Receptury omletów różnią się nie tylko składem i proporcjami, ale również technologią gotowania. W Azji popularne są omlety lotnicze, które przygotowują się dla pary. Więcej szczegółów na temat przygotowania omletu parowego dowiesz się w następujących przepisach.
Omlet parowy bez mleka - przepis
W zależności od wielkości omlet parowy można gotować nawet do pół godziny, ale technologia, o której będziemy mówić poniżej, nie trwa dłużej niż standardowy sposób gotowania pieczonego omletu. Ta niezwykła technologia jest zapożyczona z kuchni koreańskiej i nie ma odpowiedników.
Składniki:
- rosół z kurczaka - 230 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- krem - 15 ml;
- mix ulubionych warzyw - 45 g.
Przygotowanie
Przygotuj swoje ulubione warzywa. Możesz kupić gotowe zamrożone mieszanki lub możesz wybrać świeże warzywa i zmiel je. Połóż kąpiel wodną, aby dosięgła wrzenia. Zagotuj bulion osobno. Ubij jajka kremem, warzywami i szczyptą soli. Wlać gorący rosół do jajek i wymieszać. Umieść mieszaninę omletową na parze i przykryj. Po 5 minutach możesz sprawdzić gotowość.
Omlet parowy w podwójnym kotle
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mleko - 240 ml.
Przygotowanie
Jajka ubijamy mlekiem i solą. Pojemnik podwójnego kotła należy naoliwić i wlać do niego mieszankę omletów. Włącz urządzenie i pozostaw omlet na 20 minut.
Jak gotować omlet na parze w wielowariantowej?
Przechodząc do przepisów przygotowanych z gadżetami kuchennymi, nie można nie zauważyć uwagi multiwaraka - uniwersalnego urządzenia, które może zastąpić parowiec i stać się pełnowartościową łaźnią wodną dla naszego omletu.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mleko - 115 ml;
- masło - 10 g.
Przygotowanie
Ubij jajka i mleko razem z odrobiną soli. Zdecydowanie nie trzeba próbować, wystarczy, aby upewnić się, że żółtka są zmieszane razem z białkami. Wlać ubite jaja przez natłuszczone formy z silikonu lub metalu, a następnie umieścić je na wierzchu parującego kosza. Kubek multivarka sam jest napełniony wodą przed etykietą. Ustaw odpowiedni tryb i poczekaj na sygnał dźwiękowy.
Jak gotować omlet w kuchence mikrofalowej?
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 35 ml;
- olej - 10 g;
- zielone pietruszki - 1/2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jajka łączą się z mlekiem i szczyptą soli. Dodaj rozdrobnione zielenie do omletu i wlej wszystko do wysmarowanej postaci, która nadaje się do gotowania w kuchence mikrofalowej. Przykryj pojemnik pokrywką omletową i włącz ją na minutę przy maksymalnej mocy. Następnie delikatnie ją podnieś, pozwalając, aby jajeczne jaja nie spłynęły i wróć do kuchenki mikrofalowej przez kolejne piętnaście minut lub do momentu całkowitego zaciśnięcia powierzchni.
Omlet na wodzie
Kolejna wersja azjatyckiego omletu, ale przygotowana na zupełnie inną technologię. Przygotowany omlet staje się kremowy, przypomina kremowo-brule. W razie potrzeby przepis można uzupełnić mięsem i warzywami.
Składniki:
- jaja (duże) - 2 sztuki;
- woda - 55 ml;
- sos sojowy - 5 ml;
- piórko zielonej cebuli;
- szczypta nasion sezamu.
Przygotowanie
Wymieszaj jajka z wodą i sosem sojowym bez ich ubijania. Wlać mieszaninę jaj do formy ceramicznej lub szklanej, pokrytej od wewnątrz kroplą oleju roślinnego. Postaw formę w rondlu i zalej wodą, aby jej poziom sięgał w przybliżeniu do środka kształtu z przyszłym omletem. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw omlet na 12 minut. Przed podaniem posyp je sezamem i zieleniną cebuli.