Zielona adzika to pyszny sos, który z przyjemnością będzie zamknięty na zimę przez każdą kochankę. Taki preparat jest idealny do potraw mięsnych i rybnych. Przygotuj to jest bardzo proste, więc proces gotowania nie zajmuje dużo czasu.
Jak zrobić zielone adzhiku?
Myśląc o przygotowaniu zielonej adzika na zimę, gospodynie badają wiele przepisów. Każda z nich jest inna na swój sposób, co wynika z obecności różnych składników. Można zauważyć takie charakterystyczne cechy tej potrawy:
- Jako składniki zielonego koloru używaj bazylii, pietruszki i innych rodzajów zieleni, palonej papryki, pomidorów, jabłek, agrestu, strzałek cebuli. Są organicznie wzbogacone o wszelkiego rodzaju przyprawy, przyprawy i czosnek.
- Zielona adzika będzie doskonałym dodatkiem do wielu rodzajów potraw: płatków śniadaniowych, makaronu, ragout, mięsnych przekąsek, ryb, może służyć jako tankowanie, pełne witamin, do zupy z kapusty.
- Warunkiem otrzymania pysznej kęs jest to, że warzywa muszą być zmielone na kleik. Główny składnik przetworzony w ten sposób uwolni sok, pomoże to uzyskać pastowatą konsystencję.
- Przechowywać Adjika zalecane w lodówce.
Adżika zielona Abchazja - przepis
Fani klasycznych receptur kaukaskich polubią zieloną Adzikę na sposób abchaski. Aby to zrobić, potrzebujesz najbardziej popularnych produktów i aby dać wspaniały świeży zapach, powinieneś kupić składniki, takie jak estragon, bazylia, koperek i pietruszka. Ostry pieprz, czosnek i duża sól są uznawane za niezmienne składniki receptury.
Składniki:
- papryczka chili - 250 g;
- czosnek - 1 głowa;
- kolendra - 150 g;
- koperek i bazylia - 100 g;
- pietruszka - 250 g;
- estragon - 60 g;
- sól - 300 g.
Przygotowanie
- Pieprz Umyj i usuń nasiona, pokrój w plasterki.
- Zieloni do sortowania, płukania, odcinania łodyg i drobnego siekania liści i umieszczania ich w rondlu.
- Następnie dodaj pieprz. Składniki należy przetrzeć zanurzonym blenderem, aż uzyska się jednorodną masę, która składa się z zielonej adżyki.
- Gdy tylko zieleń opuści sok i zamieni się w pastę, do mieszaniny dodaje się sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
Adjika zielona gruzińska - przepis
Bardzo interesującą odmianą kęsa jest zielona Adzika w języku gruzińskim. Z poprzedniej metody gotowania wyróżnia się wykorzystaniem orzechów włoskich. Niezwykłość sosu nadaje również cynamon, którego nie znajdziesz w innych przepisach. Jako główny składnik brany jest nie świeży ostrą paprykę i suszone.
Składniki:
- sucha ostra papryka - 1 kg;
- kolendra - 50 g;
- czosnek - 300 g;
- świeża kolendra - 500 g;
- orzechy włoskie - 200 g;
- chmiel-suneli - 100 g;
- sól - 100 g.
Przygotowanie
- Suchy pieprz zalać zimną wodą przez 1,5 godziny.
- Za pomocą maszynki do mięsa, orzechów, kolendry, czosnku i pieprzu.
- Dodaj masę do przypraw i soli, wymieszaj. Zielona gruzińska Adjika jest gotowa.
Adżyka z zielonej papryki
Miłośnicy ostrenkogo doceniają tę opcję zbioru jako adzhika z zielonej papryki. Nawet delikatny seler obecny w nim nie może zmniejszyć ciężkości. Prawdziwie kaukaski smak adżika jest podawany przez czosnek, kolendrę i inne zioła. Sos dobrze łączy się z gulaszami.
Składniki:
- zielona papryka (pieczenie) - 500 g;
- świeża kolendra, koperek i pietruszka - 250 g;
- seler - 50 g;
- czosnek - 1 głowa;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- sól - 150 g.
Przygotowanie
- Usuń nasiona z pieprzu, zmiel go z miąższu, zieleni, selera i czosnku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Zielona ostra adżyka jest gotowa.
Adżyka z zielonego bułgarskiego pieprzu na zimę
Równie gorącą przekąską na zimę będzie Adjika z zielonej papryki. Wynika to z faktu, że zawiera papryki. Trochę wygładzającej goryczy i ostrości pomoże ocet, który również wzmocni aromat przypraw i ziół, więc gospodynie domagające się łagodniejszego smaku mogą opcjonalnie dodać ten składnik.
Składniki:
- Bułgarski zielony pieprz - 500 g;
- pietruszka - 250 g;
- koperek - 100 g;
- capsicum - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- ocet - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wszystkie produkty powinny być drobno posiekane i przekształcone w jednorodną masę, z której składa się adżyka z zielonego pieprzu.
