Clafuti to francuski deser, podobny do zapiekanki . Na dnie naczynia do pieczenia ułóż zgniecione jagody lub owoce i zalej słodkim ciastem naleśnikowym na wierzchu. Zastanówmy się dzisiaj nad recepturami klafuti z czereśniami.
Clafuti - ciasto francuskie z wiśniami
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- wiśnia - 500 g;
- kremowe masło solone - 50 g;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 50 g;
- mąka - 100 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- cukier puder - do dekoracji;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować klafuti z wiśnią. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni. Forma do pieczenia jest obficie nasmarowana masłem. Wiśnie są myte i starannie suszone ręcznikiem. Następnie usuń kości i rozprowadź wisienkę na dnie formy. Wymieszaj mąkę z cukrem, waniliną i solą. Następnie jedź jednym jajkiem, wlej stopniowo ciepłe mleko, wodę i dodaj olej. Ugniatamy ciasto do jednorodności i wylewamy na czereśnie. Teraz włóż formę do piekarnika i piecz 15 minut w 200 stopniach i kolejne 30 minut w 180 stopniach. Gotowe ciasto dajemy fajnie, posypujemy cukrem pudrem i serwujemy na stole ciepło.
Tort Clafouti z wiśniami
Składniki:
- mąka - 100 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 200 ml;
- wiśnia.
Przygotowanie
Wiśnie z nasion, zasypiamy jadalnię jedną łyżką cukru i mieszamy. Oddziel ubij z resztkami cukru, dodaj sól i wlej mleko. Następnie ostrożnie dodaj mąkę i mieszaj ciasto, aż stanie się całkowicie jednorodne. Formę do pieczenia smaruje się olejem, nakładamy w nią wiśnie i wypełniamy je ciastem. Pieczemy klafuti przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Klafuti z wiśnią w multivarku
Składniki:
- krem 33% - 150 ml;
- bez pestek - 450 g;
- mąka - 100 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 4 sztuki;
- likier migdałowy - 2 łyżki. łyżki;
- krem 22% - 450 ml;
- masło - 0,5 łyżeczki.
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
W blenderze przy niskiej prędkości wymieszać mąkę, jajka, cukier, alkohol i śmietanę. Bez wyłączania silnika stopniowo dolewaj pozostałą śmietankę. Wiśnie odwilż i starannie odcedź sok. Nasmarowujemy kubek multiwarksu, układamy jagody na dnie kształtu, wylewamy mieszaninę jaj i przygotowujemy ciasto przez 50 minut w trybie "Piec". Następnie posyp końcowe ciasto sproszkowanym cukrem i podawaj na gorąco.
Clafouti z wiśniami i jabłkami
Składniki:
- mąka - 100 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- jabłka - 3 sztuki;
- wiśnia - 400 g;
- mleko - 300 ml;
- jajko - 4 sztuki;
- cukier - 120 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jajka biją cukrem do bujnej piany, wlewają mleko i nakładają roztopione masło. Pokonaj wszystkie mikserem, aż uzyskasz gładkość. Teraz myjemy 2 jabłka, kroimy w plasterki i wlewamy sok z cytryny. Następnie usuwamy kości z jagód, smarujemy formę olejem, rozprowadzamy jabłka i czereśnie. Zalać test i wstawić do piekarnika na 35-40 minut, podgrzać do 200 stopni. Następnie wyjmujemy ciasto z formy, odwracamy, dekorujemy pozostałe jabłka i napełniając syropem. Aby go przygotować, zmieszaj wodę z 2 łyżkami cukru i postaw na wolnym ogniu.
Klafuti z Czereśnia z Selezniewa
Składniki:
- czereśnia bez pestek - 500 g;
- mąka - 60 g;
- mleko krowie - 200 ml;
- śmietanka mleczna 33% - 100 ml;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Cherry miesza się z pół porcji cukru i skrobi. Jajka mielimy oddzielnie z pozostałym cukrem i mąką. W mieszance jajecznej dodaj trochę podgrzanego mleka i śmietany, wymieszaj. Następnie włóż roztopione masło i ponownie wymieszaj. Ciekłą mieszaninę przelewa się w ognioodporną formę, rozprowadzamy wiśnię na wierzchu i pieczemy w 180 stopniach 50 minut.