Chleb armeński

Możesz kupić pyszny chleb lub jeszcze lepiej zrobić go w domu. Jak zrobić chleb ormiański, przeczytaj poniżej.

Matnakash - chleb armeński w domu

Składniki:

• suche drożdże szybkiego działania - 1 łyżeczka;
• olej roślinny bez zapachu - 50 ml;
• woda pitna jest ciepła - 400 ml;
• mąka pszenicy wyższej jakości - 0,5 kg;
• sól - 20 g;
• cukier - 10 g.

Przygotowanie

1. Przesiać mąkę.
2. Wlej do miski ciepłą wodę, wlej wszystkie suche składniki, masło i przejdź do partii. Jest to dość długi proces, który zajmie około 20 minut.
3. Pokrywamy pojemnik testową folią i wyjmujemy ją z ognia do podnoszenia.
4. Ciasto wzrośnie 2 razy w ciągu godziny, po czym zwilży ręce ciepłą wodą i ugniata. Ponownie przykryj i usuń.
5. Po około pół godzinie ciasto znów będzie pasowało. Zagniatamy go i dzielimy na pół.
6. Pokrywamy tacę olejem, rozprowadzamy i rozprowadzamy na powierzchni formy. Przez 20 minut wychodzimy, smarujemy blat ciepłą wodą i wkładamy do piekarnika.
7. Pieczemy chleb ormiański w 200 stopniach 20 minut.

Chleb armeński - dystrybuowany

Składniki:

• mąka pszenna - 500 g;
• cukier - ½ łyżeczki;
• ciepła woda pitna - 300 ml;
• drożdże szybko wysychają - 5 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

1. Sól, cukier i drożdże wlewa się do ciepłej wody. Wlać olej, dodać mąkę w porcjach i wymieszać ciasto.
2. W wysmarowanym pojemniku nakładamy ciasto, przykrywamy i pozostawiamy na godzinę.
3. Podejrzane ciasto jest dzielone na części, wkładane do foremek i piec w temperaturze 220 stopni przez około 17 minut.

Ormiański chleb - przepis

Składniki:

• Zieloni;
• mąka pszenna - 250 g;
• woda 100 ml;
• sól.

Przygotowanie

1. Aby przygotować ormiański chleb z ziołami, można użyć pokrzywy, koperku, pietruszki, zielonej cebuli, kolendry, szpinaku, szczawiu.
2. Wszystkie zielone są dobre. Omawiamy i dzielimy na małe kawałki.
3. Wyrabiaj ciasto z soli, mąki i wody. Bardzo cienko to rozwijamy. Rozłóż na zielonych, które można lekko posypać oliwą z oliwek i delikatnie dodać.
4. Krawędzie tortilli są połączone razem.
5. Idealnie, chleb z zielenią jest pieczony na żeliwa. W domu można użyć patelni z nieprzywierającą powłoką.
6. Piekrzymy ormiański chleb z zielem do grubiaństwa po jednej stronie, a potem odwracamy i pieczemy po drugiej stronie.

Ormiański chleb - lawasz

Składniki:

• gorąca woda - 150 ml;
• mąka pszenna - 300 g;
• sól - 5 g.

Przygotowanie

1. W misce wlej mąkę i uformuj w niej rowek.
2. W gorącej wodzie zamieszaj sól i wlej trochę do mąki. Wymieszaj ciasto mikserem. Następnie kładziemy ciasto na stole i rękami. Tworzymy bułeczkę, zawijamy ją folią i pozostawiamy na 30 minut do odpoczynku.
3. Wyciskamy opaskę z trzpienia, dzielimy ją na 7 części. Każdy cienki roll out.
4. Przełóż ciasto na suchej, rozgrzanej patelni. Smażyć, dopóki się nie skończy. Rozprowadzamy chleb pita ze stosem, przykrywając każdą warstwę wilgotnym ręcznikiem.