Wschodnie potrawy często znajdują się na naszym stole. Już od dawna są nam znane i kochane. Teraz dodamy do twojej kolekcji kulinarnej i powiemy, jak przygotować rzodkiewkę po koreańsku.
Rzodkiewka po koreańsku
Składniki:
- rzodkiew zielona - 0,5 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- ocet 6% - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
- sól, czerwona papryka, kolendra, zira, papryka - do smaku.
Przygotowanie
Ostrożnie umyj moją rzodkiewkę, obierz ją i trzy na startej marchewce po koreańsku. Następnie dodaj sól, wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby goryczka zniknęła, a sok został uwolniony. Teraz przygotowujemy przyprawę: kolendrę i ziru dokładnie mielimy , dodajemy paprykę i ostry pieprz, dobrze wymieszamy. Czosnek przechodzi przez prasę. Obrane cebule pokroić w pół pierścienie.
Na patelni rozgrzej olej roślinny, ułóż cebulę i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor. Dodaj nasiona sezamu, czosnek, wymieszaj, przykryj i przykryj przez kolejną minutę, a na koniec wylej przygotowane przyprawy i wymieszaj. Rzodkiewkę (bez przydzielonego soku) przenosi się do innej miski, dodaje się cebulę z przyprawami, wymieszać i wlać ocet. Pozwoliliśmy mu odpocząć przez 12 godzin w lodówce. Następnie danie z rzodkiewki w języku koreańskim gotowe do użycia.
Kwaśna rzodkiewka w stylu koreańskim
Składniki:
- rzodkiewka - 500 g;
- koreańska gruszka jest w połowie;
- czosnek - 5 ząbków;
- marynowana papryczka chilli - 3 szt .;
- Chińska data - 5 szt .;
- sól - 1 szklanka;
- woda jest ciepła - 5 szklanek.
Dla solanki:
- sól - 2,5 łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- ciepła przegotowana woda - 8 szklanek.
Przygotowanie
Rzodkiewka dokładnie moja. W ciepłej wodzie (5 szklanek) rozpuszczamy sól (1 szklankę) i rzucamy rzodkiewkę otrzymaną solanką. Utrzymujemy, aż skórka stanie się bardziej miękka. Łączymy wszystkie składniki solanki, zanurzamy w niej rzodkiewkę, czosnek, gruszkę koreańską, daktyle i marynowaną paprykę. W przypadku warzyw postaw płaską płytkę i nałóż ładunek na wierzch. W temperaturze pokojowej pozostawić na około 4 dni. A potem odłożyliśmy go na zimno. Gotowa rzodkiewka pokrojona na kawałki lub okrągłe talerze.
Marynowany rzodkiewka rzodkiewka w języku koreańskim
Składniki:
- rzodkiewka rzodkiewka - 0,5 kg;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ocet ryż biały - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 200 ml.
Przygotowanie
Rzodkiewka rzodkiewka pokroić w cienkie plasterki. Ułóż je w 1 warstwę, posyp solą, następnie włóż drugą warstwę i ponownie posyp solą. Więc zbierz całą rzodkiewkę. Pozostaw minuty na 15, a następnie połącz uformowaną solankę. Posyp rzodkiewkę cukrem i wymieszaj, ponownie zostaw minutę na 15 i spuść sok. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy i przegotowaną wodę. Wysyłamy naczynia z rzodkiewką do lodówki. Około jeden dzień później koreański daikon w wersji gotowej będzie gotowy.