Gdy ugotujesz Osetyjskie ciasto z serem i docenisz jego niesamowity smak, będziesz chciał powtórzyć posiłek raz za razem, za każdym razem ciesząc się nowym smakiem. Wszakże wariacje wypełnienia do dekoracji przysmaków są niezliczone i każdy z nich zasługuje na uwagę.
Jak ugotować osetyjskie ciasto?
Osetyjskie ciasta, których przepisy zostały przedstawione poniżej, nie mogą być nazwane prostym i bezpretensjonalnym daniem. Aby zaprojektować produkty, potrzebujesz sztuczki i umiejętności, dzięki czemu wynik cieszy się nie tylko doskonałym smakiem, ale także apetycznym harmonijnym wyglądem.
- Ciasto jest podzielone na części o takiej wielkości, że każda z nich umieszczona jest w dwóch rękach hostessy.
- Fragmenty ciasta rozciąga się na stole z mąką, aż do uzyskania koła, do środka którego rozłożone jest nadzienie.
- Podnieś krawędzie ciasta do góry, oderwij i ponownie rozciągnij obrabiany przedmiot, aż wzdłuż całego przedmiotu obrabianego zostanie ułożony płaski placek z jednolitą ilością ciasta i nadzień.
- Osetyjskie ciasto z serem obraca się szwem w dół, z góry tworzy się w środku dziura.
- Uzupełnianie wariacji na temat osetyjskich ciast i przepis na klasyczne ciasto drożdżowe do projektowania produktów można poznać, analizując poniższe informacje.
Ciasto na osetyjskie ciasta - przepis
Z reguły ciasto na osetyjskie ciasta jest zagniatane na bazie drożdży i staje się płynne i lepkie. Przesycenie bazy mąką jest niedozwolone, a dla ułatwienia walcowania powierzchnię i porcje ciasta dokładnie odkurza się mąką. Podczas zagniatania rąk okresowo smaruj olejem roślinnym, a następnie ciasto nie przywiera. Z otrzymanego testu okazuje się 3 ciasta o średniej wielkości.
Składniki:
- woda - 1½ kubka;
- mleko - 1 szklanka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 5-6 szklanek;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- W pół szklanki ciepłej wody rozpuścić cukier, drożdże i 2 łyżki. łyżki mąki.
- Pozostawić mieszaninę na 20 minut w cieple, następnie wlać ciepłe mleko i wodę, dodać sól i olej, wlać mąkę.
- Ciasto mieszamy przez co najmniej 10 minut, pozostawiając w cieple na podejście.
Osetyjskie ciasto z serem i ziołami - przepis
Najbardziej popularne wśród tego rodzaju produktów jest osetyjskie ciasto z serem i zieleniną. W nadzieniu można dodać koper, pietruszkę, kolendrę, bazylię, zieloną cebulę, dopełniającą pikantną kompozycję szpinakiem, szczawem lub karmelem. Dalej jest klasyczna wersja nadzienia z kopru i zielonej cebuli.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- Osetyjski ser - 700 g;
- śmietana - 150-200 g;
- zielona cebula - 100 g;
- koperek - 100 g;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Ciasto drożdżowe jest zagniatane.
- Rub ser, posiekać cebulę i koperek.
- Rozciągnij zielenie rękami, dodaj śmietanę, ser.
- Część ciasta rozwałkowuje się, wypełnia nadzieniem i kształtuje do pożądanego kształtu, próbując równomiernie rozprowadzić masę wewnątrz placka.
- Na środku produktu wyrób małą dziurkę i wyślij do piekarnika na 25 minut, podgrzany do 200 stopni.
- Gorące ciasto osetyjskie z serem jest naoliwione.
Osetyjskie ciasto z serem i ziemniakami - przepis
Po zapoznaniu się z technologią wytwarzania produktu z serem i ziołami, możesz z łatwością przyjąć następujący przepis. Osetyjskie ciasto z ziemniakami jest niezwykle pożywne i pożywne. Do nadzienia nadaje się na pozostałe po wczorajszej kolacji puree lub spawane w jednolitych, obranych i zmiażdżonych bulwach tolkushka.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- Osetyjski ser - 300-400 g;
- śmietana - 150 g;
- ziemniaki - 700 g;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Przygotować ciasto, podzielić na części, rozwinąć.
- Zmielony ser miesza się z gotowanymi puree ziemniaczanym i kwaśną śmietaną w puree ziemniaczanym.
- Wypełnij preformą farszem z ciasta, rozejrzyj się serowym ciastem osetyjskim, upiecz w 200 stopniach i 25 minutach, posmaruj olejem.
Osetyjskie ciasto z kurczakiem i serem - przepis
Ci, którzy szanują dania mięsne, lubią osetyjskie ciasto z kurczakiem. Aby ułatwić pracę z nadzieniem podczas dekorowania produktu, zaleca się skręcenie kurczaka przez maszynę do mielenia mięsa lub cięcie bardzo drobno, na przykład cebuli z czosnkiem. Nie za dużo w wypełnieniu będzie zielony.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- Osetyjski ser - 300-400 g;
- miazga z kurczaka - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 2 zęby;
- masło - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto.
