Każda gospodyni stara się przygotować pyszne i zdrowe dania dla rodziny. Paella z owocami morza, wykonana w najlepszych hiszpańskich tradycjach, jest właśnie takim posiłkiem. Łatwo jest zrobić w domu, a porcje wystarczą, aby odżywić wszystkich członków rodziny.
Paella z klasycznym hiszpańskim owocami morza
Hiszpańska wersja klasyczna jest to, co zaleca się najpierw opanować właścicieli. Będzie to paella z owocami morza, której receptura używana jest w domu potrawy. Niezwykły aromat przyciągnie członków rodziny do obfitego obiadu bez niepotrzebnych przypomnień. Z tych składników otrzymuje się 5-6 porcji.
Składniki:
- ryż "Valencia" - 250 g;
- koktajl morski - 450 g;
- szafran - 0,5 łyżeczki;
- cebula - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- groch w puszce - 100 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- sól.
Przygotowanie
- Owoce morza powinny być rozmrożone, szafran wypełniony wodą i odstawić na 15-20 minut.
- W obszernym palenisku rozgrzej olej, ułóż składniki koktajlu, smaż na dużym ogniu i przenieś do osobnej miski. Tutaj też połóż posiekaną cebulę.
- Aby dodać ryżowy zad i smażyć wszystkie razem parę minut. Wlać gotowaną wodę z szafranem na patelnię, aby płyn pokrył mieszaninę.
- Umieść pastę pomidorową, groszek, paprykę lub inne warzywa do woli.
- Gdy ziarna ryżu wchłoną wodę, dodaj składniki koktajlu. Trzymaj paellę z owocami morza w ogniu przez kilka minut i podawaj na stole.
Paella z kurczakiem i owocami morza - przepis
Żaden kucharz nie stosuje się do tej samej metody gotowania przez cały czas. Każdy modyfikuje to we własnym guście i preferencjach. Dotyczy to potraw takich jak paella z kurczakiem i owocami morza. Jest przygotowywany w podobny sposób, ale dodaje nowe składniki, które tylko poprawiają smak potraw.
Składniki :
- ryż na paellę - 300 g;
- pierś z kurczaka - 250 g;
- bulion - 2 przedmioty;
- pomidor - 2 szt .;
- groch w puszkach i kukurydza - 100 g;
- cebula - 2 kawałki;
- 1 marchewka;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Drobno posiekaną cebulę z marchewką, pokrojoną w patelni sadzonkę pomidora. Dodaj do kurczaka z warzyw, pokrój na małe kawałki. Gulasz i rozłóż postrzępiony pomidor.
- Następnie dodaj do zada ryżu i, w ostatniej kolejce, zielony groszek i kukurydzę.
- Trochę trzymaj w ogniu, wlej bulion i zostaw naczynie na około 20 minut.
- Po odparowaniu bulionu wyjmij patelnię z ognia, odstaw minutę na 10, a na stole podaje się paellę z owocami morza.
Paella z krewetkami - przepis
Przyzwoitym substytutem prostej owsianki ryżowej jest paella z krewetkami, co nie jest mniej przydatne. Z nieznanych części naczynia, które mogą nie być w lodówce, będą krewetki. W rezultacie zostanie wydane pół godziny i 5 hojnych porcji jedzenia, które nasycone są jak najwięcej składników odżywczych.
Składniki :
- długi ryż - 300 g;
- krewetki - 10-15 sztuk;
- przecier pomidorowy - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- Olej wielkopostny - 50 ml;
- woda - 2,5 sztuki;
- zielony groszek - 100 g;
- przyprawy do paelli - szafran, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Cebulkę drobno sieka się, układa na patelni i smaży na złoto. Dodaj przecier pomidorowy.
- Wlać wodę, sól, pieprz. Następnie dodano przyprawy i wymieszano.
- Staraj się nie mieszać z resztą składników, dodaj zrazu ryżowego do patelni. Daj wodę do wrzenia i równomiernie rozprowadź krewetki.
- Paella z owocami morza duszona jest pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15 minut, po czym usuwa się pokrywkę, kładzie groszek zielony i naczynia układa na talerzach.
