Większość gospodyń domowych woli te dania, które przygotowuje się szybko i bez żadnych problemów, ale są one również satysfakcjonujące i smaczne. Jednym z tych cudownych potraw jest wieprzowina pod futrem w piecu, sposób gotowania, którym chcemy się z wami podzielić.
Przepis na wieprzowinę pod "płaszczem"
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 500 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 100 g;
- majonez - 100 g;
- sól i czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina umyć i pokroić na małe kawałki. Smar do głębokiego tłuszczu do pieczenia z olejem roślinnym i przenieść do niego wieprzowinę. Posyp je solą i pieprzem, a następnie ułóż cebule, pokrój w pół pierścienia.
Obierz ziemniaki, zetrzyj je i połącz je z majonezem, solą, dobrze wymieszaj i ułóż na wierzchu cebuli. Gładź gładź i posyp tartym serem. Przykryj patelnię i wyślij ją do piekarnika, podgrzaną do 200 stopni przez 40-50 minut. Minuty za 10-15 przed zakończeniem gotowania, zdejmij pokrywkę do serowobrązowego.
Wieprzowina pod ziemniaczanym "sierścią" nie jest suszona, obserwuj ile soku wpuściła, jeśli to za mało, dodaj trochę wody podczas pieczenia.
Wieprzowina pod "płaszczem" z grzybami
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- ser twardy - 100 g;
- majonez - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Umyte mięso pokroić w losowe kawałki, posolić, przyprawić ulubionymi przyprawami i ułożyć na dnie głębokiego naczynia do pieczenia. Pieczarki pokroić w talerze i cebulę - połówki pierścieni, usmażyć je razem w oleju roślinnym, solą i położyć na warstwie mięsa.
Z ziemniakami obrać i pokroić w kubki. Rozłóż ziemniaki na mieszance grzybów, posyp je przyprawami i solą i zalej majonezem (w razie potrzeby można go zastąpić kwaśną śmietaną). Posyp wszystko to tartym serem i włóż do piekarnika, przykrytego pokrywką lub folią. Gotuj w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut, na końcu możesz zdjąć pokrywkę i pozwolić, by ser się zrumienił.
Kotlety wieprzowe pod "płaszczem"
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 500-600 g;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- pomidory - 3 szt .;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- majonez - 100 g;
- ser twardy - 200 g;
- sól, pieprz, przyprawa - do smaku;
- olej roślinny do smarowania.
Przygotowanie
Umyć mięso, posiekać i pokroić jak na kotlety, przykryć je folią spożywczą i dobrze ubić po obu stronach. Cebula obrać i pokroić w pół pierścienie, pomidory - koła. Ser i ziemniaki zetrzeć na dużej tarce. Posiekaj czosnek.
Uformuj tłuszcz do pieczenia z olejem roślinnym, połóż na dolnych kotletach, przypraw solą, pieprzem i ziołami według własnego gustu. Na wierzchu cebulę i czosnek, następnie ziemniaki - w tej warstwie również sól i pieprz. Następnie rozłóż kręgi pomidorów, natrzyj je majonezem, a na koniec posyp wszystko serem.
Podgrzej piekarnik do 180 stopni i gotuj potrawę przez 40-50 minut. Pierwsze 15-20 minut powinno zostać przykryte, aby ser nie został spalony.
Wieprzowina pieczona pod "płaszczem"
Składniki:
- wieprzowina - 700 g;
- grzyby - 400 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 3-4 kawałki;
- pomidory - 3 szt .;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- czosnek - 3 ząbki;
- ser - 150 g;
- majonez -150 g;
- zielenie i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Mięso jest myte i krojone, jak na kotlety. Trochę go pobiło. Ziemniaki, marchew i ser zetrzeć na dużej tarce. Cebula
Umieścić naczynie w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 45-50 minut. Przed podaniem posyp go posiekanymi ziołami.
Kolejną dekoracją na twoim stole mogą być potrawy z wieprzowiny ze śliwkami lub jabłka . Smak Bon!