Filet z mintaja w cieście jest jednocześnie świetną przekąską na świąteczny stolik lub stół bufetowy oraz gorącą potrawę do codziennego menu, które można podawać z dowolnym dodatkiem. Mięso ryby dzięki farszowi pozostaje soczyste i delikatne, a przyprawy nadają potrawie oryginalności i oryginalności.
Powiemy Ci, jak przygotować pyszny plik filetów mintaja w cieście w naszych dzisiejszych przepisach.
Mrowisko z alaskańskiego smażonego w panierce
Składniki:
- filety z mintaja - 550 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
Do ciasta:
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- mleko - 200 ml;
- mąka pszenna - 200 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Umyte filety z mintaja, dobrze wysuszone ręcznikami papierowymi i podzielone na plasterki o pożądanej wielkości i kształcie. Każdy z nich jest posypany sokiem z cytryny, doprawiony czarnym pieprzem, przyprawami dla ryb i solą.
Na ciasto ubij jajka dodatkiem soli, za pomocą trzepaczki lub miksera. Następnie wlej mleko i wymieszaj. Wlać trochę przesianej mąki, wymieszać jednorodną, bezowocną bryłę truskawki, konsystencję jak naleśnik.
Umyjemy filety z mintaja w ugotowanym cieście, umieszczamy je na patelni z rozgrzanym do czerwoności olejem roślinnym i stoimy z dwóch stron do czerwonego.
Nie wiesz, jak grillować filet z polędwicy w cieście w multivarku? Następny przepis jest dla ciebie, aby ci pomóc.
Filet z mintaja w cieście w multivark - przepis
Składniki:
- filety mintaja - 520 g;
- olej roślinny;
- sól - do smaku;
Do ciasta:
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- kwaśna śmietana lub majonez - 5 łyżek. łyżki;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
- drobno tarty twardy ser - 2 łyżki. łyżki;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Filety mintaja są myte i suszone. Następnie pokroić na kawałki i odlać sól. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, zanurz w nim filety rybne i umieść je w pojemniku multivark, wylewając z wyprzedzeniem odrobinę oleju rafinowanego warzywami. Ustaw urządzenie w trybie "Piec" lub "Smażenie" i przytrzymaj każdą stronę przez dwadzieścia pięć minut.
Sugerujemy pieczenie smażonych filetów z polędwicy w piecu pod sosem. Będzie bardzo oryginalny i pyszny.
Pollock w cieście serowym w piekarniku pod sosem
Składniki:
- filety mintaja - 455 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- mąka - 75 g;
- olej roślinny;
- sól - do smaku;
Do ciasta:
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- twardy pikantny ser - 200 g;
- sól - do smaku.
Do sosu:
- majonez lub kwaśna śmietana - 100 g;
- sos pomidorowy lub keczup - 100 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- mały ogórek kiszony;
- przyprawy - do smaku;
- twardy pikantny ser - 65 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Filet z mintaja, jeśli to konieczne rozmrożone, umyte, dokładnie wysuszone i pokrojone w plasterki. Każdy z nich jest przyprawiony solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami dla ryb.
A teraz zajmijmy się pałką. Jajka ubijamy razem z solą, dodajemy mały ser, który przechodzi przez drobną tarkę i znów miażdżymy.
Ryby ostrożnie zanurzamy najpierw w mące, a następnie w cieście i umieszczamy na dobrze ogrzanej patelni z warzywami
Wymieszaj kwaśną śmietanę lub majonez z sosem pomidorowym lub keczupem, połóż wyciśnięty przez prasę czosnek, sól, przyprawy do smaku i starte na drobnej tarce lub pokrojonym w kostkę ogórku marynowanym. Łączymy wszystko dobrze i rozprowadzamy na wierzchu ryby w formie. Jeśli chcesz uzyskać bardziej soczyste danie, możesz nieco rozcieńczyć zupę bulionem. Rozcieracamy ser przez tarkę i ustalamy kształt z rybą w rozgrzanym do 195 stopni piekarniku i stoimy przez piętnaście minut.