Fytir w Egipcie

Fytir - to egipskie ciasto deserowe ze śmietaną, zgodnie z metodą produkcji, w pewien sposób przypominające rewolwer . Ta porcja jest lekka i smaczna. Gotowanie fityyr w egipskim nie jest trudne, wszystkie składniki są dostępne. Twoi goście i dom z pewnością będą ci wdzięczni za tak niezwykłą ucztę.

Przepis na egipski słodki placek fytyr

Składniki:

• mąka pszenna wysokiej jakości - około 3 szklanki;
• mleko o średniej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• suche drożdże - 1 / 2-1 łyżeczki suchych drożdży (lub 3 razy więcej świeżo tłoczonych);
• Jajko kurze - 1-2 szt .;
• masło naturalne - około 200 g;
• sól - 1 szczypta.

Do kremu:

• jajko z kurczaka - 1 sztuka;
• cukier - 1 szklanka (180-200 g);
• skrobia kukurydziana - 3 łyżki;
• mleko - 2 filiżanki;
• wanilia.

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy ciasto. Rozpuszczamy drożdże w lekko rozgrzanym mleku, następnie dodajemy jajko (1-2 szt.) I szczyptę soli do powstałej mieszaniny. Stopniowo dodając przesianą mąkę, zagniatając ciasto, ostrożnie zagnieść (tylko niezbyt długo mesim). Podzielić ciasto na 2 w przybliżeniu równe części. Każda z części osobno rozwija się niezbyt cienko i rozlewa obficie zmiękczone masło . Będziemy zwijać warstwy w rolkach, rolki z kolei gęsto będziemy ograniczać ślimak (spiralę). Owijamy oba vertuits folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Teraz przygotuj śmietankę. W małej gałce przetniemy surowe jajko cukrem i wanilią, dodamy skrobię i lekko podgrzane mleko. Kadź kładziemy na minimalnym ogniu, a lepiej - na łaźni wodnej i będziemy mieszać ją nieprzerwanie. Krem powinien być lekko zagęszczony i energicznie potrząsany, można miksować. Następnie krem ​​należy schładzać, często mieszając.

Każdy z chłodzonych pionowo jest zwijany w formację. Na blasze do pieczenia pokrytej olejowanym papierem ułożyć jedną z warstw ciasta, obficie przykryć śmietaną, z góry wyłożyć drugą walcowaną warstwę, połączyć i mocno związać krawędzie.

Pieczemy frytkę przez około 35-40 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku. Gotowy fytyr starannie ułożony na naczyniu i lekko chłodny. Możesz rozmazać powierzchnię freakera pozostałą śmietanką i posypać cukrem pudrem (jednak nie jest to konieczne). Egipski fytir podaje się z herbatą, kawą, gorącą czekoladą, karkade lub roybusem. Lub możesz podawać napoje z kwaśnego mleka.

Jak już pewnie już rozumiesz, fytyr jest uproszczoną alternatywą dla tortu "Napoleon", okazuje się pyszny i jest znacznie mniej kłopotliwy.