Jeśli zwykłe kotlety są już nudne i nudne, gotuj posiekane kotlety. Zestaw produktów jest prawie taki sam, ale smak jest zupełnie inny. Poniżej czekają przepisy na posiekane kotlety z wieprzowiny.
Przepis na kotlety z siekanego mięsa wieprzowego
Składniki:
- wieprzowina - 350 g;
- cebula - 100 g;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- greens of koper - 30 g;
- sól, pieprz;
- mąka do panierowania;
- olej.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki. Jest to łatwiejsze, jeśli mięso jest lekko zamrożone. Rozdrabiamy trochę cebuli i kopru włoskiego i wysyłamy do mięsa. Dodaj majonez i wymieszaj. Formujemy kotlety, wlewamy je w mąkę i na oleju roślinnym, smażyć z dwóch stron, aż będą gotowe.
Kotlety z siekanego mięsa wieprzowego
Składniki:
- wieprzowina - 800 g;
- jaja - 2 sztuki;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
Wieprzowina jest krojona na małe kawałki. Posypujemy je solą, przyprawami - gałka muszkatołowa, pieprz idealnie pasuje. Dodać majonez, wymieszać i wyjąć w lodówce na 2 godziny, po czym wrzucić jaja, wymieszać i wlać mąkę. Formujemy kotlety i smażymy je w oleju słonecznikowym. Sprawdzamy gotowość w ten sposób - przeszywamy nożem pośrodku, jeśli płyn ewoluujący jest przezroczysty, wtedy kotlety są gotowe.
Przygotowanie mielonych kotletów z wieprzowiny
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- cebula - 90 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- majonez o zawartości tłuszczu 67% - 50 ml;
- skrobia ziemniaczana - 25 g;
- czosnek - 30 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Cebula jest oczyszczona i rozdrobniona. Pokrój mięso na małe kawałki. Połącz przygotowane składniki, dodaj jajko, pieprz, sól, posiekany czosnek, majonez i skrobię ziemniaczaną. Dobrze wymieszaj i usuń masę w lodówce przez około 3 godziny, aby skrobia była właściwie spuchnięta. Na patelni wlać olej roślinny, dokładnie go podgrzać, a dopiero po nim łyżką stołową rozprowadzić kotlety. Smażyć, dopóki się nie skończy.
Wyśmienite kotlety z siekanego mięsa wieprzowego
Składniki:
- Mięso wieprzowe (szyja) - 650 g;
- cebula - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- keczup - 20 ml;
- duże jaja - 2 sztuki;
- twardy ser - 50 g;
- zielona pietruszka - 40 g;
- sól, pieprz, liść laurowy.
Przygotowanie
Mięso wieprzowe pokrojono w drobną kostkę, a cebulę rozdrabniano jak najmniej. Wymieszaj przygotowane potrawy, dodaj kefir, ketchup, zmieloną paprykę i sól do smaku. Ręce dokładnie wymieszaj, dodaj kilka liści laurowych, przykryj i włóż do lodówki. Im dłużej mięso jest zanieczyszczone, tym bardziej czułe kotlety będą. Pod koniec mięsa wyjmuje się mięso, usuwa liście laurowe, jedziemy jajami, tartym serem i posiekaną pietruszką. Znowu wszystko jest dobrze wymieszane. W wilgotnych dłoniach robimy kotlety (powinny być nisko, cieńsze niż zwykle kotlety). Smaż je przez około 7 minut z jednej strony, podczas gdy ogień powinien być mały. Następnie odwróć je, przykryj patelnię pokrywką i przynieś ją do gotowości.
Wyśmienite kotlety wieprzowe z kolendrą
Składniki:
- wieprzowina - 350 g;
- ziemniaki - 150 g;
- purpurowa cebula - 100 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- świeża kolendra - 1 pęczek;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- Suszona bazylia, tymianek, czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso pokrój na małe kawałki, sól, dodaj przyprawy, starte ziemniaki. Posiekaj cebulę i dodaj do pozostałych składników. Dodajemy jaja, zmiażdżone zielone kolendry. Dobrze wymieszaj, dodaj mąkę, ponownie wymieszaj. Powinna to być dość lepka masa, aby kotlety na patelni nie rozprzestrzeniały się. Rozłóż łyżkę stołową "farszu" na gorącym oleju i smaż przez 7 minut po obu stronach.