Paella z małżami - przepis
W Hiszpanii istnieje opcja, nie mniej tradycyjna niż te opisane powyżej - jest to paella z małżami. Najlepszą okazją do spróbowania przysmaku będą następne wakacje, ponieważ najlepiej nadają się na specjalne okazje. Przysmak wygląda świątecznie, a ze wskazanej liczby składników będzie 5-6 porcji.
Składniki :
- ryż arborio - 300 g;
- małże - 350 g;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- żarówka -1 szt .;
- papryczka chili - 1 szt .;
- przyprawy - liść laurowy, sól i pieprz;
- zieloni.
Przygotowanie
- Czosnek czysty, pokrojony. Smażyć na oleju na patelni, aż sok wyjdzie.
- Cięcie żarówki i passer. Wymieszaj z ryżem i grillem, aż kolor zmieni się w perłowy.
- Stopniowo dodajemy białe wytrawne wino, papryczkę chili i małe kawałki liścia laurowego.
- Następnie wlej wodę (3-4 szklanki). Zostaw ryżowy placek, by marudzić.
- Małże rozmraża się, a następnie dodaje do prawie gotowych składników.
- Naczynie serwowane jest na stole, posypane ziołami.
Paella z kałamarnicą - przepis
Miłośnicy przysmaków przygotowują go z szeroką gamą produktów morskich. Za każdym razem, gdy danie okaże się niewiarygodnie smaczne, ale inne. Jedną z jego odmian, która stanie się główną atrakcją stołu, będzie można wyznaczyć taką potrawę jak paella z kałamarnicą. Gotowanie czterech dużych porcji zajmie nie więcej niż godzinę.
Składniki :
- ryż - 300 g;
- kalmary - 350 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- żarówka -1 szt .;
- pieprz - 1 szt .;
- przyprawy - szafran, papryka.
Przygotowanie
- Drobno posiekany czosnek.
- Pokrój cebulę i lekko usmaż. Wymieszaj z ryżem i usmaż je razem.
- Dodaj pokrojone papryki i przyprawy jeden po drugim.
- Rozcieńczyć wodą i opuścić.
- Dodaj kałamarnicę i przynieś ją do gotowości.
Paella z morskim koktajlem - przepis
Niezwykle użytecznym i pożywnym daniem jest paella z morskim koktajlem. Aby go stworzyć potrzebujesz bardzo mało czasu i produktów. Najbardziej podstawowy komponent jest kupowany z góry i rozmrażany, podczas gdy pozostałe są przygotowane. W rezultacie w ciągu pół godziny będą 4 porcje obfitego dania.
Składniki :
- ryż "Jasmine" - 200 g;
- koktajl morski - 250 g;
- żarówka - 0,5 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej do smażenia;
- woda - 3 filiżanki;
- przyprawy;
- zieloni.
Przygotowanie
- Cebulę, grind, smażyć na patelni. Dodaj czosnek.
- Do miski dodać garnek ryżowy, wymieszać i wlać wodę.
- Dodaj przyprawy i zagotuj mieszankę. Gotować przez 15 minut.
- Aby wytyczyć koktajl morski i zgasić minuty 6-7.
- Paella z owocami morza jest serwowana, posypana ziołami.
Paella z owocami morza w wielowymiarowym
Najprostszym sposobem na uzyskanie smacznego i pożywnego dania jest użycie multiwarksa. Piękno polega na tym, że gdy paella jest przygotowywana, przepis pozostaje ten sam, ale maksymalna ilość użytecznych substancji jest zachowana i wymagany jest minimalny czas. W tym samym czasie smak potrawy nie będzie gorszy od tego, co jest przygotowywane w zwykły sposób.
Składniki :
- ryż - 250 g;
- koktajl morski - 450 g;
- cebula - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- groch w puszce - 100 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- przyprawy;
- sól.
Przygotowanie
- Warzywa są smażone w urządzeniu.
- Następnie dodaj ryżowy zad, który gotuje się za pomocą specjalnego programu. Najpierw użyj programu "Frying", a na końcu "Rice" lub "Pilaf" w zależności od modelu.
- Na koniec dodaj koktajl morski.