- Posiekać kurczaka, obraną cebulę i czosnek zmieszany z startym serem, przyprawiony do smaku.
- Ułóż osetyjskie ciasto z kurczakiem i serem, odetnij trochę na środku od góry i wstaw na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
Osetyjskie ciasto ze szpinakiem i serem
Osetyjskie ciasto ze szpinakiem okazuje się być oryginalne, wykwintne i zaskakująco smaczne. I nawet jeśli nie masz szczególnej miłości do tej zieleni, warto spróbować jej użyć jako wypełnienia. W połączeniu z serem i zieloną cebulką szpinak w nowy sposób ujawnia swój smak, przekształcając produkt w kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- Osetyjski ser - 300-400 g;
- szpinak - 400 g;
- cebula - 1 wiązka;
- koperek - 1 pęczek;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Ciasto jest podzielone na porcje, walcowane.
- Szpinak jest parzony wrzącą wodą, lekko wyciśnięty i pokrojony.
- Wymieszaj zieloną masę z posiekaną cebulą, koprem i startym serem.
- Napełnij farszem z ciasta, wyłóż osetyjskie ciasto, upiecz w temperaturze 200 stopni i 25 minut, nasmaruj olejem.
Osetyjskie ciasto z serem Adyghe - przepis
Nie mniej smaczne jest osetyjskie ciasto z serem Adyghe, często połączone z serem i świeżymi ziołami. Aby go wypełnić, jest bardziej soczysty, wypełniony jest kwaśną śmietaną, gęstym jogurtem, jogurtem lub posiekanym świeżym szpinakiem. W razie potrzeby nadzienie można przyprawić przyprawami według uznania.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- Ser Adyghe i ser - 400 g;
- cebula zielona, koperek i pietruszka - 1 wiązka;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Ciasto drożdżowe jest produkowane,
- Posmaruj serem i serem Adygei, wymieszaj masę z posiekanymi ziołami, śmietaną, dopraw do smaku.
- Dekorujemy Osetyjskie ciasto z serem Adyghe, pieczemy do czerwonego na 200 stopni, smarujemy olejem.
Osetyjskie ciasto z twarożkiem i serem
Osetyjskie ciasto z twarożkiem i serem osetyjskim , przygotowane według następującego przepisu, zaspokoi potrzeby smakowe fanów oryginalnych wieloskładnikowych nadzień. W tym przypadku nadzienie jest uzupełniane jajami kurzymi, koperkiem i zieloną pietruszką, zieloną cebulą i twardym serem.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- Osetyjski ser - 200 g;
- twarożek i twardy ser - 200 g;
- jajka - 2-3 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- koperek i pietruszka - 1 pęczek;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Ciasto jest mieszane, a po korekcie podzielone na porcje.
- Wcierają dwa rodzaje sera, dodają sery, zielenie, mieszankę.
- Napełnij zwinięte preformy za pomocą wypełnienia, nadaj pożądany kształt, piecz w temperaturze 200 stopni i posmaruj olejem.
Osetyjskie ciasto z bryndzą - przepis
Osetyjskie ciasto z bryndzą i zielenią słynie z doskonałych walorów smakowych. Nawet tak banalna kombinacja produktów, jak w tym przepisie, daje doskonały rezultat. Jednak w razie potrzeby smak można jeszcze bardziej wzbogacić, dodając do nadzienia bułgarski pieprz, suszone pomidory lub inne składniki.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- brynza - 700 g;
- zieleni - 2-3 kiście;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Podszedł do ciasta, podziel na porcje, rozwałkuj.
- Wcierają ser i mieszają go z posiekanymi ziołami.
- Napełnij farszem z ciasta, udekoruj ciasto, piecz w temperaturze 200 stopni i 25 minut, podgrzej ze stopionym masłem.
Osetyjskie ciasto z suluguni - przepis
Osetyjskie ciasto z serem - receptura jest różnorodna i wielopłaszczyznowa. Oprócz proponowanych powyżej odmian, suluguni można również wykorzystać do przygotowania nadzienia, uzupełnionego zieloną cebulą, koprem i gotowanymi ziemniaczkami zmielonymi do stanu puree ziemniaczanego. Śmietaną w recepturze można zastąpić jogurtem naturalnym lub jogurtem grubym.
Składniki:
- ciasto na osetyjskie ciasta - 1 porcja;
- suluguni - 300 g;
- tłuczone ziemniaki - 300 g;
- zielona cebula i koperek - 100 g;
- śmietana - 150 g;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
- Robią ciasto, robią to, dzielą na części, rozrzucają.
- Wymieszaj starty suluguni z puree ziemniaczanym, posiekaną zieleniną i kwaśną śmietaną, sezon.
- Ciasta są robione z ciasta i farszu, piec do czerwonego na 200 stopni.