Shaurma to potrawa z Bliskiego Wschodu, być może pochodzenia tureckiego. W niektórych krajach nazywa się Doner Kebab .
Shaurma to popularna forma fast food. Można go znaleźć na ulicach i rynkach rodzimego miasta, na wałach i centralnych ulicach różnych kurortów. Pionowe grille z przepysznym mięsem pieczonym z ich wschodnimi smakami.
Zaczyna się od posiekanego smażonego mięsa z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw, sosów i przypraw. Shawarma zawijany jest w chleb pita lub chleb pita.
Ale co powiesz na gotowanie shawarma w domu? Okazuje się, że jest to dość proste, szybkie i zawsze pyszne. Ponieważ w shawarmie według domowej receptury możesz dodać składniki do swojego gustu.
I jeszcze jedna zaleta. Wszyscy wiedzą, że fast food jest szkodliwy. Ale w domu shawarma przestaje być taka. Jeśli jest odpowiednio ugotowany, może okazać się przydatny i pożywny.
Przygotowanie shawarma w domu
Składniki:
- cienki ormiański lawasz lub pita - 3 szt .;
- filet z kurczaka - 1-2 kawałki;
- młoda kapusta biała - 150 gramów;
- młode ogórki - 2 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- czerwona kokardka z sałatką - 1 sztuka;
- śmietana - 6-9 łyżek;
- czosnek - 1-2 zęby;
- koperek, pietruszka;
- ocet winny biały;
- sól, cukier, przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Więc zacznijmy przygotowywać Shawarmę w domu. Sprawmy, aby proces ten był przyjemny i twórczy. Najpierw przygotujemy sos do naszej domowej shawarmy. Może być kwaśną śmietaną lub sosem kefirowym z ziołami i czosnkiem. Zrobimy to z góry, aby mógł pozostać zdrowy.
Przygotujemy sos z kwaśnego czosnku. W kwaśnej śmietanie dodaj posiekaną natkę pietruszki, czosnek, sól, przyprawy przechodzące przez prasę i dobrze wymieszaj. Czosnek, nawiasem mówiąc, można wcierać na małej tarce. Dodaj curry - dzięki temu Twoje danie będzie miało wyjątkowy smak.
Często zadawano pytanie, jak ugotować domowej roboty shawarma bez zbędnych kalorii? Nie używaj keczupu i majonezu. Nie jest to nawet przepisane przez przepis. A potem kaloryczna zawartość shawarmy powróci do normy w domu.
Teraz przygotuj łuk z czerwonej sałaty. Pokrój ją, dodaj sól, cukier, ocet winny i marynuj.
Drobno posiekać kapustę, zagnieść rękami i lekko osolić. Ogórki i pomidory pokroić w kółko lub małe kawałki. Możesz również dodać żółtą paprykę lub koreańskie marchewki. Przygotowując shawarmę w domu, możemy sobie pozwolić na pewne odchylenia od przepisu.
W jakiej kolejności układania składników - to zależy od Ciebie. W różnych przepisach na różne sposoby. Po kilkukrotnym przygotowaniu potrawy możesz wybrać najbardziej odpowiednią kombinację.
Wytnij żądaną długość pasków chleba pita i posmaruj sos. Możesz również smarować mięso i górną warstwę Shawarma. Na wierzchu ostrożnie rozłóż nadzienie warzywne.
Mięso dla shawarma to tłuszcz wybrany. Zwykle używają jagnięciny lub kurczaka, rzadziej indyka lub cielęciny. Zatrzymamy się z filetem z kurczaka. Pokrój na małe kawałki i usmaż na gorącym oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor. Ciągle mieszaj, aby nie przypalić i nie stracić soczystości.
Teraz delikatnie i ciasno zamień go w rulon. Nawiasem mówiąc, forma shawarma może być inna. Szybko smażyć na najbardziej ogrzanej patelni dla obu stron. Zdejmujemy i wkładamy nasze piękne danie, nasze dzieło sztuki. Ozdabiamy ją świeżymi soczystymi zieleniami i serwujemy na stole. Teraz już wiesz dokładnie, jak przygotować shaurmę w domu!
Nasze orientalne danie wygląda - polizasz palce. A przed aromatem nie można się oprzeć! Zafunduj swojej rodzinie nasze arcydzieło i podziel się z przyjaciółmi sekretem, jak szybko i smacznie jest zrobić domową szawarmę.