Nowoczesna kobieta ma niewiele wolnego czasu, a to, co zostało, jest rzadko chciało się poświęcić na stanie w piecu. Oczywiście, nie karmienie rodziny jest również niemożliwe, dlatego musimy znaleźć kompromis między czasem osobistym a dobrze odżywionymi krewnymi. Niemniej jednak nie jest trudno przygotować szybko i smacznie obiad. Na przykład w kuchni włoskiej istnieje wiele przepisów na gotowanie nie tylko proste i szybkie, ale także przydatne, smaczne i obfite kolacje dla całej rodziny. Pomysły można zbierać stamtąd.
Najszybsze i najsmaczniejsze dania na obiad to te, przy których przygotowaniu możesz ugotować coś innego. Przypuśćmy, że spaghetti, możesz ugotować sos, a jednocześnie ugotować makaron i pokroić sałatkę. A jeśli umieścisz coś do pieczenia w piekarniku, ogólnie rzecz biorąc, zostaje dużo czasu na przygotowanie pozostałych potraw.
Jak szybko i smacznie ugotować obiad? Oferujemy dwa rodzaje receptur: sałatki i dania główne. A teraz przekonasz się, że za 20-30 minut możesz ugotować pyszny i szybki obiad.
Szybkie posiłki na obiad: sałatki
Sałatka «Caprese»
Składniki:
- pomidory średniej wielkości - 4 szt .;
- mozzarella (dla estetyki lepiej jest wziąć ser w kulki) - 150 g;
- bazylia;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- sól;
- czarny pieprz.
Przygotowanie
To najprostsza włoska przekąska. Pokrój pomidory i ser na plasterki. W formie umieść gonty z płytek, naprzemiennie ser i pomidory. Dopraw solą oliwę, sól, pieprz i udekoruj listkami bazylii. Posyp przekąskę octem balsamicznym.
Sałatka z tuńczykiem
Składniki:
- pół głowy sałaty Góra lodowa;
- konserwy z tuńczyka we własnym soku - 1 garnek;
- pomidory - 4 szt .;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Zedrzyj sałatkę. Pokrój pomidory na plasterki. Wymieszaj warzywa z tuńczykiem w dużej salaterce, dopraw do octu balsamicznego i kilku łyżek oliwy z oliwek. Posolić i pieprzyć sałatkę.
Co możesz szybko ugotować lub upiec na obiad?
Spaghetti w folii
Składniki:
- spaghetti - 300 g;
- owoce morza - 500 g;
- pomidory - 3 szt .;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- Parmezan - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- bazylia;
- sól;
- czarny pieprz.
Przygotowanie
Smażymy czosnek w oliwie z oliwek - olej powinien zabrać zapach. Następnie lobule można odrzucić. Oparz pomidory wrzątkiem i usuń z nich skórę. Pokrojono na duże plasterki i dusić w oleju czosnkowym. Dodaj bazylię, przyprawy, trochę soli i szczyptę cukru. Gotuj makaron przez 5 minut w osolonej wodzie, a następnie wymieszaj je z odrobiną oleju. Rozetrzyj parmezan na dużej tarce. Zrób kieszenie z folii, umieść je w każdym małym spaghetti, na górze kilka krewetek, mały sos pomidorowy i wino. Posyp serem i zapakuj kieszenie. Piec potrawę w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut. Połóż kieszeń na talerzu, otwórz i zapakuj resztki sera.
Risotto
Składniki:
- małe żarówki - 2 szt .;
- bulion - 1 l;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- tłusty krem - 50 g;
- Parmezan;
- bazylia;
- czarny pieprz;
- sól;
- przyprawy.
Przygotowanie
Rozpuść masło na gorącej patelni. Smaż czosnek, aby olej wchłonął jego zapach. Odrzuć zraziki. Drobno posiekaj cebulę i smażyć, aż mięso będzie przezroczyste na maśle na małym ogniu. Gdy cebula stanie się blada, dodaj ryż. Olej powinien tworzyć powłokę wokół ziaren. W małych porcjach dodaj ryż do bulionu, mieszając risotto. Sól można rozpuścić w bulionie, a na koniec można wlać z pieprzem i innymi przyprawami. Gdy risotto będzie już prawie gotowe, dodaj odrobinę śmietanki. Posyp risotto z parmezanem. Wyłącz ogrzewanie i osłonę. Po trzech minutach otwórz ryż i energicznie wymieszaj. Możesz dodać warzywa i mięso do risotto lub służyć jako danie solowe. Udekoruj risotto resztkami tartego parmezanu i bazylii.