Risotto to niezwykle smaczne, delikatne i satysfakcjonujące danie kuchni włoskiej. Rozważmy z Wami oryginalne przepisy na przygotowanie tego dania.
Klasyczne risotto z warzywami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 sztuka;
- ryż - 1 przedmiot;
- kalafior - 1 szt .;
- krem - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- zieloni.
Przygotowanie
Ryż dobrze się myje, suszy i umieszcza na patelni z olejem roślinnym. Lekko podsmażyć, ciągle mieszając, a następnie dodać cukinię, pokrojone w kostkę. Rozbieramy kapustę na kwiatostany i gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni powoli zalewamy wodą i doprawiamy przyprawami. Następnie rozłóż kapustę, przykryj pokrywką i weź risotto na 15 minut pod pokrywką. 5 minut przed przygotowaniem potrawy wlej śmietankę i wyrzuć pokruszone świeże zioła. Delikatnie wszystko wymieszaj i podawaj jedzenie na gorąco.
Przepis Risotto z warzywami
Składniki:
- ryż - 300 g;
- rosół z kurczaka - 2 l;
- świeże pieczarki - 300 g;
- masło - 100 g;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- tarta papryka - do smaku;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek ;
- ser - 100 g.
Przygotowanie
A oto inny sposób gotowania risotto z warzywami. Pieczarki są przetwarzane, rozdrabniane plastry i smażyć na oleju roślinnym przez kilka minut, dodając przyprawy i paprykę. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana, a marchewka krusza się za pomocą blendera. Na małej patelni roztop masło i passeruchuem do przezroczystości. Następnie dodaj marchewki i wyciśnięty ząbek czosnku. Gulasz warzywa przez 5 minut, a następnie rozprowadź zawartość na grzyby i zalej ryż. Dokładnie wymieszaj wszystko i gotuj, aż cały olej się pochłonie. Następnie wlej wino, a gdy wyparuje, wprowadź trochę gorącego bulionu. Gotuj risotto przez 25 minut na średnim ogniu, a przed podaniem posyp danie tartym serem i intensywnie mieszaj.
Klasyczne risotto w multivarku
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- olej roślinny - do smaku;
- pomidor - 1 szt .;
- przyprawy;
- woda - 3 przedmioty;
- marchewki - 1 szt .;
- warzywa mrożone - 300 g.
Przygotowanie
Aby przygotować risotto z warzywami, włącz multivark i włącz tryb "Hot" na 15 minut. Następnie wlać trochę oleju do miski i wrzucić przyprawy. Następnie rozprowadź startą marchewkę i mrożone warzywa. Zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj przez 10 minut, po czym dodaj umytego ryżu i pomidora pokrojonego w kostkę. Gotujemy kolejne 5 minut, a następnie wlewamy wodę i dodajemy soli do smaku. Wymieszaj risotto z warzywami i gotuj w trybie wielowarstwowym w trybie "Ryż" do momentu przygotowania.
Klasyczny włoski przepis na risotto
Składniki:
- kurczak bulionowy - 1 l;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 2 sztuki;
- szparagi - 300 g;
- ciecierzyca - 175 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ryż - 375 g;
- białe wytrawne wino - 125 g;
- ser - 60 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
W rondelku zagotuj bulion z kurczaka. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek, rzuć