Zupa grzybowa jest płynnym gorącym daniem, w którym, oczywiście, grzyby są głównym składnikiem półki.
Zupa grzybowa z kurczakiem w multivarku
Składniki:
- grzyby mrożone - 350 g;
- marchewki - 1 szt .;
- gotowany filet z kurczaka - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- kwaśna śmietana;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Cebula, marchew, grzyby są kruszone w kostkach i smażyć około 10 minut w oleju roślinnym w trybie "Piec". Następnie dodaj masło maślane, wlej bulion z kurczaka, dodaj plasterki mięsa, sól i ugasić program "Gulasz" przez 90 minut. Po 40 minutach wrzucamy zupę ziemniaczaną pokrojoną w słomki, na 20 minut przed gotowością rozprowadzamy pomidora, obrane i posiekane plastry. Przed podaniem posyp potrawę ziołami i połóż kwaśną śmietanę.
Zupa grzybowa z suszonych grzybów z kurczakiem
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1 l;
- białe suszone grzyby - 120 g;
- żarówka - 1 szt .;
- Masło - 5 łyżek. łyżki;
- marchewki - 1 szt .;
- łodygi selera - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeży tymianek - 2 gałązki;
- tłusty krem - 0,5 stołu;
- pieczarki - 250 g;
- rukola;
- brokolli - 50 g;
- gotowane mięso z kurczaka - 200 g;
- nasiona dyni - 50 g.
Przygotowanie
Na kuchence postawić mały garnek, wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Tym razem zalej wrzącą wodą suche grzyby i odstaw na około 30 minut, następnie spuść wodę i grzyby dokładnie opłucz, pokrój w plastry i dodaj do bulionu.
Żarówka jest oczyszczona, umyta, drobno rozdrobniona. Marchew przetwarza się, kroi na kawałki, seler oczyszcza się i rozdrabnia na kawałki. Czosnek zmiażdżony nożem na desce do krojenia i drobno posiekany. Obok talerza włóż rondel, nałóż na niego połowę kremowego masła, podgrzej go, dodaj cebulę, marchew, seler, czosnek i tymianek. Mieszając, mijamy warzywa przez około 10 minut, aż zmiękną, wrzuć szczyptę soli do smaku i wymieszaj.
Teraz całą pieczeń ostrożnie umieszcza się na patelni z bulionem i grzybami i gotuje przez 10-15 minut na małym ogniu. Podczas zupy wlewamy patelnię do pieca, nakładamy na nią trochę oleju, wylewamy pestki dyni i stale mieszając smażymy na złoty kolor.
Następnie przenieś je do ręczników papierowych i posyp je solą. Świeże pieczarki myje się, kroi na plasterki i passer osobno na złoty kolor. Teraz weź mikser, oceniamy w nim wszystkie warzywa z zupy z liśćmi rukoli i przesuwając masę na zupę. Naczynie solono do smaku, pieprzu, wkładamy umyte brokuły, gotujemy 5 minut, a następnie ostrożnie wlewamy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy piec. Na płytkę wylewamy zupę z grzybów, dodajemy kawałki gotowanego mięsa z kurczaka i serwujemy na stole ze smażonymi pieczarkami i pestkami dyni.
Zupa grzybowa z kurczakiem
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- pory - 2 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- świeży tymianek - 2 gałązki;
- masło - 50 g;
- bulion - 600 ml;
- gotowany filet z kurczaka - 1 szt.
Przygotowanie
Por myto i rozdrabniano w małych kółkach. Czosnek myjemy i mielimy. Teraz bierzemy
Pieczarki myte, przetwarzane i krojone na średnie plastry. Tymianek jest myte, a liście miażdżone. Najpierw dodaj grzyby, następnie tymianek, zwiększ ogień i smaż wszystko razem przez 5 minut.
Następnie wylej bulion z kurczaka, upiecz filet z kurczaka pokrojonego w plasterki, przykryj pokrywką i ugotuj trochę więcej. Następnie ostrożnie pocieramy naszą masę blenderem do gładkości i rozprowadzamy przygotowaną zupę grzybową na talerzu!