- W gotowej masie dodać cukier, ocet i sól, wymieszać.
Adżyka z zielonego pomidora na zimę - przepis
Smakosze szczególnie docenili recepturę, która przygotowuje adżikę z zielonych pomidorów na zimę . Piquancy sos daje bazylii, papryki i chmielu-suneli. Kwaśna i słodka nuta uzyskiwana jest poprzez połączenie pomidorów i marchwi. Sos jest dobry, ponieważ może być przechowywany w temperaturze pokojowej, ponieważ jest poddawany obróbce cieplnej.
Składniki:
- zielone pomidory - 4 kg;
- ostra papryka - 200 g;
- czerwone pomidory - 250 g;
- zielona papryka bułgarska - 500 g;
- czosnek - 300 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- olej roślinny - 0,5 szklanki;
- sól - 150 g;
- chmiel-suneli - 50 g:
- zielenie (koperek, pietruszka, bazylia).
Przygotowanie
- Zielone pomidory do przetwarzania - złuszczają się, parzy się wrzącą wodą, kroi na ćwiartki, wypełnia solą, pozostawia na 6 godzin, następnie spuszcza płyn.
- Wszystkie warzywa przechodzą przez maszynę do mięsa.
- W mieszaninie dodać chmiel-suneli, wlać olej.
- Dobrze wymieszaj i odstaw na 30 minut. Gotuj sos na małym ogniu przez około godzinę.
- 2 minuty przed adzika zieloną ostrą będzie gotowa, dodaj posiekane zielenie.
Adżyka z zielonymi jabłkami
Kolejną dobrą kombinacją dla miłośników pikantnych przekąsek jest Adjika z zielonych jabłek na zimę. Jego szczególną cechą jest oryginalny słodko-kwaśny smak, który osiąga się poprzez łączenie takich składników jak jabłka, papryka i marchew. Jeśli chcesz, możesz użyć przypraw i przypraw.
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- słodka papryka - 1 kg;
- cebula - 1 kg;
- marchewki - 1 kg;
- pomidory - 2,5 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- ostra papryka - 2 strąki;
- olej roślinny - 200 g;
- cukier - 100 g;
- sól.
Przygotowanie
- Jabłka i warzywa są przewijane w maszynce do mięsa, gotować przez 45 minut.
- 10 minut przed zakończeniem gotowania dodaj czosnek. Po zakończeniu procesu wymieszaj wszystko.
Przepis na zielony Adzhika z orzechami włoskimi
Tradycyjną przekąską Adzhaka jest zielona Adzika z orzechami. Można go dodawać nie tylko do potraw, ale także jako niezależne jedzenie. Jeśli chodzi o sól, lepiej jest wziąć kamień, na sos nieadekwatnie jodowany lub aromatyzowany. Jeśli adzika będzie używana jako nadzienie do pierwszych potraw , ważne jest, aby nie przesadzać z jej ilością.
Składniki:
- kolendra - 1 pęczek;
- koperek - 0,5 kępek;
- słodka papryka - 4 szt .;
- zielona ostra papryka - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- orzechy włoskie - 2 łyżki. l.;
- hops-suneli - 1 łyżeczka;
- sól;
- ocet - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Zmiel wszystkie warzywa.
- Dodaj przyprawy, sól, ocet, mielone orzechy. Wszystkie mix.
Adżyka ze strzałek zielonej cebuli
Niesamowicie pyszny zielony zygzak, którego receptura zawiera taki składnik jak strzały cebulowe. Ma ciekawy i specyficzny smak, warto się przygotować do eksperymentu. Nie jest wykluczone, że smakując wspaniały smak, adzika stanie się stałym przygotowaniem na zimę. W tej odmianie sos może być podawany do pieczonych ziemniaków lub po prostu na chleb.
Składniki:
- strzały zielonej cebuli - 2-3 duże wiązki;
- kolendra - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- czosnek - 1 głowa;
- seler - 50 g
- kolendra - 1 łyżeczka;
- sól.
Przygotowanie
- Zmiel zielenie.
- Dodaj czosnek, kolendrę, sól, wszystko wymieszaj.
Adżyka z zielonego agrestu
Dla wielu smakoszy prawdziwym odkryciem będzie przepis na Adjika z zielonego agrestu . Oryginalna przekąska będzie idealnym dopełnieniem wszelkich potraw mięsnych, może być serwowana na świątecznym stole. Sposób gotowania jest niezwykle prosty, produkty są wymagane minimum, ale są doskonale ze sobą połączone.
Składniki:
- agrest - 1 kg;
- koperek - 200 g;
- czosnek - 300 g.
Przygotowanie
- Komponenty są czyszczone i myte.
- Skręć wszystko w maszynce do mięsa i wymieszaj.