Xe z mięsa jest dość proste w gotowaniu, ale bardzo smaczne danie koreańskie. Sam Koreańczycy odnoszą go do sałatek. Let's, a my nauczymy się kilku przepisów na gotowanie go z mięsa.
Przepis na mięso xe
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- esencja octowa 70% - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Koreańska przyprawa - 2 łyżki. łyżki.
Do przyprawiania:
- olej roślinny - 1 sztuka;
- czosnek - 5 ząbków;
- czarny i czerwony mielony pieprz - 2 łyżki. łyżki;
- papryka - 2 łyżki. łyżki;
- kolendra - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jak gotować mięso z hemu? Tak więc najpierw przygotowujemy przyprawę: wymieszaj lekko rozjarzony olej roślinny z wyciśniętym przez prasę czosnkową, dodaj zmielony pieprz, paprykę i kolendrę. Powstałą masę delikatnie wylewa się do czystego suchego słoika i wkłada do lodówki. Teraz bierzemy warstwę mięsa, zamrażamy ją dobrze i za pomocą ostrego noża kroimy cienkie plasterki tak, aby uzyskać stroganinę. Złóż mięso w misce, pozwól mu rozmrozić, wlej trochę cukru, esencję octową, posól sól i pozostaw do marynowania przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu.
Tym razem myjemy marchewki, kroimy je cienkimi słomkami, dodajemy resztę cukru, soli i octu. Wyciskamy mięso, wylewamy cały sok i kładziemy go na wierzch marchewki. Napełnij wrzącym olejem wstępnie smażoną cebulą, dodaj przygotowaną przyprawę i dokładnie wymieszaj.
To wszystko, heh wołowiny jest gotowy! Pozostaw naczynie na około 2 godziny, pozwalając mu parzyć w temperaturze pokojowej i namoczone wszystkimi przyprawami. Serwujemy hea z mięsa po koreańsku chłodzonego, posypanego na wierzch świeżymi ziołami.
Wieprzowina przepis wieprzowina
Składniki:
- filet z wieprzowiny - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- zieloni - do woli;
- czarny i czerwony mielony pieprz - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki, włóż na patelnię i odparuj z niego całą wilgoć, ale nie smaż, a następnie przenosimy wieprzowinę do miski. Cebule drobno siekamy, kroimy cebulę w cienkie półkola, sól, pieprz, mieszamy i dodajemy wszystko do mięsa. Ogrzewamy olej roślinny na patelni i delikatnie wlewamy go do mięsa. Podawaj naczynie do zaparzenia co najmniej 3 godziny i podawaj je od wieprzowiny do stołu z dowolnym dodatkiem.
Jeśli masz ochotę na mięso, nie zapomnij ugotować go z ryb i kurczaka . Smak Bon!