Julienne z ziemniakami

Najczęściej to francuskie danie składa się z kurczaka i grzybów z serem. Powiemy Ci teraz, jak zrobić julienne z ziemniakami.

Julienne z grzybami i ziemniakami

Składniki:

ziemniaki - 600 g;
cebula - 300 g;
pieczarki - 250 g;
filet z kurczaka - 250 g;
majonez - 200 g;
marchewki - 100 g;
twardy ser - 200 g;
cytryna - połowa;
olej roślinny do smażenia;
sól, pieprz - do smaku;
zieloni.

Przygotowanie

Pieczarki moje i cienkie plasterki shinkuem. Cebule drobno siekane, marchewki trzy na tarce. Na patelni z olejem roślinnym, ułożyć cebulę, smażyć przez 2-3 minuty, następnie dodać marchewki, smażyć przez kolejne 2 minuty, a następnie dodać grzyby i całość gotować przez kolejne 10 minut.

Udekoruj moim filetem , wysusz i pokrój na małe kawałki. Następnie dodaj do głębokiej miski, dodaj sok z cytryny, łyżkę majonezu, posiekane zieleniny i sól z pieprzem. Wymieszaj i pozostaw na 2 godziny w chłodnym miejscu.

Ziemniaki są czyszczone i krojone w cienkie plasterki. Następnie posyp je solą, pieprzem i wymieszaj. Aby przygotować julien potrzebujesz szklanych lub ceramicznych naczyń. Nasmarować powierzchnię olejem roślinnym i ułożyć warstwę ziemniaków. Z góry kładziemy grzyby z marchwi i cebuli, a następnie filet z kurczaka. Napełnij naczynie majonezem na wierzchu i wyślij do piekarnika. W temperaturze 200 stopni julienne z kurczakiem , pieczarkami i ziemniakami piecze się przez 40 minut, a następnie posypujemy julienne tartym serem i gotujemy przez kolejne 10 minut Podajemy stół w gorącej formie.

Przy okazji, możesz użyć farszu zamiast kurczaka. Smaż je na patelni do momentu przygotowania, a następnie przygotowujemy wszystko zgodnie z recepturą. Julienne z mielonym mięsem i ziemniakami również wychodzi bardzo smacznie.

Przepis na julienne w ziemniakach

Składniki:

duże ziemniaki - 10 szt .;
gotowana pierś z kurczaka - 200 g;
cebula - 150 g;
twardy ser - 150 g;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
krem o zawartości 10% tłuszczu - 200 ml;
pieczarki - 300 g;
masło;
sól, czarny mielony pieprz.

Przygotowanie

Ziemniaki są dokładnie myte, krojone na pół, a następnie ostrożnie wycinane w środku - powinniśmy dostać formę ziemniaczaną dla julienne. Grzyby, pierś z kurczaka, cebula drobno posiekana. Na patelni roztopić masło, położyć cebulę i smażyć przez około 5 minut, następnie dodać grzyby, smażyć przez kolejne 7 minut. Następnie rozprowadź pierś z kurczaka, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.

Na koniec wlewamy mąkę, jeszcze raz dokładnie wszystko miksujemy i wlewamy do śmietanki. Spędzamy razem dwie minuty. Na patelni natłuszczamy masłem i kładziemy na niej ziemniaki, lekko wlewamy do nadzienia i wkładamy do środka. W temperaturze 200 stopni pieczemy przez około 1 godzinę, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie posyp julienne w ziemniaki startym serem i ponownie włóż do piekarnika, aby się rozpuścił. Przed podaniem posyp potrawę ziołami.