Bułgarska szarlotka jest z natury czymś w rodzaju charlotte, ale jest przygotowywana bez jaj i ma delikatniejszy smak. Ponadto, receptura i technologia gotowania są tak proste, że nawet początkujący w kuchni mogą go pokonać.
Bułgarska szarlotka - przepis z mlekiem jabłkowym i kaszą manną
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 80 g;
- zad. semoliny - 95 g;
- cukier piaskowy - 100 g;
- mielony cynamon - 10 g;
- napoje gazowane - 2 szczypanie;
- jabłka (już obrane) - 500 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- mleko pełne - 120 ml;
- trzcina cukrowa - 35 g.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie jabłek na bułgarskie ciasto. Owoce należy umyć, osuszyć, obrać i obrać z nasion, a następnie potrzeć na dużej tarce i posypać sokiem z cytryny.
Będziemy mieli masę na bułgarskie ciasto. Do jego przygotowania po prostu łączymy w misce mąkę przesianą pszenicą, kaszą manną, sodą, cukrem i cynamonem i dokładnie wymieszamy.
Robiąc ciasto, w lekko naoliwionej formie nie więcej niż 22 centymetrów wlać warstwę suchych składników, a na nim trochę tartej masy jabłkowej. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy, następnie wylej kęs z mlekiem i zrób dziurki wokół obwodu placka, aby był dobrze wchłaniany w środku. Pocieramy produkt na wierzch brązowym cukrem i wysyłamy do dalszego gotowania i pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.
Bulk jabłkowo-bułgarski - przepis na multiwark bez mleka i masła
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 135 g;
- zad. semoliny - 145 g;
- cukier piaskowy - 190 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- jabłka (już obrane) - 950 g;
- sok z cytryny - 35 ml;
- masło śmietankowy chłop - 75 g;
- cukier puder - do smaku.
Przygotowanie
Przygotuj odpowiednio jabłka. Umywane owoce pozbywają się skórek i rdzeni z nasion, po czym trzepimy dużą tarczą i natychmiast posypujemy sokiem z cytryny, aby uniknąć ciemnienia i wymieszania.
Podobnie jak w poprzednim przypadku większość bułgarskiego ciasta będzie masowym ciastem. Dla niego przesiewamy mąkę pszenną, mieszamy ją z kaszą manną, cukrem i proszkiem do pieczenia.
Multicastryu naoliwione z masłem lub olejem roślinnym i przejdź do projektu produktu. Wlać czwartą część przygotowanej suchej masy na dno i przykryć trzecim jabłkiem. Powtórz warstwy testu jeszcze trzy razy, a wiórki jabłek - dwie. Na wierzchu górnej warstwy suchego ciasta rozłożyć plasterki kremowego oleju chłopskiego i ustawić urządzenie w trybie "Piec". Ten placek jest przygotowywany w tym programie przez osiemdziesiąt minut, po czym dajemy produktowi kolejne dwadzieścia minut na zaparzenie w funkcji urządzenia wielozadaniowego na stole i dopiero wtedy możemy wydobyć je do naczynia i posypać cukrem pudrem przed podaniem.