkąty.
Na podstawie każdego z nich ułóż kilka kawałków czekolady i zawiń ciasto w tubę, nadając kształt półksiężyca i ułóż na blasze do pieczenia, wstępnie ułożonej papierem do pieczenia. Smaruj rogaliki za pomocą pędzla nasączonego mlekiem i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 ° C na 30 minut. Piec do złotego koloru. Gotowe i schłodzone rogaliki posypane cukrem pudrem i podawane na herbatę.
Croissanty z pastą czekoladową
Składniki:
- gotowe drożdżowe ciasto francuskie - 600 g;
- pasta czekoladowa - 250 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Ciasto zwijane jest w cienką prostokątną warstwę. Tniemy go na trójkąty. Z szerokiego boku każdego wykonujemy małe nacięcie. Rozłóż odrobinę pasty czekoladowej na szerokim brzegu i mocno złóż trójkąty w rogaliki.
Przykryj garnek papierem pergaminowym. Rozłóż wierzch croissantów. Wkładamy je do lodówki i zostawiamy tam na 15 minut. Następnie należy natłuścić mleko i przesłać do ogrzanego do 180 stopni piekarnika przez 20 minut.
Przepis na rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem czekoladowym
Składniki:
- ciasto francuskie - 250 g;
- czekolada - 200 g;
- cukier - 0,5 sztuki;
- margaryna - do smarowania;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Czekolada jest dokładnie posiekana. Ciasto jest cienko zwinięte i pokrojone na trójkąty. Rozłóż kilka kawałków czekolady na podstawie trójkąta i wrzuć do tuby.
Przesuwamy rogaliki na blaszkę do pieczenia, smarujemy margaryną, przykrywamy jajkiem i cukrem i wysyłamy do piekarnika na 30 minut. Pieczemy w temperaturze 180 ° C.