Z jogurtu można ugotować wiele smakołyków, ale pieczenie na jego bazie jest po prostu cudowne, wielu twierdzi, że jest bardzo zbliżone do biszkoptu . Placki i zapiekanki na kefirze nawet nastolatki, jak w wielu przepisach, wystarczy wymieszać składniki i piec.
Mannick
Zwykle pierwszą rzeczą, którą chcą szybko ugotować hostessy z kwaśnego kefiru - to oczywiście wypiekamy na herbacie. Rzeczywiście, podczas gotowania maniakalnego można użyć kwaśnego lub przeterminowanego kefiru, ale nie zielonego, zapach i kolor powinny być normalne.
Składniki:
- kefir - 250 g;
- manga - 200 g;
- cukier - 230 g;
- mąka - 160 g;
- jaja - 2 sztuki;
- soda - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Wstępnie przesiane manga połączyć z kefirem i ostrożnie wymieszać, następnie dodać jajka i powtórzyć proces dokładnego mieszania. Następnie należy pozostawić tę mieszaninę na 40 minut, mancha powinna wchłaniać wilgoć z jogurtu i pęcznieć. Potem dodajemy z góry soda i po prostu przesianą mąkę, wymieszaj. Teraz na natłuszczoną blachę do pieczenia, posypaną semoliną, połóż ciasto i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Babeczka z rodzynkami
Składniki:
- kefir - 250 g;
- rodzynki - 200 g;
- masło - 70 g;
- mąka - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 75 g;
- soda - 1/3 łyżki;
- cynamon - 1/3 łyżeczki;
- ziemia imbirowa - 1/3 łyżki;
- cukier puder - 50 g;
- sok pomarańczowy - 40 g.
Przygotowanie
Rodzynki dobrze spłukać i zanurzyć w wodzie. W ubitych jajach dodać tarty olej i wlać kefir i dobrze wymieszać. Wymieszaj mąkę z sodą, cukrem, przyprawami, rodzynkami i dodaj do jogurtu z jajkami, ponownie wszystko dobrze wymieszaj, jeśli płyn z ciasta dodaje się stopniowo. Forma do pieczenia babeczek (z otworem) na taką ilość składników powinna wynosić około 22 cm. Musi być nasmarowany, posypany mąką i wylany do ciasta. Ciastko będzie miało 35 minut w 180 stopniach, włożyć ciastko, oczywiście musi być już podgrzane. W tym czasie musisz zrobić pomarańczową glazurę, po prostu mieszając cukier w proszku z sokiem pomarańczowym. Cukier puder jest łatwy do zrobienia za pomocą młynka, wystarczy zmielenie cukru. Po wyjęciu z piekarnika ciasto powinno nieco ostygnąć, a następnie wyjąć je z formy i jeszcze rozgrzać glazurą lub użyć szczotki do gotowania.
Zapiekanka z serem
Teraz powiedz ci, co możesz ugotować z kefiru i twarogu na wielowariantach.
Składniki:
- kefir - 250 g;
- twarożek - 0,5 kg;
- jaja - 4 sztuki;
- woda - 100 g;
- manga - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- skrobia - 20 g;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- rodzynki - 50 g;
- cukier - 220 g;
- sok z cytryny - 20 g;
- wiśnia - 0,3 kg;
- masło - 60 g;
- cynamon - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Jajka ubić dobrą pianę, a następnie umieścić 150 gramów cukru, zrób to stopniowo. Następnie dodaj ser, wanilię, sól, kefir, mango, proszek do pieczenia i wymieszaj. Teraz zalać wstępnie namoczone rodzynki i ponownie wymieszać. Nasmaruj miskę multivarku i włóż do niego ciasto, wstaw do trybu "Pieczenie" na 40 minut. Następnie weź słodki sos do garnka. Jeśli masz mrożoną wiśnię, możesz ją natychmiast rozmrozić na sicie w łaźni parowej, ale nadal jest to lepsze