Fagotini jest jak empanada w Ameryce Łacińskiej lub profiteroles z nadzieniem we Francji - tradycyjne bułeczki. Spójrzmy na kilka oryginalnych i prostych przepisów na przygotowanie phagotini i ciesz się ich niesamowitym smakiem razem.
Fagotini z ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 400 g;
- gotowana kiełbasa - 200 g;
- ser - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- Masło.
Przygotowanie
Jak gotować fagotini? Bierzemy ciasto francuskie, kroimy je paskami i połową pół przygotowanego farszu w kiełbasie i serze. Pokrywamy drugim końcem i ostrożnie rozcinamy krawędzie. Patelnię smarujemy masłem, układamy fagotini, smarujemy je jądrem i pieczemy przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 190 °.
Fagotini z kurczakiem
Składniki:
- ciepła woda - 250 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- świeże drożdże - 10 g;
- mąka pszenna - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 300 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj cebulę drobno kostkami wraz z filetem z kurczaka i smaż wszystko do połowy na patelni z oliwą z oliwek. Do ciasta zmiażdżyć drożdże w ciepłej wodzie, dodać cukier, sól, masło, przesianą mąkę i zagnieść elastyczne, miękkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Następnie przenosimy go do miski, smarujemy masłem, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na 1,5 godziny w ciepłym miejscu. Następnie dzielimy go na 12 części, z których każdą wykonujemy małą kulkę i toczymy ją w okrąg. Rozsypywamy nadzienie z góry, łatamy brzegi i rozprowadzamy je w formie muffinki. Dajemy trochę podejść i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 ° przez 30 minut.
Fagotini z ziemniaków z serem
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- ser - 100 g;
- bazylia - do smaku;
- jajko - 2 sztuki;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są właściwie myte i gotowane w mundurze. Ostudź, wyczyść i zetrzyj w zacierach. Dodaj tarty ser, jajko, sól i pieprz do smaku. Masę dokładnie wymieszaj i ostudź. Następnie z ciasta ziemniaczanego formujemy ciasta, rozprowadzamy na nich ser i bazylię. Zawijamy w tubę, używając filmu spożywczego. Następnie wyślij phagotini do lodówki na 30 minut. Ubij jajko solą i pieprzem. Zanurz probówki najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej i smaż do złotego koloru. Rozpuszczamy papierowy ręcznik, kładziemy go na blachy do pieczenia i gotujemy przez 10 minut w piekarniku.