Przepis na ciasto bez drożdży to kolejne rozwiązanie w skarbcu twoich przepisów na Wielkanoc. Przygotuj to będzie trochę trudniejsze, ale wynik będzie nie do odróżnienia od zwykłej receptury drożdży. Ponadto, brak drożdży w recepturze nie tylko uratuje twoją kieszeń przed niepotrzebnymi odpadami, ale także pomoże w normalizacji metabolizmu.
Ciasto bez przepisu na drożdże i jajka
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- kefir - 300 ml;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia do wypieku - 4 łyżeczki łyżki4
- rodzynki - garść;
- masło - 100 g;
- skórka cytryny lub pomarańcza.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę tak, aby nasze ciastka nie osiadały w procesie lub po upieczeniu. W rondelku roztop masło i dodaj do niego cukier i skórkę. Trzymaj mieszaninę w ogniu, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuści.
Osobno wymieszaj ciepły domowy jogurt z proszkiem do pieczenia na ciasto i zalej powstałą mieszaninę ciepłym olejem z cukrem. Dodaj rodzynki do składników i zagniataj ciasto, stopniowo wlewając mąkę do mieszaniny mleka i oleju.
Formy do pieczenia lekko natłuszczaj olejem roślinnym i wypełnij testem na 2/3 objętości. Ciasta wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około pół godziny lub do momentu, gdy patyk w środku tortu nie pozostanie całkowicie suchy.
Ciasto wielkanocne owocowe bez drożdży i mleka
Składniki:
- woda - 180 ml;
- mąka - 250 g;
- cukier - pół wieku;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 2 łyżeczki;
- rodzynki lub kandyzowane owoce - garść;
- sok ananasowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- banan - 1 szt.
Przygotowanie
Dojrzały banan jest obrany i oczyszczony. Wymieszaj powstałe puree z masłem, wodą i sokiem ananasowym. Gotową mieszankę umieścić na kuchence i zasnąć cukier. Gdy tylko kryształy cukru rozpuści się, ciecz można usunąć z płytki i pozostawić do ostygnięcia.
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby nasycić ją tlenem i usunąć wszelkie możliwe grudki. Wymieszaj płynne składniki z mąką. Gotowe ciasto powinno być lepkie i lepkie. Natychmiast po wymieszaniu ciasto można wlać do foremek, wypełniając je 2/3. Upiecz antenę przez około godzinę, a pierwsza połowa czasu w piekarniku powinna wynosić 220 stopni, a następnie powinna być zmniejszona do 200 stopni.
Gotowe ciasta można dekorować glazurą cukrową, wstępnym schładzaniem, polać roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Przepis na twarożek bez drożdży i cukru
Cukier biały powoduje nieodwracalną szkodę dla naszego zdrowia, dlatego należy go zastępować fruktozą, brązowym cukrem lub zwykłym miodem tak często, jak to możliwe. Zwolennicy tej techniki gotowania powinni wypróbować przepis na ciasto, opisane poniżej.
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- mąka - 500 g;
- jaja - 5 szt .;
- miód - 2-3 łyżki. łyżki;
- owoce kandyzowane - 2 garści;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 1/2 saszetki;
- 1/2 soku z cytryny;
- masło - 250 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Na kuchence postawimy rondel i stopimy w nim masło. Dodaj do miodu i szczypty soli. Ugotuj miksturę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż miód się rozpuści. Teraz możesz dodać sok cytrynowy i twarożek do mieszaniny oleju. Pobijamy mieszankę blenderem i, stopniowo wylewając poprzednio przesiany proszek do pieczenia, zaczynamy wyrabiać ciasto. W gotowym cieście dodajemy kandyzowane owoce, ponownie wszystko dokładnie wymieszamy i rozprowadzamy na natłuszczonych formach.
Czas pieczenia ciast zależy od ich wielkości. Na średniej wielkości kulichki zajmie około 50-60 minut w 180 stopniach. Gotowe ciasta należy schłodzić pod ręcznikiem, po czym można je ozdobić białą glazurą lub zwykłym cukrem pudrem.