Najbardziej popularne i satysfakcjonujące są ciasta do nalewania mięsa, a jeśli mięso z wołowiny lub wieprzowiny nie jest do gustu, należy zastąpić mięso nadzieniem ptakiem. Lekko mielony kurczak w połączeniu z ziemniakami to klasyczny obfity posiłek, który przygotujemy w nowym formacie, korzystając z poniższych przepisów.
Galaretowate ciasto z kurczakiem i ziemniakami
Jako bazę mięsną można użyć gotowego mięsa mielonego, a także produktu gotowanego w domu lub takiego, który jest sprzedawany w postaci naturalnych kiełbas mięsnych - już aromatyzowanych.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 45 g;
- mięso mielone z kurczaka - 165 g;
- śmietana - 35 ml;
- ziemniaki - 440 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 6-8 sztuk;
- kapusta - 145 g.
Przygotowanie
Najpierw weź składniki do nadzienia. Obierz bulwy i cienko pokrój je. Analogicznie, liście kapusty. Pokrój pomidory koktajlowe na ćwiartki i wymieszaj wszystkie składniki razem z kurczakiem, szczyptą soli morskiej i posiekanymi ząbkami czosnku. Przygotuj proste ciasto z mieszaniny kwaśnej śmietany, mąki i jaj. Napełnij nadzienie płynnym masłem, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony w całej formie. Gotowy placek z galaretką z kurczaka zostaw do pieczenia w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez pół godziny.
Przepis na ciasto z galaretką z kurczakiem i ziemniakami
Nieco bardziej soczysty jest uzyskany nadzienie z całych kawałków kurczaka, a nie z mięsa mielonego kurczaka. Możesz używać zarówno białych filetów mięsnych, jak i czerwonego mięsa z ud i kończyn dolnych, uprzednio odcinając ostatnią skórę.
Składniki:
- śmietana - 245 ml;
- mąka - 145 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 sztuki;
- ziemniak - 280 g;
- kurczak - 340 g;
- pieczarki - 110 g;
- cebula - 95 g;
- suszony tymianek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Pokrój bulwy ziemniaka w kostkę i połącz z kawałkami kurczaka. Dopełnij nadzienie szczyptą soli i tymianku. Zamień cebule na półokrągłe z grzybami, aż cała wilgoć z tego ostatniego wyparuje. Dodaj opiekacz do ziemniaków.
Ułóż razem pierwsze cztery składniki, aż dojdziesz do jednorodnego ciasta. Jedna trzecia testu jest nalewana na dno formy, rozłożyć wierzch wypełnienia i zalać pozostałą próbę. Piec ciasto z nadzieniem z kurczakiem i ziemniakami w temperaturze 180 stopni przez co najmniej pół godziny. Wyjmij z formy i pokrój gotową żywność, najlepiej po schłodzeniu, przez co najmniej 15 minut.