Francuska bagietka jest prawdziwym narodowym chlebem francuskim z niesamowitą ostrą skorupą i apetyczną muszelką. Jeśli upiekniesz to dobrze, dostaniesz niezrównany smak świeżego chleba. Do przygotowania francuskiego chleba z bagietki nie potrzeba żadnych egzotycznych produktów, wszystko jest bardzo proste i niedrogie. Z nim możesz zrobić wspaniałe kanapki, ale najlepiej nie kroić tego nożem, ale złamać go własnymi rękami. Spójrzmy zatem na przepisy na francuską bagietkę.
Francuska bagietka w piekarniku
Składniki:
- suche drożdże - 10 g;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól - 2 łyżeczki;
- ciepła woda - 400 ml;
- mąka - 500 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jak upiec francuską bagietkę? W rondelku zalać odrobiną ciepłej wody, dodać cukier, drożdże i kilka łyżek mąki. Wszystko zmieszane, przykryte ręcznikiem i pozostawić na 15 minut przed utworzeniem białej piany. Następnie dodaj pozostałą wodę do łyżki, wlej mąkę i sól. Wkładamy roztopione masło i zagniatamy ciasto. Pamiętaj, że im mniej wycierasz ciasto, tym bardziej porowate otrzymasz bagietkę. Dalej formujemy prawdziwe francuskie bagietki: długie i wąskie rolki z kilkoma ukośnymi równoległymi nacięciami. Rozsypywamy je na blasze do pieczenia, posypujemy mąką, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 200 ° C i umieszczamy pojemnik z wodą na dnie piekarnika, aby utworzyć parę. Pieczemy bagietki przez 10 minut. Następnie wyjmujemy pojemnik i kontynuujemy pieczenie chleba przez kolejne 15 minut, aż powstanie złota skorupa.
Francuska bagietka w chlebie
Składniki:
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- mąka - 370 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżki;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- ciepła woda - 1 łyżka.
Przygotowanie
Przepis francuskiej bagietki dla producenta pieczywa jest dość prosty. Trzeba tylko ugniatać ciasto i ustawić tryb "pieczenia". Więc zaczynajmy! Drożdże wymieszać w ciepłej wodzie, zalać odrobiną cukru, wymieszać, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 15 minut do wyrabiania. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, które pozostawia się na około 45 minut do dwukrotnego podniesienia. Następnie podziel go na dwie części, zroluj je w prostokąty, mocno zwój w rolki i włóż do chleba. Robimy nacięcia ostrym nożem, smarujemy jajkiem i pieczemy przez około 50 minut.
Francuska bagietka z czosnkiem - przepis
Z klasycznej bagietki gotowanej w domu można ugotować niezwykły chleb, na przykład czosnek. Doskonale pasuje do shchi, zupy grochowej lub ziemniaków.
Składniki:
- bagietka - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- ser - 100 g;
- kremowe masło niesolone - 100 g;
- zielona pietruszka - 100 g.
Bierzemy miskę, kroimy w nią małe kawałki masła i dajemy jej odrobinę. Następnie myjemy czosnek i kroimy plasterki na małe kawałki. Dodajemy go do oleju razem z
Jeśli chcesz, aby smak bagietki okazał się bardziej intensywny i słodki, delikatnie usmaż na patelni, a następnie dodaj czosnek do masła. Pod koniec czasu wyjmujemy gotowy chleb, schładzamy, rozwijamy i serwujemy go na stole.