Ziemniak, pieczony w piecu w folii, odsłania swoje walory smakowe w większym stopniu niż przy tradycyjnym gotowaniu, a w połączeniu z innymi produktami lub przyprawami, nasączonymi ich smakiem i aromatem, staje się bardziej pyszny stokrotnie.
Poniżej dowiesz się, jak upiec ziemniaki w folii w piekarniku, a my zaoferujemy opcję gotowania ziemniaków w rustykalny sposób.
Kurczak z ziemniakami w folii w piekarniku - przepis
Składniki:
- uda z kurczaka lub podudzia - 4 szt .;
- bulwy ziemniaka średniej wielkości - 8 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- małe główki cebuli - 4 szt .;
- czosnek - 4 duże zęby;
- przyprawy dla kurczaka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- suche pikantne zioła - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak z ziemniakami w folii w piekarniku lepiej gotować porcję po części. Idealną opcją będą uda z kurczaka, ale nogi są również odpowiednie tylko dla nich, pożądane jest, aby wziąć dwie sztuki na porcję. Więc zaczynajmy. Umyć i osuszyć mięso z kurczaka posmarować solą, zmieloną papryką i przyprawą do kurczaka, zapieczone czosnkiem, po oczyszczeniu każdego zęba i pocięciu na porcje. Dajemy kurczaka do marynowania przez co najmniej godzinę. W tym czasie myjemy i kroimy ziemniaki z kostkami lub kostkami, kroimy cebulowe główki pierścieniami, twardy ser przez średnią lub grubą tarkę.
Przygotuj cztery kawałki folii i na każdej z nich ułóż poduszkę z pierścieni cebuli, a na niej udka lub nogi kurczaka. Ziemniaki pokrój sezon solą, zmieloną papryką, ziołami i rozprowadź na kurczaka. Mamy pritrushivayem kurczaka z ziemniakami, przygotowanym serem i zapieczętowaną folią, starając się nie dotykać powierzchni naczynia.
Umieszczamy koperty z ziemniakami i kurczakiem na blasze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 195 stopni piekarnika. Naczynie utrzymujemy w takim reżimie temperatury przez jedną godzinę. Następnie, jeśli chcesz, możesz wyłączyć brzegi folii i piec naczynie aż do rustykalnej skorupy.
Pieczone ziemniaki z boczkiem w piekarniku w folii - przepis
Składniki:
- bulwy ziemniaka średniej wielkości - 8 szt .;
- tłuszcz z międzywarstwami mięsnymi (bekon) - 8 plasterków;
- czosnek - 2-3 zęby;
- Przyprawy i pikantne zioła - do smaku;
- duża sól - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki w folii, będziemy piec ze skórą, więc wcześniej, dokładnie przemyj powierzchnię bulw za pomocą pędzla. Ząbki czosnku, oczyszczone i rozdrobnione małymi talerzami. Dalej na każdym ziemniaku wykonujemy nacięcie podłużne, nie dochodzące do końca, tak aby nie rozpadło się na dwie połówki. Przyprawiamy wnętrze ziemniaka przyprawami, solą i ziołami. W każdym kawałku, połóż na nim jeden plasterek bekonu i kilka płytek czosnku, ziemniaki Potrezshivaem z dużą solą na wierzchu i szczelnie owinąć folią, aby nie było żadnych szczelin i pęknięć.
Ile piec ziemniaków z bekonem w folii w piekarniku zależy od wielkości bulw i oczywiście od możliwości piekarnika. Średnio czas gotowania może wynosić od czterdziestu pięciu do osiemdziesięciu minut. Reżim temperatury powinien wynosić 180-200 stopni.
Ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku w folii
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- olej roślinny - 150 ml;
- zmielona słodka papryka - do smaku;
- mielona czerwona papryka - do smaku;
- Suszony czosnek (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Umyte i oczyszczone ziemniaki pocięto na plasterki i zrumieniono w małych porcjach w rafinowanym oleju na patelni do chrupkiej skorupy. Następnie wyciągamy ziemniaki na serwetkach, pozwalamy im przesiąknąć nadmiar tłuszczu, doprawiamy solą, pieprzem i, w razie potrzeby, suszymy czosnek i kładziemy na arkuszu folii, przykrytej jedną warstwą. Układamy kawałki tak, aby się nie stykały. Przykryj ziemniaki na wierzchu kolejną warstwą folii i oderwij brzegi. Trzymamy ziemniaki w rustykalnym stylu w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 185 stopni.